11 道必尝的传统加泰罗尼亚菜肴
加泰罗尼亚以其充满活力的美食文化而闻名，吸引了来自世界各地的美食爱好者，提供多种多样的风味。从浓郁的炖菜到鲜美的海鲜，从美味的甜点到令人垂涎的糕点，加入我们，一同探索定义加泰罗尼亚美食魅力的必尝传统菜肴。
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1. Coca Catalana
享用多样化的Coca Catalana，这是一种类似于糕点，有咸味和甜味两种版本。无论是搭配甜椒、洋葱和橄榄，作为咸味小吃，还是撒上奶油或糖，作为甜点，加泰罗尼亚的这一特产都能让你的味蕾得到满足。
Coca Catalana 在巴塞罗那随处可见，它在许多宗教场合和面包店的货架上全年都有出售。
2. Escalivada
品尝简单的Escalivada，这是一道经典的加泰罗尼亚菜，由红椒、茄子和洋葱烤制或焙烤而成。凉着吃，轻轻撒些盐并淋上橄榄油，非常清爽，是炎热夏日的最佳选择。
3. Pa amb Tomàquet
另一道简单但神圣的美食是Pa amb Tomàquet，这是一道加泰罗尼亚传统菜，采用当地的Coca de pa面包，擦上大蒜、番茄和特级初榨橄榄油。尽管食材简单，这道菜在加泰罗尼亚的各类小吃菜单上占据了特殊的位置。
4. Escudella i Carn d’Olla
像当地人一样庆祝圣诞节，尝试Escudella i Carn d’Olla，这是一道丰盛的加泰罗尼亚汤，由蔬菜炖汤、填充意大利面和肉丸组成。它既滋养又舒适，是一道珍爱的冬日暖心菜肴。
5. Pollo asado a la Catalana
尽情享用Pollo asado a la Catalana，这道备受喜爱的菜肴以多汁的鸡肉为主角，搭配地中海香草和香料腌制而成。传统上用大蒜、百里香、迷迭香和橄榄油调味，带来加泰罗尼亚美食的诱人风味。
6. Fricandó
体验Fricandó的美味，这是一道加泰罗尼亚的牛肉炖菜，包括慢煮蘑菇、牛肉和Picada——一种由坚果、香草、大蒜和葡萄酒制成的混合物。其丰盛的美味非常适合凉爽的天气。
7. Cargols a la llauna
拓宽你的美食视野，尝试Cargols a la llauna，这是一道结合了蜗牛、蛋黄酱和大蒜的加泰罗尼亚传统菜肴，带来独特的风味体验。它在加泰罗尼亚各地深受喜爱，是一道颠覆期望的菜肴。
8. Crema Catalana
满足你的甜食欲望，品尝Crema Catalana，加泰罗尼亚版的法式焦糖布丁。这款轻盈的蛋奶甜点由牛奶、鸡蛋、糖、玉米淀粉、肉桂和柠檬制成，然后在上面撒上焦糖，形成真正的天堂般的甜品。
9. Mel I Mató
享受Mel i Mató的清淡甜美，这是一道加泰罗尼亚甜点，使用mató——一种新鲜奶酪，搭配蜂蜜和坚果，为一餐画上完美的句号。清淡柔和，是任何餐点的完美结尾。
10. Suquet de Peix
体验地中海的风味，品尝Suquet de Peix，这是一道加泰罗尼亚鱼汤，由土豆和各种新鲜鱼类制成。由于巴塞罗那靠近大海，每一口都能保证新鲜。
11. Calçots
对于那些在1月至3月之间访问巴塞罗那的人，体验加泰罗尼亚的冬天，尝试Calçots，这是一种独特的蔬菜，介于葱和韭菜之间。这个美味的佳肴最好在Calçotada——乡村烧烤上享用，烤制的Calçots搭配罗美斯科酱一起食用。
这11种加泰罗尼亚美食正等待你的探索，巴塞罗那承诺带来独一无二的美食之旅。从咸味到甜味，从丰盛的炖菜到清爽的海鲜，加泰罗尼亚的美食珍宝等待你的发现。