这个夏天在巴塞罗那吃什么 | 食谱和餐厅

温暖的天气和丰富有趣的活动是旅行者喜欢在夏季来到巴塞罗那的两个重要原因。加泰罗尼亚首府的另一大吸引力是美食，无数优秀的餐厅，美味的菜肴，都在这个城市的家中。加泰罗尼亚美食的灵感来自于北部的山脉和沿岸的地中海水域，加泰罗尼亚美食是丰盛的、充满风味的。

如果你在厨房里得心应手，想在家里尝尝地中海的味道，那就自己动手做一些经典的菜肴吧! 加泰罗尼亚的餐饮风格是非常人性化的，都是与亲人共度的，所以我们相信他们会对这些美食留下深刻印象。

传统的加泰罗尼亚夏季食谱

西红柿面包

可以说，生活中简单的东西才是最不平凡的，西红柿面包也不例外！这道深受喜爱的加泰罗尼亚小食菜肴。这道受人喜爱的加泰罗尼亚小吃是在烤面包上用橄榄油、大蒜和盐涂抹新鲜西红柿制成的。这是一个简单的概念，制作起来也很快，但在温暖的夏季，当你想吃些清淡可口的东西时，这道菜是完美的。

成分：

• 面包–任何类型都可以，但我们建议使用法棍或类似的面包。
• 大蒜
• 番茄–任何成熟多汁的番茄
• 橄榄油
• 海盐

菜谱：

1. 烤面包：将面包切成薄片，然后用烤面包机或烤箱烤至金黄色。
2. 擦大蒜：将未剥皮的大蒜瓣切成两半，然后将大蒜瓣擦在面包的表面。生的大蒜很辣，所以如果你不是很喜欢吃辣的人，这里要少涂一点！
3. 揉搓大蒜：将未剥皮的大蒜切成两半，然后在面包表面揉搓。
4. 擦拭西红柿：将一个成熟的西红柿切成两半，然后将西红柿（切面朝下）擦在面包的表面，确保挤出大量的外皮。
5. 滴油：在面包上快速滴入优质油
6. 撒上盐以调味
7. 享用！

Escalivada

这道加泰罗尼亚菜是素食主义者，而且超级容易制作。这道菜的名字来自于动词 “escalivar”，意思是在炉子上烘烤。
Escalivada由四种烤蔬菜组成，即辣椒、洋葱、茄子和西红柿，通过在烤箱中的烤制，它们被组合成一道美味的菜肴。

这里有一个可供2-3人食用的 escalivada菜谱：

配料：

• 2个茄子
• 3个红辣椒
• 6个大藤本番茄
• 1个红洋葱，切成四瓣
• 4个大蒜瓣，未去皮
• 一小撮新鲜的百里香
• 1汤匙橄榄油
• 50克完整的杏仁
• 1汤匙柠檬汁
• 1汤匙橄榄油
• 25克撕碎的新鲜罗勒

配方：

• 将烤箱预热到180度/200度
• 将茄子、辣椒、西红柿、洋葱、百里香、大蒜、油和盐放入一个大的烤盘中，翻动使其均匀地覆盖在所有东西上。
• 转移到烤箱中，烤一个小时，在最后10分钟将杏仁倒入烤箱烤。
• 将罐子从烤箱中取出–蔬菜应该被烤得焦黄，戳一下就会变软。取出大蒜，让其余的蔬菜静置，同时将柠檬汁、橄榄油和一茶匙海盐与挤出的烤蒜泥搅拌均匀。用刀和叉子去掉顶部和茎部，然后将蔬菜粗略地撕开。
• 撒上罗勒和调味料，然后拌匀。用一些上好的硬皮面包热着吃，享受吧！

Allioli

Allioli涂抹在面包、香肠、土豆、蔬菜上非常美味，有了这种美味的酱汁，几乎所有的东西都会变得更好吃。这是一种由大蒜和橄榄油制成的香味浓郁的酱汁，据说是由罗马人带到西班牙的。在巴塞罗那，几乎每家餐厅都有这道菜，但为什么不在这个夏天自己在家试试呢？

成分：

• 4瓣大蒜
• 半茶匙的盐
• 半升特级初榨橄榄油
• 3茶匙的柠檬汁或白葡萄酒醋

配方：

1. 将大蒜去皮，用杵和浓盐在研钵中捣碎。
2. 加入醋或柠檬，放置3分钟
3. 捣碎混合物，直到它有一个均匀的糊状浓度
4. 每次加入几滴油，在加入更多油之前以打圈的方式彻底混合。继续加入油，直到油用完为止

对于非传统的方式，你也可以用搅拌机而不是杵臼来准备这个配方，只需将其全部加入并搅拌。

餐厅推荐

在炎热的夏天，你不想在厨房里大汗淋漓是可以被原谅的！但是，如果你想品尝到美味的食物，你就必须要有足够的耐心。对于那些想品尝巴塞罗那的美味佳肴，但又不想自己动手的人来说，这里有一些我们最喜欢的巴塞罗那餐厅，提供传统的加泰罗尼亚菜肴:

Bodega Biarritz餐厅

作为整个巴塞罗那最好的小吃店之一，Bodega Biarritz是不容错过的地方。他们提供各种各样的小吃，也满足了素食者、无麸质者和其他饮食要求。他们有超过35种塔帕斯的选择，还可以选择套餐，以满足你的口味。客人们说，他们也喜欢这里悠闲的气氛和工作人员的热情。

地址：Nou de San Francesc 7, 08002

Micu Maku

另一个品尝加泰罗尼亚美食的好地方是著名的Micu Maku。我们建议尝试croquettes和paella，有人说这是巴塞罗那最好的餐馆! 用美味的桑格利亚酒冲淡这一切，感受这个夏天的节日气氛。

地址:  Carrer d’Aribau 22, 08011

La Peninsular

这家餐厅位于Barceloneta的海滩社区，以其难以置信的海鲜而闻名，这并不奇怪。他们提供美味的肉类和海鲜炖菜、贻贝、螃蟹、鱿鱼、大虾和更多。还提供一些小吃菜肴，如标志性的patatas bravas和croquettes。这个夏天，你一定会回到La Peninsular餐厅继续享用！

地址：Calle del Mar 29, 08003