Нет ничего лучше Барселоны, чем воскресный аперитив, сидящий на солнечной террасе перед обедом. Вы можете реализовать эту уютную концепцию с одной вещью, «vermut». Вермут (как его называют по-русски) — это своеобразный напиток, приготовленный из крепленого вина, сваренного из ботанических трав, и обычно подается с оливкой и ломтиком апельсина.
Есть разные истории о происхождении вермута. Рецепты для приготовления крепленого белого вина с дополнительными ингредиентами восходят к древней Греции, в то время как название напитка происходит от немецкого Wermut, что означает «полынь» — один из добавленных ингредиентов, которые, как считается, помогают при заболеваниях желудка. К 1600-м годам напиток попал в Англию, где он получил название «вермут», прежде чем был обнаружен итальянским торговцем, который ввел первый сладкий вермут в Италию в 1700-х годах. Как правило, белые вермуты являются сухими, а красные вермуты слаще, но между ними есть различные сорта на любой вкус!
Употребление этого напитка вскоре превратилось из лекарственного средства в аперитив и даже стало использоваться в коктейлях, таких как мартини и манхэттен. Добравшись до каталонской столицы и быстро завоевав популярность среди местных жителей, по всей Барселоне открылось много вермутов, где весь день подавали напиток. Следите за словом casero, когда выбираете бар vermut, что означает по-испански «домашний», который может быть как хорошим, так и плохим, в зависимости от ваших предпочтений… одна вещь, он гарантирует настоящий вкус!
Итак, вы, вероятно, задаетесь вопросом, где вы можете попробовать этот интересный напиток и по-настоящему прожить жизнь, как местный житель в Барселоне … без лишних слов, вот список наших лучших выборов вермутерий!
La Plata
Если вы уже полноправный любитель вермута или никогда не пробовали его раньше, это место обязательно нужно посетить в Барселоне. На углу между двумя маленькими переулками Готического квартала вы можете найти этот драгоценный камень, который датируется 1945 годом. Не ожидайте никакого модного современного бистро, потому что магический ингредиент, который делает это место особенным, это его подлинность. Внутри находятся старинные деревянные бочки и бутылки вермута, выстилающие стены. Его меню довольно короткое, но вам не нужно много, когда качество такое высокое — простота является ключевым фактором. Попробуйте хлеб с помидорами, жареной рыбой и их знаменитым салатом из помидоров, лука и оливок с одним из лучших вермутов города; Вы увидите, что можно почувствовать чистые моменты счастья даже в самых маленьких укрытиях!
Carrer de la Mercè, 28, 08002 Barcelona
Quimet y Quimet
Недалеко от оживленного авеню Del Paral.lel вы найдете этот не менее живой маленький бар, который станет вехой для тех, кто отправляется в кулинарное путешествие по Барселоне. Quimet y Quimet — семейный бизнес, который начал подавать аппетитные закуски-тапас, вкусный вермут и вино еще в 1914 году. Очаровательный бар довольно крошечный, всего с двумя столами, но пусть это вас не разочарует, потому что чем больше народу, тем интереснее! Потягивая свой вкусный вермут и кусая крокеты, вы неизбежно толкнете кого-то локтем и начнете разговор с незнакомцем из ниоткуда … все это часть веселья и дружеской атмосферы! Вот почему Quimet y Quimet — это место, где можно побывать в окрестностях Poble Sec: отличная гастрономия и шумная атмосфера — вы не ошибетесь!
Carrer del Poeta Cabanyes, 25, 08004 Barcelona
Bodega Marín
Если вы ищете скромный и традиционный опыт, отправляйтесь в самый богемный район Барселоны: Gràcia. Эта живописная местность, расположенная в верхней части города, выстлана уютными маленькими барами и скрытыми площадями, настолько привлекательными, что почти невозможно не остановиться для вермута. Bodega Marín является одним из тех особых мест — за свою 100-летнюю историю таверна смогла сохранить свою непринужденную и деревенскую атмосферу, в основном благодаря семье, которая начала вести бизнес в 1916 году. Фактически, когда вы вступаете в Bodega Marín Вы не окажетесь в обычном винном магазине, за то вы окажетесь в старом и неизменном винном погребе (винный погребок) со стенами от пола до потолка с невероятным количеством бутылок вина и, конечно же, вермутом. Не ожидайте абсолютного комфорта, под баром просто расположено несколько стульев, но Bodega Marín, пожалуй, одно из самых аутентичных и нетронутых мест для посещения в Барселоне. Так что забудь свой телефон и потеряйся в лабиринте вермута и хорошего общения с друзьями.
Carrer de Milà i Fontanals, 72, 08012 Barcelona
Bar Calders
В Sant Antoniо современная хипстерская культура и каталонская традиция смешиваются в оживленном районе, любимом как местными жителями, так и туристами. Спускаясь по улице Carrer del Parlament, высокий ярко-красный вход в Bar Calders привлечет ваше внимание (а вскоре и ваши вкусовые рецепторы!). Не стесняйтесь зайти внутрь, потому что этот бар не только мудро украшен смесью красочных штрихов и большой открытой террасой, но также является одним из лучших мест для тапас и вермута в Барселоне. Изысканный домашний напиток на вкус еще лучше в сочетании с некоторыми из их удивительных тапас, традиционных испанских блюд с инновационным оттенком — вы должны попробовать картофель с карри! Помимо гастрономических изысков, вы также можете разориться на некоторые литературные сокровища, поскольку у них есть второе место, где находится книжный магазин и объясняется название бара, дань уважения одному из величайших каталонских писателей, Pere Calders.
Carrer del Parlament, 25, 08015 Barcelona
La Bodegueta Cal Pep
Когда речь идет о рыбе и морепродуктах, что лучше, чем город на набережной, попробовать на вкус море? В Барселоне, конечно же, большой выбор ресторанов, где подают морепродукты, поэтому вас может удивить тот факт, что в Sants находится один из лучших тапас-баров с вермутом и морепродуктами. Слегка дальше от центра города, чем в других местах, но стоит посетить, La Bodegueta Cal Pep — это еще одно место, высоко в масштабах аутентичности! Если вы до сих пор не очень знакомы с каталонской столицей, вам нужно знать, что этот район довольно далеко от моря и порой забывается из-за его местоположения, но правда в том, что Sants может многое предложить, особенно в еде. Игра вместе с непринужденной атмосферой и очаровательными площадями и парками. Не стоит забывать, что это один из самых дешевых районов Барселоны, и Cal Pep
не исключение. Наслаждайтесь удивительными морепродуктами, такими как краб, осьминог, мидии и бритвенные моллюски, конечно, все вымытые охлажденным стаканом вермута… этого достаточно, чтобы заставить пустить слёзку от радости!
Carrer de Canalejas, 12, 08028 Barcelona
С этим маленьким путеводителем по вермуту в Барселоне вы сможете насладиться этим потрясающим и необычным аперитивом, в сочетании с восхитительной едой, в некоторых из самых аутентичных тусовок в городе. Поверьте нам, вы не будете разочарованы!
Leave a Reply