Нет сомнений, что испанская кухня — одна из самых вкусных кухонь в мире, и это правда, ведьтак много людей посещают Барселону и остальную часть Испании, чтобы попробовать некоторые из самых вкусных гастрономий Европы! Приезжая в Барселону на отпуск, вы можете подумать, что домашняя кулинария будет последней вещью в вашем отдыхе, но иногда поход в кафе каждый день может немного наскучить! (Не говоря уже о супер дорогих)
Мы выбрали три традиционных и вкусных испанских рецепта, которые вы можете приготовить в своей собственной квартире AB во время вашего пребывания в Барселоне. Они простые, быстрые, и вам будет интересно готовить их вместе со всеми гостями.
Как всегда, если вы попытаетесь сделать эти рецепты, оставьте здесь комментарий внизу или на нашей странице на facebook! Buen Provecho!
Супер простая испанская Toртилья
Испанская Тортилья, или Тортилья-де-Пататас, является одним из самых простых в мире рецептов и удивительно, что у такого вкусного блюда так мало ингредиентов.
Этот рецепт подойдёт для четырех человек.
Ингредиенты
• Оливковое масло
• 1 лук
• 10 яиц
• 4 больших картофеля
• 1 зубчик чеснока
• Соль и перец
Инструкции:
1. Разогреть гриль до низкой температуры
2. Очистите картофель и разрежьте его на кубики одинакового размера
3. Удалите кожуру лука и разрежьте его на полоски
4. Нагрейте антипригарную кастрюлю с большим количеством оливкового масла
5. Обжарить картофель в течение 8 минут
6. Пока картофель готовится, приготовьте чеснок, очистив его. Далее, разрежьте его на мелкие кусочки.
7. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета
8. В отдельном кувшине взбейте яйца и приправьте их солью и перцем
9. Добавьте яичную смесь к кастрюле и убедитесь, что она достигает всех углов, наклоняя ее, пока весь картофель не будет полностью закрыт
10. Обжарить тортилью в течение 15-20 минут при низкой температуре, используя шпатель, чтобы убедиться, что он не застрял на дне кастрюли
11. На полпути через приготовление пищи переверните тортилью, чтобы обе стороны были приготовлены
12. Завершите тортилью под грилем до исчезновения всей смеси яиц
Пожалуйста, можно мне ещё! Паэлья
Существует несколько разных видов паэльи, традиционная паэлья, приготовленная из морепродуктов. Но вы также можете сделать паэлью с чоризо, другими видами рыб или только с овощами. Вы даже можете найти черную паэлью, которая сделана чернилами кальмаров, придавая рису впечатляющую темную окраску!
Мы выбрали простой рецепт паэльи, оставив вас с большим количеством времени, чтобы исследовать остальную Барселону и, возможно, даже сравнить свою паэлью с паэльей из традиционного испанского ресторана!
Этот рецепт подойдёт для четырех человек.
Ингредиенты
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 300 г риса для паэльи
• 1 банка очищенных томатов
• 800 мл горячего куриного бульона
• 400 г рыбы или морепродуктов (креветки, осьминоги, кальмары, мидии, моллюски и т. п.)
• Оливковое масло
• 1 ч.л Копченой паприки
• 1 ч.л сушеного розмарина или тимьяна
• 1 ч.л. шафрана
• Лимонный сок (для подачи)
• Нарезанная плоская петрушка (для подачи)
Инструкции
1. Мелко нарезать лук и чеснок, раздавить гвоздику спинкой ножа, чтобы высвободить аромат
2. Нагрейте большую кастрюлю с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок
3. Добавьте паприку, розмарин / тимьян и рис паэльи
4. Варить в течение 1 минуты
5. Добавить очищенные помидоры и горячий куриный бульон в кастрюлю
6. Перемешать в шафране и уменьшить тепло
7. Приготавливать в течение 18-20 минут при низкой температуре, периодически помешивая
8. В последние 5 минут добавьте рыбу
9. Когда рис будет почти готов и в кастрюле еще будет жидкость, ваша паэлья готова
10. Долить лимонным соком и добавить нарезанную петрушку, чтобы подавать
AB Совет! Почему бы не добавить чоризо и / или курицу к вашему блюду! Обжарить их с чесноком и луком на 2м шаге .
Наивкуснеший Гаспаччо
Скорее всего, вы слышали о Гаспачо раньше, но не обманывайте его плохой репутацией! Гаспачо здоровый, вкусный и освежает, и его можно есть во все времена года! Мы считаем, что использование старого хлеба, которому уже пара дней, лучше всего подходит для самого вкусного Gazpacho …
Вам понадобится блендер для этого рецепта.
Ингредиенты
• 1 кг зрелых томатов
• 1 огурец
• ½ зеленого перца
• 1 хлебный багет
• 1 зубчик чеснока
• Бальзамический уксус
• Оливковое масло
• Поваренная соль
Инструкции
1. Уберите внутреннюю часть багета и положите его в миску
2. Добавьте несколько капель воды, чтобы намочить хлеб, а затем отложите его
3. Разрежьте помидоры на четвертинки, удалив стебель
4. Смешайте их в блендере — если вы не можете полностью смешать помидоры, разрежьте их на кубики меньшего размера
5. Очистите огурец и разрежьте его на мелкие кусочки вместе с перцем
6. Добавьте нарезанный огурец и перец к помидорам и смешайте
7. Нарежьте чеснок с тыльной стороны ножа и разрежьте его на мелкие кусочки. Добавьте чеснок к смешанной смеси вместе с пропитанным хлебом, солью, оливковым маслом и уксусом.
8. Смешайте все ингредиенты вместе
9. В отдельной миске процедите смесь и перемешайте ложкой
10. Если вы хотите изменить консистенцию смеси, добавьте масло или воду
11. Положите Газпачо в холодильник и оставьте на два часа
12. Подавать со свежим паприкой и нарезанным огурцом
Мы надеемся, что вам понравятся эти вкусные рецепты в вашей квартире AB, и не забудьте отправить нам фотографию ваших готовых гастрономических творения!
Leave a Reply