Каждая страна известна своими особыми блюдами, традиционными блюдами, которые заставляют начинающих путешественников самостоятельно бронировать билеты за границей. Испания прежде всего известна паэльей, сангрией и, конечно же, тапасами, но регион Каталонии также может похвастаться множеством оригинальных и уникальных кулинарных изысков. Вот восемь блюд, которые вы должны попробовать в следующий раз, когда будете в Барселоне.
Tapas
Одно из самых известных блюд страны, конечно же, тапас. Эти небольшие закуски могут служить в качестве перекуса или легкого обеда, в зависимости от того, сколько вы заказываете. В городе множество ресторанов тапас, и вы даже можете увидеть полный список наших любимых мест, где можно попробовать тапас в Барселоне.
Если вы немного ошеломлены количеством различных тапас на выбор, начните с одного из этих:
- Patatas Bravas (картофель с чесночным майонезом и острым томатным соусом)
- Calamares (жареные кальмары)
- Pan con tomate (хлеб со свежими помидорами)
- Tortilla (Испанский картофельный омлет)
- Croquetas (картофельные крокеты с разнообразными начинками)
- Queso de Manchego (традиционный испанский сыр)
- Ensaladilla Rusa (картофельный салат с тунцом)
Paella
Другое известное испанское блюдо – паэлья. Многие считают, что паэлья возникла в Валенсии и считается национальным блюдом страны.
Это вкусное блюдо из риса традиционно едят в обеденное время как часть большой семейной трапезы. Он состоит из многих различных сортов, таких как паэлья из Валенции (традиционная паэлья с курицей и свининой), паэлья микста (паэлья из мяса и морепродуктов), паэлья де мариско (паэлья с морепродуктами), паэлья вегетарианская (овощная паэлья) и паэлья негра (черная рисовая паэлья, приготовленная с чернилами кальмара).
Будьте осторожны, избегайте ловушек для туристов которые предлагают поесть паэлью на набережной, так как в итоге вы заплатите вдвое больше, за половину порции. Вместо этого, посмотрите наш пост о лучших ресторанах паэлья в Барселоне.
Crema Catalana
Этот традиционный десерт, который часто называют испанской версией крем-брюле, восходит к 18 веку, когда епископ однажды посетил женский монастырь в Каталонии. После того, как их флан превратился в жидкие сливки, монахини попытались исправить ситуацию, добавив слой сгоревшего сахара. Когда блюдо стало горячим, и епископ откусил кусочек, он закричал Крема! (оно обжигает). Здесь пудинг впервые получил свое название.
В отличие от французского блюда, приготовленного в духовке, crema catalana готовится на сковороде. Многие также делают десерт с апельсином и корицей вместо ванильного вкуса, используемого для традиционного брюле.
Испанцы очень гордятся этим десертом, поэтому обязательно попробуйте его, когда будете в городе.
Patatas Bravas
Patatas Bravas , пожалуй, самое популярное блюдо из тапас, и для чего-то такого простого они могут быть поданы различными способами.
Для того, что буквально просто жареная картошка с томатным соусом и чесночным майонезом, мы гарантируем, что вы очень быстро запутаетесь в том, как что-то настолько простое, может быть настолько вкусное.
Вот список некоторых из лучших мест, чтобы получить patatas bravas в Барселоне.
Pintxos
Проще говоря, pintxos – это куски хлеба размером с кусочек, каждая с разной начинкой.
Эти крошечные деликатесы родом из Страны Басков, но с давних пор были перенесены в Барселону и во многих тапас-барах. Фактически, в районе Poble Sec города есть целая улица, посвященная этим барам Pintxos, которая называется Carrer Blai. Приблизительно от 1 до 1,50 евро за пинчо эти закуски – отличный и дешевый ужин.
Pan con Tomate
Этот томатный хлеб, по-каталонски считающийся одним из основных продуктов каталонской кухни и самобытности, восходит к сотням лет назад фермерам, которые впервые приготовили блюдо, просто сочетая сушеный хлеб, оливковое масло и помидоры.
Это творение, пожалуй, самое известное гастрономическое изобретение в регионе, и его следует есть на завтрак или в качестве закуски.
Coca
Кока – это традиционная выпечка из Каталонии. Этот пирог может быть и сладким и саленым, и обычно продается в пекарнях. Наиболее популярными видами коки являются Coca de Sant Joan (сладкая кока, приготовленная из консервированных фруктов), Coca de Vidre (украшенная кедровыми орешками) и Coca de Llardons (пикантная кока, приготовленная с мясом).
Этот деликатес обычно едят во время празднования Сан-Хуана в городе, который приветствует начало лета.
Churros
Мы были бы удивлены, если бы вы никогда не слышали о чуррос раньше, так как эти сладкие жареные пончики почти так же популярны, как паэлья!
Почти всегда в сопровождении горячего шоколадного соуса эти сладкие угощения можно есть в любое время дня, но приготовьте вкусный завтрак или вкусное лекарство от похмелья. Просто найдите ближайшую Churrería и застрянете там!
Leave a Reply