Что вообще такое horchata?
В жаркий день все пьют. Будь то просто стакан ледяной воды или что-то экстравагантное, как Piña Colada. Недавно, живя в Барселоне, я сменил свой напиток на horchata. В нем всего три простых ингредиента, которые идеально сочетаются, чтобы создать такой сладкий, вкусный нектар.
Что в нем?
Horchata состоит из воды, сахара и тигровых орехов. Многие из вас слышали о воде и сахаре, поэтому мы пропустим эти два … С другой стороны, о тигровых орехах слышно гораздо меньше.
Несмотря на то, что название может заставить вас поверить, тигровые орехи вовсе не орех, а на самом деле тип растения. Что, как вы можете себе представить, не мешает им быть менее здоровыми. Они являются устойчивым крахмалом, имеют здоровые жиры и не содержат аллергенов. В дополнение к этим преимуществам у них есть витамины, которые снижают уровень холестерина и не содержат натрия. Ваше тело наверняка будет счастливо после того, как вы выпьете одну из них!
Вкус Horchata сладкий с немного горьким послевкусием. Они имеют молочно-ореховый вкус (хотя в традиционной хорчате нет молока или орехов).
Где я могу получить один стакан?
Поскольку они такие вкусные и популярные, их можно купить в самых разных местах, в том числе в супермаркетах. Тем не менее, есть три места, на которые стоит обратить внимание, если вы хотите попробовать настоящую horchata в Барселоне.
1. Sirvent
Оригинальный магазин Sirvent находится в Eixample. Тот же магазин, который открылся в 1920 году, до сих пор существует. Причина, по которой этот магазин продолжает работать, заключается в том, что они знают, как приготовить одни из лучших десертов в городе.
Чтобы вы потеряли голову, Sirvent почти всегда упакован. Возможно, вам придется немного подождать, но это определенно стоит того! Нет лучшего места, чтобы получить настоящую horchata в Барселоне. У них также есть другое место, если вы хотите избежать толпы.
Адрес: Оригинальный магазин находится в Parlament, 56 а другой в Balmes, 130.
2. La Valenciana
Как и Sirvent, Valenciana существует с начала 1900-х годов. С 1910 года семья Cortés управляет этим замечательным магазином. La Valenciana гордится сохранением магазина в семье и, в свою очередь, имеет почти идеальные семейные рецепты. Четыре поколения отвечали за изготовление horchata здесь.
Адрес: Carrer d’Aribau, 16.
3. El Tío Che
El Tío Che обязательно нужно посетить не только благодаря изысканному меню, но и потому, что они также находятся в отличном месте. Они расположены недалеко от пляжа, что делает его необходимой остановкой после одного из тех долгих жарких дней на прекрасном пляже Барселоны. В дополнение к их десерту у них есть некоторые из лучших сэндвичей в области, если вы ищете небольшое вещество, чтобы пойти с вашей horchata.
Адрес: Rambla del Poblenou, 44-46.
Некоторые интересные факты
- Происходит из древнего Египта
- Тигровые орехи получены из ближневосточного растения Chufa
- Не вредит тем, кто не переносит лактозу
- Служит небольшим зарядом энергии
- Попробуйте «farton» (сладкий хлеб) рядом со своей хорхатой, и вы не пожалеете об этом