Een van onze favoriete delen van de Spaanse keuken is hoe vers alle producten zijn die ze gebruiken om de lekkerste gerechten te maken. De belangrijkste reden waarom Barcelona met name zo’n rijke geschiedenis heeft met het maken van eten, is vanwege de locatie en hoe het de Catalaanse keuken heeft gevormd. De meeste traditionele gerechten die je tegenwoordig vindt, bestaan al sinds minstens 14e eeuw. In Catalonië heb je een aantal klimaten, hoogten en zelfs de zee. Dit maakt het voor restaurants zo gemakkelijk om toegang te krijgen tot al deze soorten producten om te gebruiken bij het maken van enkele van de lekkerste gerechten ter wereld. Daarom dachten we dat het het beste was om je enkele plaatsen te tonen om de typische producten vanBarcelona te krijgen, om de beste Spaanse en Catalaanse geïnspireerde gerechten te maken terwijl je in deze prachtige stad verblijft.
Vlees producten (Iberia jamón y chorizo)
La Botifarreria de Santa María
Deze historische slagers zijn sinds 1955 gespecialiseerd in het slachten van varkens en zijn sindsdien popuair bij de lokale bevolking. Deze slager heeft zicht in de loop der jaren voortdurend aangepast en verbeterd om shoppers een unieke ervaring te bieden. Met een van de soort gevulde Catalaanse worstjes die een van hun populaire bestellingen zijn, kun je hier komen en er zeker van zijn dat je vertrekt met een persoonlijk geschenk, ideaal voor liefhebbers van varkensvlees! Met een aantal onderscheidingen en erkenning is La Botifarreria de Santa María jaar na jaar uitgelicht om de populariteit te tonen die ze in Barcelona hebben. Een dergelijke accreditatie die alleen wordt uitgereikt aan verdienende winkels en verkopers. Als je een fan bent van vlezige smaken, zul je zeker traditionele gerechten in Barcelona vinden in deze slagers. Botifarra is zo’n hoofdbestanddeel van de Catalaanse cultuur dat het wordt gevonden in elk traditioneel Catalaans restaurant dat je in Barcelona aanbiedt.
Openingstijden
Maandag tot Zaterdag
Ochtend: 9:30-14:30
Na middag: 17:00-20:30
Muutt
Deze tweede slagers zijn iets mordener dan La Botifarreria, met moderne stukken vlees en een minder traditionele aanpak. Muutt biedt echter nog steeds typische producten van Barcelona. De belangrijkste reden dat ze deze lijst maken, is vanwege hun bekendheid voor het combineren van vlees van topkwaliteit met lokale wijnen! Hier vind je wedstrijden gemaakt in de hemel, tegen betaalbare prijzen. Bij aankomst zal hun vriendelijke personeel u helpen om het vlees te vinden dat u zoekt en een waarheidsgetrouwe mening geven over welke wijn het beste bij uw traditionele product past. Deze slagers in San Antoni zijn de ideale voorbereiding voor het bereiden van een romantische maaltijd in de stad.
Openingstijden
Maandag tot Zaterdag
Ochtend: 9:30-15:00
Na middag: 17:00-20:30
We zouden deze lijst niet kunnen doen zonder de wereldberoemde La Boqueria op te nemen! Ondaks dat het zo druk en populair is onder toeristen. Het feit dat het populair is bij de lokale bevolking, wordt niet verhuld, omdat de kraampjes vaak worden bezocht vanwege een aantal kraampjes die een scala aan producten bieden, met name slagers. Hier vindt u vele typische producten van Barcelona om uzelf en geliefde mee te verwennen terwijl u een van de populairste markten in Barcelona bezoekt.
Openingstijden
Maandag tot Zaterdag 8:00-20:30
Vismolen voor het maken van smakelijke paella (garnalen, inktvis of zelfs gezouten kabeljauw!)
De Mercat del Ninot, die twee zeer populaire visboeren heeft Peix I Marisc Francesc en Piexitaeria ribera die enkele van de meest verse vis in de stad aanbieden voor u om een heerlijk visgerecht te maken. Met Francesc als visboer van de derde generatie en Ribera als vierde generatie, hebben deze twee visverkopers geleerd wat er nodig is om de stad te voeden en de mensen te geven wat ze willen. Hun producten worden al jaren gebruikt bij het maken van de paella die je jarenlang in tapasbars zou vinden en dankzij lokale producenten zoals deze, zullen ze ervoor zorgen dat de paella nog vele jaren op de traditionele manier wordt gemaakt.
Openingstijden van beide
Dinsdag tot Vrijdag 8:00-20:00
Zaterdag 8:00-15:00
Peixos Frederic is een andere visboer die traditionele producten in Barcelona verkoopt. Deze winkel heeft een rijke geschiedenis, die teruggaat tot het begin van de 20e eeuw met de grootmoeder van de huidige eigenaars, Maria Barcelo Segarra. Momenteel, na het erven van de visboer van haar ouders, Frederic en Rosalia, levert een ander echtpaar enkele van de beste vis in de stad. Met veel vis uit de Costa Brava en Costa Catalunya, is er een overvloed aan verse vis om van te genieten. Ze hebben twee winkels in de stad en leveren zelfs online leveringen! Probeer nu enkele van hun populaire Garnalen!
Winkel een:
C/ Enric Granados n 98, Botiga 2
Dinsdag en Vrijdag 8:00-19:00
Woensdag Donderdag en Zaterdag 8:00-14.15
Winkel twee:
C/ Major de Sarrià 47, Baixos 1ª
Dinsdag en Vrijdag 8:00-19:00
Woensdag Donderdag en Zaterdag 8:00-15:00
Kaas
Als je het nog niet wist, is kaas een groot probleem hier in Spanje, met Manchego als favoriet van de naties. Wat betreft de favoriete kaas van Catalonië, Mató kaas is de ideale plek als je wat lokale kaas wilt proeven en er zelfs aan denkt om het typisch Catalaanse dessert mel i mató te maken!
In 2000 werd deze zuivelfabriek geopend op de fundamenten van een boterfabriek in de Gotische wijk, sindsdien staan ze bekend om hun kaas. Biedt u een gepersonaliseerde en unieke ervaring om de meest lokale kazen te proberen. Van spontane proeverijen in de winkel en proeven aan de achterkant van de winkel tot ontbijt en proeverijen bij grote maaltijden, ze hebben het allemaal! Als je durft, kun je zelfs hun kaasijs proberen! Al met al is Formatgeria la Seu een toonaangevend licht in de kaashandel in de stad en als dat goed voor je klinkt, moet je er meteen zijn.
Openingstijden
Dinsdag tot Zaterdag 10:00-14:00//17:00-20:00
Zondag gesloten
Can Luc opent zijn deuren in 2014 en biedt een scala aan ambachtelijke producten van over de hele wereld. Met de meeste van hun kazen uit Frankrijk en Catalonië! Deze moderne kijk op een zeer traditionele winkel geeft alles wat een kaasliefhebber verdient … veel keuze! Naast de kaas die ze verkopen, bieden ze ook boter, room, cheesecakes en yoghurt. Ze hebben zes soorten kaas uit heel Catalonië in de aanbieding, waarbij de Cantell-geitenkaas afkomstig is uit Barcelona! De andere vijf worden geproduceerd in naburige steden en dorpen. Je moet zeker alle 6 proberen voordat je je traditionele Catalaanse eten koopt! Met optimaal gebruik van hun expertise, biedt Can Luc een scala aan wijnen die hun kazen aanvullen. Neem deel aan hun deskundig advies en bedank ons later!
Openignstijden
Maandag 17:00-20:00
Dinsdag tot Zaterdag 10:00-14:30 / 17:00-20:30
Zondag gesloten
Llet Crua is een klein en intiem kaasverkoopbedrijf. Ze zijn er trots op kleinschalige geproduceerde kazen te verkopen die je een gevoel van geluk geven en de gemoedsrust dat je gelijk hebt om te genieten van de duurzaam geproduceerde kaas. Ze zijn verkopers van Mató, een andere lokale kaas die je niet mag laten liggen om het te proberen! Xevi, uit Girona en Maria, uit Madrid, helpen je graag bij het vinden van het perfecte kaasgenot. We raden aan om tijdens elke smaak niet teveel van het brood met tomaat te vullen!
Openingstijden
Ochtend: Dinsdag tot Zaterdag van 10:00 tot 14:00
Na middag: Dinsdag tot Vrijdag van 17:00 tot 20:30
Zondag en Maandag gesloten
Leave a Reply