L’un des aspects les plus appréciés de la cuisine espagnole est la fraîcheur de tous les produits qu’ils utilisent pour préparer les aliments les plus délicieux. La principale raison pour laquelle Barcelone, en particulier, a une histoire si riche en matière de fabrication de nourriture, est son emplacement et la façon dont elle a façonné la cuisine catalane. La plupart des plats traditionnels que vous trouvez aujourd’hui existent depuis au moins le 14e siècle. En Catalogne, il y a plusieurs climats, plusieurs altitudes et même la mer. Les restaurants ont donc facilement accès à tous ces types de produits pour préparer des plats parmi les plus savoureux du monde. C’est pourquoi nous avons pensé qu’il était préférable de vous montrer certains des endroits où vous pouvez vous procurer les produits typiques de Barcelone, pour préparer les meilleurs plats d’inspiration espagnole et catalane pendant que vous logez dans cette belle ville.
Produits à base de viande (jambon ibérique et chorizo)
La Botifarreria de Santa María
Cette boucherie historique est spécialisée dans l’abattage de porcs depuis 1955 et est depuis lors très appréciée des habitants de la région. Ce boucher s’est constamment adapté et amélioré au fil des ans afin de faire vivre aux acheteurs une expérience unique. Les saucisses catalanes farcies uniques en leur genre étant l’une de leurs commandes les plus populaires, vous pouvez venir ici et être assuré que vous repartirez avec un cadeau personnel, idéal pour tous les amateurs de porc ! La Botifarreria de Santa María a reçu de nombreux prix et distinctions, ce qui prouve, année après année, sa popularité à Barcelone. Une telle accréditation qui n’est remise qu’aux magasins et vendeurs méritants. Si vous êtes fan des saveurs de la viande, vous trouverez certainement de la nourriture traditionnelle à Barcelone chez ce boucher. La botifarra est un élément tellement fondamental de la culture catalane qu’on la trouve dans tous les restaurants catalans traditionnels que vous avez à offrir à Barcelone.
Horaires d’ouverture
Du lundi au samedi
Matin : 9h30-14h30
Après-midi : 17:00-20:30
Muutt
Cette deuxième boucherie est légèrement plus moderne que La Botifarreria, offrant des coupes de viande plus modernes et une approche moins traditionnelle. Néanmoins, Muutt propose toujours des produits typiques de Barcelone. La principale raison pour laquelle ils figurent sur cette liste est leur notoriété pour associer une viande de qualité supérieure à des vins locaux ! Vous trouverez ici des accords faits au paradis, à des prix abordables. À votre arrivée, leur personnel sympathique vous aidera à trouver la viande que vous recherchez et vous donnera une véritable opinion sur le vin qui accompagnera le mieux votre produit traditionnel. Situé à San Antoni, ce boucher est la préparation idéale avant de préparer un repas romantique dans la ville.
Horaires d’ouverture
Du lundi au samedi
Matin : 9h30-15h00
Après-midi : 17:00-20:30
Boqueria de Sant Josep
Nous ne pourrions pas faire cette liste sans y inclure le mondialement célèbre La Boqueria ! Bien qu’elle soit très fréquentée et très populaire auprès des touristes. On ne peut cacher le fait qu’elle est populaire parmi les locaux, les étals étant fréquemment visités en raison de la présence d’un certain nombre de stands qui offrent une gamme de produits, notamment des bouchers. Vous trouverez ici de nombreux produits typiques de Barcelone pour vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches en visitant l’un des marchés les plus populaires de Barcelone
Horaires d’ouverture
Du lundi au samedi 8:00-20:30
Poissonnier pour faire de savoureuses paëlla (crevettes, calamars ou même morue salée !)
Le Mercat del Ninot, qui compte deux poissonniers très populaires, Peix I Marisc Francesc et Piexitaeria ribera, vous propose du poisson parmi les plus frais de la ville pour vous permettre de préparer un délicieux plat de fruits de mer. Francesc étant la troisième génération de poissonniers et Ribera la quatrième, ces deux vendeurs de poisson ont appris ce qu’il faut faire pour nourrir la ville et donner aux gens ce qu’ils veulent. Leurs produits sont utilisés depuis des années dans la fabrication des paellas que vous trouverez dans les bars à tapas et grâce à des producteurs locaux comme ceux-ci, ils veilleront à ce que les paellas soient fabriquées de manière traditionnelle pendant de nombreuses années encore.
Heures d’ouverture des deux bars à tapas
Du mardi au vendredi de 8h00 à 20h00
Samedi 8:00-15:00
Les Peixos Frederic sont un autre poissonnier qui vend des produits traditionnels à Barcelone. Cette boutique a une riche histoire, qui remonte au début du XXe siècle avec la grand-mère des propriétaires actuels, Maria Barcelo Segarra. Actuellement, après avoir hérité de la poissonnerie de ses parents, Frédéric et Rosalia, un autre couple marié fournit certains des meilleurs poissons de la ville. Vous trouverez en abondance du poisson frais de la Costa Brava et de la Costa Catalunya. Ils ont deux magasins dans la ville et font même des livraisons en ligne ! Essayez dès maintenant quelques-unes de leurs crevettes populaires !
Achetez-en une :
C/ Enric Granados n 98, Botiga 2
Mardi et vendredi 8h00-19h00
Mercredi jeudi et samedi 8:00-14.15
Magasin deux :
C/ Major de Sarrià 47, Baixos 1ª
Mardi et vendredi 8h00-19h00
Mercredi jeudi et samedi 8:00-15:00
Fromageries
Si vous ne le saviez pas déjà, le fromage est un sujet important ici en Espagne, la Manchego étant la préférée de la nation. Quant au fromage préféré de la Catalogne, le mató est le bienvenu si vous souhaitez goûter au fromage local et même penser à faire le dessert typiquement catalan “mel i mató” !
Fortmatgeria la Seu
En 2000, cette laiterie a été ouverte sur les fondations d’une usine de fabrication de beurre dans le quartier gothique, depuis lors ils sont devenus connus pour leur fromage. Elle vous propose une expérience personnalisée et unique pour déguster les fromages les plus locaux proposés. De la dégustation spontanée en magasin à la dégustation à l’arrière-boutique, en passant par le petit déjeuner et les dégustations de grands repas, ils ont tout ce qu’il faut ! Si vous vous sentez audacieux, vous pouvez même goûter leur glace au fromage ! Dans l’ensemble, Formatgeria la Seu est une enseigne de premier plan dans le commerce du fromage dans la ville et si cela vous semble bon, vous devriez vous y rendre immédiatement.
Horaires d’ouverture
Du mardi au samedi 10:00-14:00//17:00-20:00
Fermé le dimanche
Fromagerie Can Luc
Ouvert en 2014, Can Luc propose une gamme de produits artisanaux provenant du monde entier. La plupart de leurs fromages proviennent de France et de Catalogne ! Ce magasin moderne et très traditionnel offre tout ce qu’un amateur de fromage mérite… beaucoup de choix ! En plus des fromages qu’ils vendent, ils proposent également des beurres, de la crème, des gâteaux au fromage et des yaourts. Ils proposent six fromages de toute la Catalogne, le fromage de chèvre Cantell provenant de Barcelone ! Les cinq autres sont produits dans les villes et villages voisins. Vous devriez absolument essayer les six fromages avant d’acheter vos plats traditionnels catalans ! Profitant de leur savoir-faire, Can Luc propose une gamme de vins qui accompagnent leurs fromages. Profitez de leurs conseils d’experts et remerciez-nous plus tard !
Horaires d’ouverture
Lundi : 17:00 – 21:00
Mardi à samedi : 10:00 – 14:30 / 17:00 – 20:30
Dimanche : fermé
Llet Crua
Llet Crua est une petite entreprise intime de vente de fromage. Ils sont fiers de vendre des fromages produits à petite échelle qui vous donnent un sentiment de bonheur et la tranquillité d’esprit que vous avez raison de savourer le fromage qui a été produit de manière durable. Ils vendent du Mató, un autre fromage local que vous ne pouvez pas laisser passer l’occasion de goûter ! Xevi, de Gérone, et Maria, de Madrid, en plus d’être à moitié américains, forment une grande équipe. Maria passe un certain temps à Poughkeepsie, New York, et Xevi apprend avec elle. Tous deux ont un bon niveau d’anglais et seront plus qu’heureux de vous aider à trouver le fromage parfait. Nous vous recommandons de ne pas trop remplir le pain de tomate à chaque dégustation !
Heures d’ouverture
Le matin : Du mardi au samedi de 10 h à 14 h
L’après-midi : du mardi au vendredi de 17 h à 20 h 30
Dimanche et lundi, fermé
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