Elk land staat bekend om zijn speciale gerechten, traditionele schotels met gerechten die beginnende reizigers alleen hun ticket naar het buitenland laten boeken. Spanje is vooral bekend om paella, sangria en natuurlijk tapas, maar de regio Catalonië heeft ook veel originele en unieke culinaire hoogstandjes. Hier zijn acht gerechten die je de volgende keer dat je in Barcelona bent moet proberen.
Tapas
Een van de beroemdste gerechten van het land zijn natuurlijk tapas. Deze kleine hapjes kunnen dienen als tussendoortje of als lichte maaltijd, afhankelijk van het aantal dat u bestelt. Er zijn tal van tapasrestaurants in de stad, en je kunt zelfs een volledige lijst zien van enkele van onze favoriete plekken om tapas te eten in Barcelona.
Als je een beetje overweldigd bent door het aantal verschillende tapas om uit te kiezen, begin dan met elk van deze:
- Patatas Bravas (aardappelen met knoflookmayonaise en een pittige tomatensaus)
- Calamares (gefrituurde octopus)
- Pan con tomate (brood met verse tomaat)
- Tortilla (Spaanse aardappelomelet)
- Croquetas (aardappelkroketten met een reeks vullingen)
- Queso de Manchego (traditionele Spaanse kaas)
- Ensaladilla Rusa (aardappelsalade met tonijn)
Paella
Een ander beroemd Spaans gerecht is paella. Grotendeels beschouwd als de nationale schotel van het land, weten velen niet dat paella eigenlijk in Valencia is ontstaan.
Dit smakelijke rijstgerecht wordt van oudsher tijdens de lunch gegeten als onderdeel van een grote familiemaaltijd en bestaat in veel verschillende soorten, zoals paella valenciana (traditionele paella gemaakt met kip en varkensvlees), paella mixta (paella van vlees en zeevruchten), paella de marisco (zeevruchten paella), paella vegetariana (plantaardige paella) en paella negra (zwarte rijstpaella gekookt met inktvisinkt).
Zorg ervoor dat je de paella-toeristenvallen langs de strandpromenade niet vermijdt, want je zult voor een halve portie dubbel betalen. Bekijk in plaats daarvan onze post over de beste paella-restaurants in Barcelona.
Crema Catalana
Dit traditionele dessert wordt vaak omschreven als de Spaanse versie van crème brûlée en dateert helemaal terug tot de 18e eeuw toen een bisschop ooit een klooster van een non in Catalonië bezocht. Nadat hun vla in meer van een vloeibare room werd omgezet, trachtten de nonnen de situatie te bevestigen door een laag gebrande suiker toe te voegen. Terwijl het gerecht gloeiend heet was toen de bisschop een hap nam, schreeuwde hij Crema! (het brandt). Dit is waar de pudding voor het eerst zijn naam kreeg.
In tegenstelling tot het Franse gerecht dat in een oven is bereid, wordt crema catalana in een pan gekookt. Velen maken ook het dessert met sinaasappel en kaneel, in plaats van de vanillesmaak die wordt gebruikt voor een traditionele Brûlée.
De Spanjaarden zijn erg trots op dit dessert, dus zorg ervoor dat je er een probeert wanneer je in de stad bent.
Patatas Bravas
Patatas Bravas zijn misschien wel de meest populaire tapasschotel en voor zoiets eenvoudigs kunnen ze op verschillende manieren worden geserveerd.
Want wat letterlijk letterlijk gebakken aardappelen met een tomatensaus en knoflookmayonaise is, garanderen we dat je snel in de war raakt over hoe iets zo basaals dit uitstekend kan smaken.
Hier is een lijst met enkele van de beste plaatsen om patatas bravas in Barcelona te krijgen.
Pintxos
Simpel gezegd, pintxos zijn hapklare porties brood, elk met een andere topping.
Deze kleine lekkernijen komen oorspronkelijk uit Basque Country, maar zijn sindsdien ook in veel tapasbars in Barcelona verwerkt. In de wijk Poble Sec in de stad is zelfs een hele straat gewijd aan deze Pintxos-bars, genaamd Carrer Blai. Voor grofweg € 1 – € 1,50 per pintxo zorgen deze snacks voor een geweldig en goedkoop diner.
Pan con Tomate
Dit tomatenbrood, oftewel pa en b tomàquet in het Catalaans, wordt beschouwd als een hoofdbestanddeel van de Catalaanse keuken en identiteit en gaat honderden jaren terug naar boeren die het gerecht eerst hebben gemaakt door eenvoudig gedroogd brood, olijfolie en tomaten te combineren.
Deze creatie is waarschijnlijk de beroemdste gastronomische uitvinding uit de regio en moet worden gegeten voor het ontbijt of als tussendoortje.
Coca
Coca is een traditioneel gebakje ook uit de regio Catalonië. Deze cake kan zowel zoet als hartig zijn en wordt meestal verkocht in bakkerijen. De meest populaire soorten coca zijn Coca de Sant Joan (een zoete coca gemaakt van geconserveerd fruit), Coca de Vidre (versierd met pijnboompitten) en Coca de Llardons (een hartige coca gemaakt met vlees).
Deze delicatesse wordt meestal gegeten tijdens de vieringen van San Joan in de stad, die het begin van de zomer verwelkomen.
Churros
We zullen ons verbazen als je nog nooit van churros hebt gehoord, omdat deze zoete donuts bijna net zo populair zijn als paella!
Bijna altijd vergezeld van een warme chocoladesaus, deze zoete lekkernijen kunnen op elk moment van de dag worden gegeten, maar zorgen voor een heerlijk ontbijt of een smakelijke kater. Zoek gewoon naar je dichtstbijzijnde Churrería en kom vast te zitten!
Leave a Reply