Barcelona Typische süße Leckereien
Süßigkeiten und Backwaren gehören zu den beliebtesten und traditionellsten katalanischen Lebensmitteln. Einige der Headliner sind Crema catalana, Xuixo und Turrón! In unserem Blog letzte Woche ging es um die traditionellen katalanischen Produkte, die Sie in dieser festlichen Zeit in Barcelona finden können. Im Moment sollten wir uns die süße Seite für einige der traditionellen Weihnachtsgerichte ansehen, die Sie hier in Barcelona kaufen können!
Turrón
Turrón oder Torró ist eines der bekanntesten spanischen Weihnachtsessen, das man in Barcelona finden kann. Dieser süße Leckerbissen wird auch in Italien und Teilen Südamerikas gegessen. Turrón besteht aus Zutaten von Honig, Zucker, Eiweiß und gerösteten Mandeln oder anderen Nüssen. Das Endprodukt wird zu einem langen und dünnen Quader geformt, bevor es in Stücke geschnitten wird, die jeder um den Tisch herum während der Festzeit, besonders an Weihnachten, genießen kann.
Es wird angenommen, dass das erste Mal, dass Turrón in Spanien hergestellt wurde, auf das 16. Jahrhundert zurückgeht, als ein ähnliches Rezept damals in einer Kochanleitung festgehalten wurde. Seitdem ist es zu einer traditionellen Weihnachtssüßigkeit geworden, die in der gesamten katalanischen Hauptstadt während der Weihnachtszeit genossen wird.
Crema Catalana
Die Crema Catalana ist ein weiteres süßes Dessert, das von Einheimischen in ganz Barcelona genossen wird. Es gilt als die Einstellung der Stadt zu Crème brûlée und wurde erstmals im 14. Jahrhundert – etwa 300 Jahre vor dem ersten Crème brûlée Rezept – in katalanischen Rezeptbüchern gefunden. Das enthaltene Rezept verwendet Puddingcreme, über die Zucker gegossen und dann mit einem heißen Eisenstab verbrannt wurde, wodurch die typische verbrannte Kruste entsteht. Einige Unterschiede zwischen der Crema Catalana und der Crème Brûlée bestehen in der Kochmethode und der anschließenden Konsistenz; die Franzosen haben einen Hauch von Sahne und Vanille, während der katalanische Geschmack mit Milch, Zimt und Zitronenschale.
Xuixo
Xuixo ist eine häufigere Süßigkeit Barcelonas, die auch zur Weihnachtszeit in Barcelona gegessen wird. Dieses Gebäck ist gefüllt mit…. Puddingcreme! Die Ehe der beiden macht es zu einem sehr süßen Genuss, der zum Frühstück mit einer Prise Café con leche genossen wird, einer Kombination, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Da es in den 1920er Jahren in Girona zum ersten Mal populär wurde, ist es definitiv ein Grundnahrungsmittel dieses Landes und ein Muss, wenn Sie sich in Barcelona befinden. Dieses Wiener Schmandgebäck wird aus einem Hefeteig hergestellt und mit viel Zucker versetzt, so dass Sie eine Blätterteigkonsistenz erhalten und anschließend mit Vanillecreme gefüllt werden.
Die Namensgebung ist auch eine eigene Geschichte! Legenden besagen, dass ein Entertainer in Girona eine geheime Beziehung zu einer Bäckertochter hatte. Als sie sie in der Werkstatt besuchte, kam ihr Vater an und der Entertainer versteckte sich zwischen den Zutaten, nieste aber dann (mit dem Geräusch xui-xui), was den Bäcker alarmierte. Der Entertainer schlug dann schnell seiner Tochter vor und die Ehe wurde mit dem Austausch dieses Rezepts besiegelt!
Churros
Dieser frittierte Teiggenuss ist Barcelona in einer süßen Variante! Sie sind in Spanien und Portugal sowie in Südamerika verbreitet. Es wird angenommen, dass ihre Ursprünge mit portugiesischen Händlern, die nach China gingen, zurückgekehrt sind. Hier wurde früher sternförmiger Teig gebraten, und nicht die aktuelle, gezogene und gepfiffene Technik. Sobald der Teig gebraten ist, wird er mit Zucker überzogen und dann auf katalanische Weise geträufelt, überzogen oder in heiße Schokolade getaucht. Unser Tipp – probieren Sie es mit geschmolzener weißer Schokolade und heben Sie sich von der Masse ab!
Für die besten Orte, um Churros in Barcelona zu finden, haben Sie so viele Möglichkeiten zur Auswahl!
Neules
Zu guter Letzt, Neules, sind zitronengeschmackte, wellenförmige, dünne Kekse, die in einen Kegel gerollt und mit einem Glas Cava, dem ,,katalanischen Champagner“, genossen werden. Im heutigen Spanien werden sie wie Churros in Schokolade getaucht! Die Zutaten jeder Mischung sind Eiweiß, Butter, Zucker und Mehl, bevor sie gerollt und gewürzt werden. Ein süchtig machender Snack, der in Barcelonas Dessertgeschäften, vor allem zu Weihnachten, sehr gut zugänglich ist.
Nun, wir hoffen, dass Sie eine Vorstellung von den gängigen Desserts haben, die Barcelona zu bieten hat, wenn Weihnachten näher rückt, von Turrón bis Churros, Sie haben einige saisonale und einige traditionelle. Was auch immer Sie bevorzugen, Sie müssen einfach einige der süßen Leckereien probieren, die Barcelona zu bieten hat.
Ein traditionelles süßes Leckerli-Erlebnis in Barcelona!
Pastisseria La Colmena
Seit 1849 hinterlässt La Colmena zufriedene Kunden im Herzen des gotischen Viertels. Dieser bezaubernde Laden ist seinen Wurzeln treu geblieben und bietet unglaubliche Backwaren in einem wirklich schönen Gebäude. Sie führen eine Reihe von Waren, von Brot und Snacks bis hin zu den traditionellsten Leckereien in Barcelona. Sie sind so leidenschaftlich am Backen und deshalb lieben wir sie.
Wenn Sie in Barcelona sind, müssen sie du dich einfach nach unten begeben. Ob Sie wissen, was Sie kaufen wollen oder ob Sie einfach nur begeistert sein wollen, sie werden Sie verlassen, wenn Sie mehr wollen! Die Schönheit des Backens in seiner einfachsten Form – deshalb sind sie seit 170 Jahren im Handel.
Öffnungszeiten
Täglich: 09:00-21:00 Uhr
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