Jedes Land ist bekannt für seine besonderen Gerichte, traditionelle Gerichte, die aufstrebende Reisende dazu bringen, ihr Ticket ins Ausland zu buchen. Spanien ist in erster Linie für Paella, Sangria und natürlich Tapas bekannt, aber die Region Katalonien bietet auch viele originelle und einzigartige kulinarische Köstlichkeiten. Hier sind acht Gerichte, die du beim nächsten Besuch in Barcelona probieren musst.
Tapas
Eines der bekanntesten Gerichte des Landes sind natürlich Tapas. Diese kleinen Vorspeisen können als Snack oder leichte Mahlzeit dienen, je nachdem, wie viele du bestellst. Es gibt viele Tapas-Restaurants in der Stadt, und du kannst sogar eine vollständige Liste einiger unserer Lieblingsrestaurants in Barcelona sehen.
Wenn du ein wenig überwältigt bist von der Anzahl der verschiedenen Tapas, aus denen du auswählen kannst, beginnen mit den Folgenden:
- Patatas Bravas (Kartoffeln mit Knoblauchmayonnaise und einer scharfen Tomatensauce)
- Calamares (gebratener Tintenfisch)
- Pan con tomate (Brot mit frischen Tomaten)
- Tortilla (Spanisches Kartoffelomelett)
- Croquetas (Kartoffelkroketten mit verschiedenen Füllungen)
- Queso de Manchego (traditioneller spanischer Käse)
- Ensaladilla Rusa (Kartoffelsalat mit Thunfisch)
Paella
Ein weiteres berühmtes spanisches Gericht ist Paella. Viele wissen nicht, dass die Paella tatsächlich aus Valencia stammt.
Dieses schmackhafte Reisgericht wird traditionell zur Mittagszeit als Teil eines großen Familienessens gegessen und ist in vielen verschiedenen Sorten erhältlich, wie Paella valenciana (traditionelle Paella mit Hähnchen und Schweinefleisch), Paella mixta (Fleisch- und Meeresfrüchtepaella) und Paella de marisco (Meeresfrüchte) Paella), Paella vegetariana (Gemüsepaella) und Paella negra (mit Tintenfischtinte gekochte schwarze Reispaella).
Vermeide die Paella-Touristenfallen entlang der Strandpromenade, da du für eine halbe Portion das Doppelte zahlen musst. Schaue dir stattdessen unsere Post über die besten Paella-Restaurants in Barcelona an.
Crema Catalana
Dieses traditionelle Dessert, das oft als spanische Crème Brûlée bezeichnet wird, stammt aus dem 18. Jahrhundert, als ein Bischof einst ein Nonnenkloster in Katalonien besuchte. Nachdem sich ihr Flan in eine flüssige Creme verwandelt hatte, versuchten die Nonnen, die Situation durch Hinzufügen einer Schicht verbrannten Zuckers zu beheben. Da das Gericht heiß war, als der Bischof einen Bissen nahm, rief er Crema! (es brennt). Hier bekam der Pudding seinen ersten Namen.
Im Gegensatz zu den im Ofen zubereiteten französischen Gerichten wird Crema Catalana in einer Pfanne zubereitet. Viele machen das Dessert auch mit Orange und Zimt, anstatt des Vanillegeschmacks, der für ein traditionelles Brûlée verwendet wird.
Die Spanier sind sehr stolz auf dieses Dessert. Probiere es also, wenn du in der Stadt bist.
Patatas Bravas
Patatas Bravas sind wohl das beliebteste Tapas-Gericht, und für etwas so Einfaches können sie auf verschiedene Arten serviert werden.
Es sind zwar nur Bratkartoffeln mit Tomatensauce und Knoblauch Mayonaise, jedoch fragt man sich, wie etwas so Grundlegendes, so ausgezeichnet schmecken kann.
Hier ist eine Liste der besten Orte, an denen du in Barcelona Patatas Bravas erhalten kannst.
Pintxos
Put simply, pintxos are bite size portions of bread each with a different topping.
These tiny delights are originally from the Basque Country, but have since been adopted into Barcelona in many tapas bars as well. In fact, in the city’s Poble Sec neighbourhood there is a whole street dedicated to these Pintxos Bars, called Carrer Blai. For roughly €1-€1.50 per pintxo, these snacks make for a great and cheap dinner.
Pan con Tomate
Als ein Grundnahrungsmittel der katalanischen Küche und Identität geht dieses Tomatenbrot, oder katalanisch pa anb tomàquet, auf Bauern zurück, die das Gericht zuerst durch einfaches Kombinieren von getrocknetem Brot, Olivenöl und Tomaten hergestellt haben.
Diese Kreation ist wahrscheinlich die berühmteste gastronomische Erfindung aus der Region und sollte zum Frühstück oder als Snack gegessen werden.
Coca
Coca ist ein traditionelles Gebäck auch aus der Region Katalonien. Dieser Kuchen kann sowohl süß als auch herzhaft sein und wird normalerweise in Bäckereien verkauft. Die beliebtesten Arten sind Coca de Sant Joan (eine süße Koka aus eingelegten Früchten), Coca de Vidre (mit Pinienkernen dekoriert) und Coca de Llardons (eine herzhafte Coca aus Fleisch).
Diese Delikatesse wird normalerweise während der Feierlichkeiten von San Joan in der Stadt gegessen, die den Beginn des Sommers begrüßen.
Churros
Wir wären überrascht, wenn du noch nie von Churros gehört hättest, denn diese zuckerhaltigen gebratenen Donuts sind fast so beliebt wie Paella!
Diese süßen Leckereien werden fast immer von einer heißen Schokoladensauce begleitet und können zu jeder Tageszeit gegessen werden. Ein köstliches Frühstück oder eine leckere Katerkur runden das Angebot ab. Suche einfach nach Ihrer nächsten Churrería!
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