Mit 2.583 Quadratmetern und mehr als 270 Ständen ist La Boqueria einer der größten Lebensmittelmärkte Europas und ein wahrer Schatz von Barcelona. In der belebten La Rambla, der berühmtesten Straße der Stadt, gelegen zieht der Markt jeden Tag Tausende von Menschen an. Die lebendigen Farben und Düfte der frischen Produkte werden auch deine Sinne verzaubern.
Geschichte
Die erste Erwähnung von La Boqueria stammt aus dem Jahr 1217, als Personen aus dem Umland auf der Pla de la Boqueria Fleischbuden aufgestellt haben sollen. Im 19. Jahrhundert, nachdem die Stände mehrmals ihren Ort wechseln mussten, wurde ein Platz namens Plaça de la Gardunya errichtet, um dem Markt ein Zuhause und ein permanentes Dach aus Metall zu geben. Dies war der Plaça de la Gardunya, auf der Plaça de Sant Josep, wo La Boqueria auch heute noch steht. Zwischen 1998 und 2001 wurde das Marktgebiet umgestaltet und das Dach erneuert, sodass es zu einem überdachten Platz mit Arkaden wurde.
Über die Jahrhunderte seit seiner Gründung hat der Markt La Boqueria mehrere Veränderungen erfahren. Von seinen Anfängen als bescheidener Fleischmarkt, der von Bauern gegründet wurde, ist er enorm gewachsen und bietet heute eine vielfältige Auswahl an frischem Obst und Gemüse, Fisch aller Art, Fleisch und Innereien, Spezialitäten und süßen Leckereien, um nur einiges zu nennen. Man kann sogar an einigen Ständen sitzen, um frisch zubereitete Tapas und ein kaltes Bier zu genießen. La Boqueria erscheint auf vielen Rankings der besten Lebensmittelmärkte der Welt und gehört zu jenen Orten, die man während eines Aufenthalts in Barcelona jedenfalls gesehen haben sollte.
Die Stände
La Boqueria ist die Heimat von frischem Obst, Gemüse, Käsehändlern, Fischhändlern, Dutzenden von Ständen mit Schinken, Wurstwaren und vielem mehr. Es kann fast jeder gastronomische Wunsch erfüllt werden. Obwohl man bei Einkäufen aus der nahezu grenzenlosen Auswahl eigentlich nichts falsch machen kann, sind ein paar Stände besonders erwähnenswert: Universal Kiosk, Bar Pinotxo, ESlice und El Quim.
Universal Kiosk ist bekannt dafür, zu jeder Tageszeit frisch gegrillte Meeresfrüchte zu servieren. Einige ihrer Spezialitäten sind gegrillte Sardinen, galizischer Oktopus und Schwertmuscheln. Dieser Stand ist ein Muss für diejenigen, die Meeresfrüchte- und Muschel-Liebhaber sind.
Die Bar Pinotxo ist eine kleine, familiengeführte Bar mit Platz für bis zu 15 Personen. Sie ist auch einer der Favoriten des amerikanischen Kochs und Moderators Anthony Bourdain. Die Bar hat sich über die Jahre bei Touristen und Einheimischen gleichermaßen einen Namen gemacht. Authentische katalanische Tapas runden das köstliche Angebot ab. Wirf hier schon mal einen Blick auf gastronomischen Köstlichkeiten der Bar.
El Quim, ein Favorit unter Einheimischen, ist eine 16-Meter-Theke, vor der sich immer eine 
kleine Schlange bildet. Von den bescheidenen Anfängen der Bar mit fünf Barhockern bis hin zu den achtzehn, die sie jetzt haben, ist oft vollbesetzt mit hungrigen Besuchern. Hier kreiert El Quim weiterhin köstliche Mahlzeiten, für welche die Kunden gerne immer wieder vorbeikommen. Schau dir hier an, wie El Quim zu dem wurde, was es heute ist.
Lust auf etwas anderes als Tapas? Jeden Tag frische Pizza mit den besten Zutaten des Marktes zubereitet? Das bietet Eslice mit seinem köstlichen Pizza-Imbiss. Einfach zum Mitnehmen während man durch die verschiedenen Gänge schlendert. Schauen dir genauer an, was sie hier zu bieten haben.
Um eine vollständige Liste der Stände in La Boqueria zu sehen, klicke hier.
La Boqueria Food School
Wenn du mehr über Essen und Kochen erfahren möchtest, besuche die La Boqueria Food School. In diesem kulinarischen Klassenzimmer kann ein Food-Fanatiker ohne Kocherfahrung zu einem talentierten Küchenchef werden. Mit Kursen, die Theorie und Praxis vereinen, gibt es ein Angebot für alle Schwierigkeitsgrade, von Amateuren über Profis bis hin zu Kindern. Jeder Kurs wird von sachkundigen Köchen und Sommeliers gestaltet.
Während des Kochworkshops werden Sie den Markt besuchen und dabei erfahren, wie wichtig es ist, Zutaten von höchster Qualität auszuwählen. Dann darfst du dich hinter den Tresen begeben und gemeinsam wird ein Vier-Gänge-Menü mit einem renommierten Koch, der gerne alle gastronomischen Fragen beantwortet, gezaubert. Tauche mit dem Kochkurs in die kulinarischen Freuden der spanischen Küche ein, während du wie Einheimische einkaufst, kochst und isst!
La Boqueria ist ohne Zweifel ein Muss während einer Barcelona-Reise. Der Besuch vereint Geschichte und Kultur mit köstlichem Essen und Trinken. Man kann mit einem Besuch dieses uralten Marktes nichts falsch machen. Schon allein die Tatsache, dass der Markt seit Jahrhunderten erfolgreich ist, beweist seinen Wert! Such dir gleich eines unserer zentralen Apartments in der Nähe von La Boqueria.
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