La Boqueria – l’un des meilleurs marchés alimentaires au monde

Occupant 2 583 mètres carrés et abritant plus de 270 stands, La Boqueria est l’un des plus grands marchés de produits alimentaires d’Europe et un véritable trésor de Barcelone. Situé dans la rue animée de La Rambla, la rue la plus célèbre de la ville, le marché attire des milliers de personnes chaque jour. Les couleurs vibrantes et les parfums des produits frais feront frémir vos yeux et vos papilles gustatives.

L’histoire

La première mention de La Boqueria remonte à 1217, lorsque des agriculteurs des villages environnants ont soi-disant installé des étals temporaires vendant de la viande sur le Pla de la Boqueria. Au 19ème siècle, après que les étalages eurent changé de site, une place nommée Plaça de la Gardunya fut construite pour donner au marché une maison et des toits en métal furent installés pour protéger les étals des éléments. En 1985, la Plaça de la Gardunya a été éliminée et le marché a été rapproché de La Rambla, sur la Plaça de Sant Josep où il se trouve aujourd’hui. Entre 1998 et 2001, la zone du marché a été réaménagée, ce qui en fait une place couverte, à arcades et non fermée. Les installations ont été reconstruites et le toit a également été réformé.

Au cours des siècles écoulés depuis sa fondation, le marché de La Boqueria a subi de nombreux changements. Depuis ses débuts en tant que marché de la viande modeste fondé par des agriculteurs, il s’est considérablement développé et propose désormais un large éventail de fruits et légumes frais, de poissons de toutes sortes, de viandes et d’abats, de spécialités et de friandises, pour ne citer que quelques-uns. Vous pouvez même vous asseoir à certains des stands pour déguster des tapas fraîchement préparées et un verre de bière fraîche. Figurant sur de nombreuses listes des meilleurs marchés alimentaires au monde, La Boqueria doit figurer sur votre liste de lieux à visiter pendant votre séjour à Barcelone.

Stalles

Le marché de la Boqueria abrite des fruits frais, des légumes, des marchands de fromages, des poissonneries, des dizaines d’étals spécialisés dans les jambons et les charcuteries et bien plus encore. Il peut satisfaire presque toutes les envies de la gastronomie avec sa gamme de plats. Alors que vous ne pouvez pas vous tromper avec à peu près n’importe quel achat parmi les options illimitées, quelques-unes des choses à noter sont Universal Kiosk, Bar Pinotxo, ESlice et El Quim.

Universal Kiosk est connu pour servir des fruits de mer frais et grillés à tout moment de la journée! Certaines de leurs spécialités comprennent les sardines grillées, le poulpe de Galice et les palourdes. Ce stand est une visite incontournable pour ceux qui aiment les fruits de mer et les fruits de mer.

Le bar Pinotxo, favori du chef américain et présentateur de télévision gastronomique, Anthony Bourdain, est un petit bar familial pouvant accueillir jusqu’à quinze personnes. Il s’est fait un nom parmi les touristes et les locaux. Préparer des tapas catalanes authentiques, ça vaut le coup d’attendre! Découvrez les délices gastronomiques du bar ici.

El Quim, un favori des locaux, est un comptoir de 16 mètres toujours rempli de monde. Depuis les débuts modestes du bar avec cinq tabourets aux dix-huit qu’ils ont maintenant, remplis de visiteurs affamés, El Quim continue de créer de délicieux repas qui incitent les clients à revenir encore et encore. Découvrez comment El Quim est devenu ce qu’il est aujourd’hui ici.

Envie de quelque chose d’un peu différent des tapas ? Créant chaque jour des pizzas fraîches préparées à partir des meilleurs ingrédients disponibles sur le marché, ESlice propose de délicieuses pizzas à grignoter tout en vous promenant dans les différentes allées. Découvrez ce qu’ils ont à offrir ici.

Pour voir la liste complète des stands à La Boqueria, cliquez ici.

École alimentaire La Boqueria

Si vous souhaitez en savoir plus sur la nourriture et la cuisine, consultez l’école alimentaire de La Boqueria. Dans cette classe culinaire, un fanatique de la nourriture sans expérience de la cuisine peut être transformé en un as de la cuisine talentueux. Proposant des cours combinant théorie et pratique, il existe des cours pour tous les niveaux d’habileté, des amateurs aux professionnels en passant par les enfants. Chaque cours est enseigné par des chefs et des sommeliers compétents.

Avec l’atelier de cuisine, vous visiterez le marché tout en découvrant l’importance de choisir des ingrédients de la plus haute qualité. Vous vous dirigerez ensuite derrière le comptoir et préparerez un repas de quatre plats avec un chef renommé et expérimenté qui se fera un plaisir de répondre à toutes vos questions gastronomiques. Plongez dans les plaisirs culinaires de la cuisine espagnole en achetant, en cuisinant et en mangeant comme un local !

La Boqueria est sans aucun doute une visite incontournable lors de votre séjour à Barcelone. En vous associant à l’histoire, à la culture et, bien sûr, à des plats et des boissons délicieux pour vous divertir pendant des heures, vous ne pouvez pas vous tromper en visitant ce marché séculaire. Le simple fait qu’il fonctionne depuis des siècles prouve sa valeur ! Découvrez nos appartements centraux à proximité de La Boqueria.