Seit kurzen steigt die Nachfrage nach umweltfreundlichen und gesundes Restaurants in Barcelona, von denen viele die beliebten „Superfoods“, kaltgepresste Säfte, Detox-Programme und natürlich vegetarische und vegane Gerichte anbieten. Wenn Sie jedoch nicht wissen wo die besten Restaurants sind sollten Sie einen Blick auf diesen Artikel werfen. Wir sind losgezogen und haben einige der coolsten und gesündesten Restaurants der Stadt getestet.
1. Flax & Kale
Nach einem Blick auf die Instagramseite und die Karte von Flax & Kale verstehen Sie warum dieses Restaurant als eines der beliebsten Orte in Barcelona gilt, wenn es um gesundes Essen geht. Hier gibt es Frühstück, Mittagessen und Abendessen sowie Brunch am Wochenende, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Neben einer Menge an glutenfreien Gerichten und Rohkost bietet Flax & Kale auch kaltgepresste Säfte zum mitnehmen an, was ein idealer Snack am Strand ist.
Die Karte biete zu 80% Gerichte auf Pflanzenbasis und zu 20% mit Fisch, aber sicherlich werden Ihre nicht-vegetarischen Freunde ihr Essen auch genieβen.Wir empfehlen Ihnen besonders das vegetarische rote Curry mit dem kaltgepressten Saft Antiox.
Adresse: C/Tallers 74
Tipp: Für diejenigen, die von kaltgepressten Säften bisher noch nichts gehörte haben – diese Getränke werden von dem Saft der Früchte mit einem speziellen Hochdruckprozess (HPP) gewonnen. Dabei wird die Temperatur auf einem Minimum gehalten, sodass der Saft weniger oxidiert und mehr Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben.
2. Juicy Jones
Sobald Sie Juicy Jones betreten fühlen Sie sich durch die freundliche und lebhafte Atmosphäre gleich wie Zuhause. Mit einer groβen Auswahl an kaltgepressten (Gemüse-)Säften ist dieses Restaurant zudem preisgünstiger als andere. Nichtsdestotrotz serviert dieses Lokal einige der besten gesunden und veganen Gerichte in Barcelona, von denen viele von der indischen Küche inspiriert sind. Wir empfehlen Ihnen als Vorspeise den Hummus zu bestellen. Danach wollen Sie sicherlich wieder und wieder kommen!
Adresse: C/Hospital 74
3. Green Shots
Für Detoxprogramme und eine Auswahl an kaltgepressten Säften ist Green Shots eines der beliebtesten Lokale in Barcelona, da die Gerichte mit Superfoods und die gesunden Getränke einfach köstlich sind. Mit einer Karte, die von Früstück bis zu Delis, Fastfood, Pizza und belegten Broten reicht haben Sie somit eine breite Auswahl an leckeren frisch gekochten Gerichten. Alle grünen (und nicht-grünen) Säfte werden frisch hergestellt und das kostenlose Internet sowie das freundliche Personal führen dazu, dass Sie es nicht eilig haben zu gehen! Green Shot bietet auch Green Detox-Kuren für einen oder drei Tage an. Diese Kuren beinhaltet sechs verschiedene kaltgepresste Säfte für jeden Tag. Mehr Informationen bietet die Facebookseite.
Adresse: C/ Paris, 201 and Via Augusta 21
Tipp: Superfoods haben viele Vitamine und Mineralien, die die Abwehrkräfte stärken und die Lebensdauer verlängern können. Beispiele dafür sind Lachs und Blaubeeren. Lecker!
4. Sesamo
Dieses vegetarische Restaurant ist etwas exklusiver. Die Gerichte sind kunstvoll angerichtet und sehr durchdacht und wenn Sie eine Frage haben oder bei der Bestellung unsicher sind, kann Ihnen der Chef behilflich sein, da er perfektes englisch spricht. Wir empfehlen das 7-Gänge-Menü, das aus verschiedenen Tapas besteht. Sesamo öffner ausschlieβlich Abends, sodass es das perfekt Lokal für ein romantisches Abendessen in Barcelona ist.
Adresse: Sant Antoni Abat, 52 Barcelona, Spain
5. Rasoterra
Im Zentrum des gotischen Viertels liegt das bekannte Restaurant Rasoterra. Für die meisten vegetarischen und veganen Gerichte werden die Zutaten selbst biologisch angebaut. Tasoterra bietet eine groβe Auswahl an vegetarischen Tapas und gesunde Hauptgerichte. Der Besizter des Restaurants ist einer der Mitbegründer der Slow-Food-Bewegung in Barcelona und dies lässt sich an jedem schönen und sorgfältig aufbereiteten Gericht sehen. Die Tapas liegen preislich zwischen 3€ und 8€ und die Hauptgerichte zwischen 7€ und 10€.
Adresse: Carrer del Palau, 5
Tipp: Die Slow-Food-Bewegung wurde gegründet, um dem Konsum von Fastfood entgegenzuwirken. Das Ziel ist es, die biologische Vielfalt in der Nahrungsmittelversorgung in der Welt zu bewahren sowie die Gesellschaft über frische Produkte und lokale Produzenten zu informieren.
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