Wat is Horchata eigenlijk?
Op een warme dag heeft iedereen zin een drankje. Of het nou om een ijskoud glas water of iets extravagants als een Piña Colada gaat. Horchata is een heerlijke drankje, het heeft slechts drie eenvoudige ingrediënten die perfect mengen om zo´n zoete, heerlijke nectar te maken.
Wat zit er in?
Horchata bestaat uit water, suiker en tijgernoten. Velen van jullie hebben misschien gehoord van water en suiker, dus we zullen die twee overslaan… Tijgernoten aan de andere kant zijn veel minder bekend.
Ondanks de naam, zijn tijgernoten in feite een soort plant. Het is een resistent zetmeel, hebben gezonde vetten en zijn allergeenvrij. Naast deze voordelen hebben ze vitamines die het cholesterol verlagen en geen natrium bevatten. Je lichaam zou zeker blij met je zijn na het drinken van een Horchata!
Horchata smaakt zoet met een licht bittere nasmaak. Het heeft een melkachtige en nootachtige smaak (hoewel er geen melk of noten in een traditionele Horchata zit).
Waar kan ik er een krijgen?
Omdat ze zo lekker en populair zijn, kun je het op verschillende plekken kopen, waaronder supermarkten. Er zijn echter drie specifieke plekken waar je op moet letten als je op zoek bent naar een authentieke Horchata in Barcelona.
1. Sirvent
Het originele storefront van Sirvent bevindt zich in Eixample. Dezelfde winkel die in 1920 is geopend, is nog steeds aanwezig. De reden dat deze winkel nog steeds bestaat is omdat ze weten hoe ze een aantal van de beste desserts in de stad kunnen maken.
Sirvent is bijna altijd overvol. Je moet misschien even wachten, maar het is zeker de moeite waard! Er is geen betere plek om een authentieke Horchata in Barcelona te krijgen. Ze hebben ook een andere locatie als je menigte wilt vermijden.
Adres: De oorspronkelijke winkel is in Parlament, 56 en de andere is in Balmes, 130
2. La Valenciana
Net zoals Sivent bestaat Valenciana al sinds het begin van de 20e eeuw. Sinds 1910 beheert de familie Cortés deze prachtige winkel. La Valenciana is trots op de winkel, en heeft bijna perfecte familierecepten. Vier generaties van de familie hebben de leiding over het maken van de Horchata hier.
Adres: Carrer d’Aribau, 16
3. El Tío Che
El Tío Che is een must om te bezoeken, niet alleen dankzij het heerlijke menu, maar ook omdat het zich op een toplocatie bevindt. Het restaurant ligt dicht bij het strand, waardoor het een essentiële stop is na een lange hete dag op het prachtige strand van Barcelona. Naast hun desserts, hebben ze een aantal van de beste sandwiches in de buurt, dus als je op zoek bent naar een lekker hapje naast je drankje is dit zeker de plek om heen te gaan!
Adres: Rambla del Poblenou, 44-46
Een paar interessante feitjes
- Het drankje is afkomstig uit het oude Egypte
- Tijgernoten zijn afgeleid van de plant Chufa uit het Midden-Oosten
- Geen problemen als je lactose-intolerant bent
- Dient als een kleine energieboost
- Probeer een ‘farton’ (zoet brood) naast je horchata, het is heerlijk!