Lorsque l’on explore Barcelone, il est toujours utile d’avoir quelques restaurants en tête lorsque la faim se fait sentir à la mi-journée. Que vous ayez envie de salades riches en nutriments, de plats traditionnels ou de délicieuses pâtisserie maison et de friandises sucrées, il existe un large éventail de lieux pour se restaurer sainement et faire le plein d’énergie pour le reste de la journée !
1. Honest Greens
Honest Greens est un symbole d’innovation sur la scène culinaire de Barcelone, qui révolutionne la façon dont les gens perçoivent et expérimentent les repas sains.
Tout a commencé par la lutte collective de trois voyageurs qui, au cours de leurs voyages, ont rencontré de nombreuses difficultés pour trouver des restaurants capables de répondre à leur besoin de repas nourrissants et pratiques. Cette lutte a donné naissance à Honest Greens, qui est devenu l’un des restaurants préférés des habitants et des touristes.
L’un des aspects les plus intéressants de Honest Greens est son engagement à se procurer les ingrédiens les plus frais et les plus naturels et à les transformer en plats délectables, exempts d’additifs artificiels et d’agents de conservation. Chaque création culinaire est méticuleusement préparée dans le but d’offrir aux clients non seulement un repas satisfaisant, mais aussi une expérience culinaire saine et authentique.
Au-delà de la simple satisfaction de la faim, Honest Greens nourrit à la fois le corps et l’esprit, offrant un havre de paix où les personnes soucieuses de leur santé peuvent se laisser aller à un repas sans culpabilité, sans compromis sur le goût ou la quantité. Que vous soyez à la recherche d’un brunch copieux ou d’un déjeuner satisfaisant, Honest Greens vous promet une aventure culinaire qui ravira vos sens!
Adresse : Rambla de Catalunya, 3, Eixample, 08007 Barcelona/ Nombreux restaurants dans la ville
2. Bohl
Bohl est un établissement charmant, où l’on célèbre l’essence d’une cuisine saine. Offrant une gamme variée de spécialités pour le déjeuner qui satisferont tous les palais, cet endroit est à ne pas manquer !
Ici, chaque plat est élaboré avec une attention méticuleuse aux détails, de la sélection d’ingrédients de première qualité à la présentation artistique dans l’assiette. Adoptant une philosophie qui rejette l’utilisation d’aliments transformés, Bohl s’est donné pour mission de rédéfinir la scène culinaire en encourageant la consommation d’aliments 100 % naturels dans leur forme la plus pure.
Le menu de Bohl propose une sélection impressionante de délices nourrissants, allant des smoothies rafraichissants aux fruits de saison aux bols de porridge réconfortants, chaque offre témoignant de l’engagement inébranlable du restaurant en faveur de la qualité et de l’authenticité. Une visite dans ce restaurant vous garantit de faire le plein de bienfaits pour votre corps.
Adresse : C/ de Trafalgar, 47, L’Eixample, 08010 Barcelona
3. Raw Studio
Raw Studio, un petit café de quartier qui n’est-être pas très grand par rapport à nos autres recommendations, mais qui a le mérite de proposer l’un des meilleurs déjeuners de Barcelone.
Leur menu est varié, répondant à la fois aux envies salées et sucrées, garantissant qu’il y a de quoi satisfaire tous les palais. Plongez dans un monde de délices sains avec des options allant des classiques comme les toasts à l’avocat, les « overnight oats » (flocons d’avoine) et les oeufs brouillés à une gamme alléchante de friandise sucrées fraichement cuites, dont de délicieux roulés à la cannelle et des croissants au beurre.
Que vous ayez envie d’un repas copieux ou que vous recherchiez une patisserie délectable pour satisfaire votre gourmandise, le Raw Studio a tout ce qu’il vous faut. Avec son menu polyvalent, c’est le choix idéal pour les groupes aux préférences culinaires variées, offrant quelque chose pour satisfaire les papilles gustatives de chacun. Rassemblez donc vos amis et votre famille et rendez-vous au Raw Studio lors de votre prochain voyage à Barcelone.
Adresse : Carrer de l’Avenir, 66, Sarrià-Sant Gervasi, 08021 Barcelona
4. Roots and Rolls
Roots and Rolls est un restaurant primé qui promet une expérience culinaire soucieuse de la santé. Réputé pour son approche innovante de la cuisine asiatique et japonaise, Roots and Rolls se distingue en réimaginant des plats traditionnels en de délicieuses versions végétariennes.
Le restaurant s’est engagé dans l’excellence à base de produits végétaux et propose une gamme variée de plats qui mettent en valeur la polyvalence et la créativité de la cuisine végan. Des savoureux sushis rolls aux alléchants bols de nouilles, chaque plat de Roots and Rolls témoigne de l’engagement du restaurant à créer une expérience gastronomique unique et inoubliable.
En conséquence, Roots and Rolls est devenu une destination de choix pour ceux qui adhèrent à un mode de vie vegan, offrant un espace accueillant et inclusif où les individus peuvent se laisser tenter par des délices culinaires sans faire de compromis sur le goût ou l’éthique.
Adresse : C/ del Consell de Cent, 401, bajos, L’Eixample, 08009 derecha, Barcelona
5. Green and Berry
Une autre excellente option, en particulier pour ceux qui suivent un mode de vie vegan, est Green and Berry, qui répond principalement à cette exigence alimentaire, tout en proposant quelques options pour les non-vegan.
Dédié à la promotion d’une approche intégrale du bien-être, Green and Berry donne la priorité à l’utilisation d’ingrédients biologiques de première qualité dans chaque plat. Leur vaste carte propose une grande variété d’offres, notamment des smoothies nourrissants, des salades éclatantes, des poke bowls savoureux, des sandwichs rassasiants, des hamburgers végétariens et des desserts vegan alléchants. En outre, pour ceux qui recherchent une option saine à emporter, pensez à acheter l’un de leurs jus pressés à froid, qui sont préparés quotidiennement et regorgent de nutriments sains.
En outre, Green and Berry s’engage à respecter l’environnement en mettant en œuvre des pratiques écologiques tout au long de ses activités afin de minimiser son empreinte écologique et d’apporter une contribution positive à la planète. Alors, si vous cherchez un repas sans culpabilité qui nourrit le corps et l’esprit, rendez-vous chez Green and Berry.
Adresse : C. d’Enric Granados, 153, L’Eixample, 08008 Barcelone
6. Bloome by Sasha
Idéalement situé à quelques pas de la majestueuse Cathédrale de Barcelone, Bloome by Sasha séduit par son ambiance accueillante et sa volonté de stimuler la positivité.
Ils proposent de délicieux toasts, des bols d’açai colorés et un éventail de produits de boulangerie sans gluten qui ne manqueront pas de séduire les palais les plus exigeants. Chaque plat est préparé avec le plus grand soin, afin que chaque bouchée soit non seulement délicieuse, mais aussi nourrissante.
Que vous soyez à la recherche d’un brunch tranquille entre amis ou d’une escapade en solo, Bloome by Sasha vous invite à vous joindre à eux pour embrasser la positivité.
Adresse : Via Laietana, 45, Ciutat Vella, 08003 Barcelona
7. Flax and Kale
Situé dans le centre-ville de Barcelone, Flax and Kale est un joyau culinaire qui offre une expérience gastronomique adaptée aux régimes flexibles et sans gluten.
En entrant dans cet établissement chic, vous êtes plongé dans une atmosphère d’élégance contemporaine. L’intérieur élégant et raffiné prépare le terrain pour un voyage culinaire inoubliable, où chaque aspect a été méticuleusement choisi pour créer une ambiance chaleureuse et accueillante qui ravit les sens.
Chez Flax and Kale, le menu se concentre principalement sur les aliments d’origine végétale, 80 % de l’offre étant consacrée à des plats végétaliens nourrissants. Pour ceux qui souhaitent un peu de variété, les 20 % restants proposent des plats à base de poisson soigneusement sélectionnés, afin que tous les palais puissent y trouver leur compte. Chaque plat est soigneusement élaboré pour donner la priorité aux ingrédients de la plus haute qualité, en se concentrant sur l’optimisation des nutriments dans leurs formes les plus naturelles et les plus saines.
Que vous soyez un fervent adepte de la santé, un gastronome curieux ou simplement à la recherche d’un déjeuner délicieux et sain à Barcelone, Flax and Kale est une option exceptionnelle qui ne manquera pas d’impressionner.
Adresse : C/ dels Tallers, 74b, Ciutat Vella, 08001 Barcelona/ numerous locations in the city)
Maintenant que vous connaissez nos établissements préférés pour des déjeuners sains, vous pouvez explorer Barcelone en toute tranquillité, sachant qu’un repas nutritif et satisfaisant vous attend dans l’un de ces excellents restaurants.
