Nous faisons tous plus attention à l’écologie ces dernières années, on préfère les restaurants de Barcelone qui préparent les plats plus sains et équilibrés, plusieurs parmi eux, nous offrent de bons plats, des jus de fruits frais, des programmes detox et bien sûr des plats végétariens et végane. Et parfois, nous ratons les meilleurs restaurants parce qu’on les connait pas, mais à partir de maintenant, vous n’allez plus rien rater. On vous présente les meilleurs restaurants bio et les meilleurs plats végétariens de Barcelone.
1.Flax & Kale
Avec un seul coup d’œil sur leur Instagram, vous voudrez goûter tous les menus de Flax & Kale – On comprend aisément pourquoi le restaurant est connu comme l’un des plus sains de Barcelone. Ils préparent des petits-déjeuners, déjeuners et dîners, et des brunchs le weekend. À part les plats sans gluten et la sélection des aliments naturels, ils préparent aussi des jus de fruits frais à emporter pour un parfait jour à la plage.
Les plats de Flax & Male sont 80% à base de végétaux et 20% à base de poisson, vous pourrez venir avec vos amis à profiter de bons plats. On vous conseille le curry rouge avec le jus de fruits frais Antiox !
Conseil : Pour ceux qui ne connaissent pas encore la nouvel mode de fruis frais, ce sont des jus préparés avec des fruits et légumes 100% naturels avec unextracteur. C’est une nouvelle façon de boire un jus sans sucres ajoutés ni oxydants, en profitant de toutes les vitamines et nutriments.
Adresse : Carrer Talleres 74
2. The Juice House
Chez The Juice House, vous pourrez retrouver l’énergie que vous avez perdue grâce à des jus de fruits frais colorés mais vous pourrez également déguster des plats simples et équilibrés cuisinés à partir de produits locaux. Dans cette atmosphère accueillante, vous trouverez une décoration moderne avec un mélange de bois avec les tables et les chaises et de briques sur les murs. C’est un café agréable où prendre le petit-déjeuner, déjeuner ou pour un brunch le week-end.
Les plats à tester sont le tartare de saumon avec de l’avocat et du sésame, la salade de quinoa avec de la dinde, de la patate douce, de la poire et le burger végétarien et sa crème de houmous. Ce sont des plats délicieux qui ne vous feront pas culpabiliser ! Et bien sûr… un jus de fruits frais est obligatoire !
Adresse : Carrer del Parlament, 12
3. Green Shots
Pour les amoureux des programmes detox et des jus de fruits frais, Green Shots sera votre endroit préféré.
C’est un des endroits les plus populaires de la ville pour les jus naturels et les boissons antioxydantes. Le menu inclut petit déjeuner, charcuterie, fast food, pizza et sandwiches faits maison selon vos goûts et une sélection de jus verts (et non-verts) frais et naturels fraichement préparés pour vous. Le restaurant dispose d’une connexion wifi gratuite et d’un service accueillant qui ne vous pressera pas pour quitter les lieux ! Green Shots proposer aussi le programme Green Detox, un programme d’un ou trois jours incluant six différents jus de fruits frais pour toute la journée. Pour plus d’informations, contactez Green Shots sur leur site Facebook.
Conseil : De très bons repas avec une extra dose de vitamines et minéraux qui vous apportent un plein d’énergie et de vitalité, pour une vie plus saine. Par exemple, un plat de saumon et myrtilles. Miam !
Adresses : Carrer Paris, 201 et Via Augusta 21
4. Sesamo
Pour un restaurant végétarien de meilleure qualité, Sasemo est fait pour vous. La cuisine de Sesamo est très originale et créative, le chef de cuisine parle parfaitement anglais, il pourra donc vous aider dans vos choix si vous hésitez. On vous conseille de goûter le menu découverte de sept plats qui est un assortiment de délicieuses tapas. Le restaurant ouvre seulement le soir, ce qui fait de ce restaurant un coin romantique de Barcelone.
Adresse : Carrer Sant Antoni Abat, 52
5. Rasoterra
Un restaurant qui se trouve dans le quartier central du Gótico. Ce restaurant végan et végétarien cultive la plupart de ses produits. Rasoterra vous offre une large gamme des tapas végétariennes, sans oublier leurs plats principaux. Le propriétaire du restaurant est l’un des fondateurs du mouvement « slow food » à Barcelone, on saisit donc aisément pourquoi la cuisine et la présentation sont si appliquées. Les tapas vont de 3€ à 8€ et les plats de 7€ à 10€.
Conseil : Le mouvement Slow food a été fondé pour combattre les menus fast food. Leur mission est de protéger la biodiversité dans la préservation des aliments dans le monde, éduquer et promouvoir la population sur les plats frais et les produits locaux.
Adresse : Carrer del Palau, 5
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