En un día caluroso, todos pueden tomar una copa. Ya sea tan simple como un vaso de agua helada o algo más extravagante como una Piña Colada. Recientemente, mientras residía en Barcelona, cambié mi bebida favorita por una horchata. Tiene solo tres ingredientes simples que se mezclan perfectamente para crear un néctar tan dulce y delicioso.
¿En que consiste?
La horchata está compuesta de agua, azúcar y nueces de tigre. Muchos de ustedes habrán oído hablar del agua y el azúcar, por lo que nos saltaremos esos dos … Por otro lado, se sabe mucho menos de Tigernuts.
A pesar de lo que el nombre pueda hacerte creer, las nueces de tigre no son una nuez, sino un tipo de planta. Lo cual, como puede imaginar, no les impide ser menos saludables. Son un almidón resistente, tienen grasas saludables y no contienen alérgenos. Además de esos beneficios, tienen vitaminas que reducen el colesterol y no contienen sodio. ¡Su cuerpo seguramente estaría feliz con usted después de beber uno de estos!
La horchata sabe dulce con un regusto ligeramente amargo. Tienen un sabor lechoso y a nuez (aunque no hay leche ni nueces en una horchata tradicional).
¿Donde puedo conseguir uno?
Como son tan deliciosos y populares, la horchata se puede comprar en una variedad de lugares diferentes, incluidos los supermercados. Sin embargo, hay tres lugares particulares en los que deberías estar atento si estás buscando experimentar una auténtica horchata en Barcelona.
1. Sirvent
El escaparate original de Sirvent se encuentra en el Eixample. La misma tienda que abrió en 1920 todavía existe hasta el día de hoy. La razón por la que esta tienda continúa es porque saben cómo preparar algunos de los mejores postres de la ciudad.
Para avisarle, Sirvent casi siempre está lleno. Puede que tenga que esperar un poco, ¡pero definitivamente vale la pena! No hay mejor lugar para obtener una auténtica horchata en Barcelona. También tienen otra ubicación si quieres evitar la multitud.
Dirección: La tienda original está en Parlament, 56, mientras que la otra está en Balmes, 130.
2. La Valenciana
Al igual que Sivent, Valenciana ha existido desde principios de 1900. Desde 1910, la familia Cortés dirige esta maravillosa tienda. La Valenciana se enorgullece de mantener la tienda en la familia y, a su vez, tiene recetas familiares casi perfectas. Cuatro generaciones familiares se han encargado de hacer horchata aquí.
Dirección: Carrer d’Aribau, 16.
3. El Tío Che
El Tío Che es una visita obligada, no solo gracias al delicioso menú, sino también porque están en una ubicación privilegiada. Están ubicados cerca de la playa, lo que lo convierte en una parada esencial después de uno de esos largos días calurosos en la hermosa playa de Barcelona. Además de sus postres, tienen algunos de los mejores sándwiches de la zona si buscas un poco de sustancia para acompañar tu horchata.
Dirección: Rambla del Poblenou, 44-46.
Algunos datos interesantes
- Se origina en el antiguo Egipto.
- Tigernuts se derivan de la planta de Oriente Medio Chufa
- No daña a quienes son intolerantes a la lactosa
- Sirve como un pequeño impulso de energía.
- Prueba un ‘farton’ (pan dulce) junto a tu horchata y no te arrepentirás
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