Barcelona se encuentra en la comunidad autónoma de Cataluña y es la capital de la región. La historia, la cultura y las tradiciones de Cataluña son muy importantes para quienes viven aquí, y muchos aprecian que los visitantes de Barcelona están familiarizados con algunos de los elementos básicos.
Hemos creado una guía básica para Cataluña que incluye información sobre la cultura catalana, una breve descripción histórica y algunas frases clave para usar durante tu estancia.
La Historia de Cataluña
Cataluña comenzó como parte del Imperio Romano, y Tarragona, una ciudad a una hora de Barcelona, se usó originalmente como el centro de la región. Después de la caída de los romanos, el área fue gobernada por los visigodos, los moros y más tarde los francos. Fue durante esa época que se creó el condado de Barcelona.
El primer uso del término “Catalunya” fue en el siglo XII, tras la caída de Carlomagno, cuando Cataluña se unió con el reino vecino, Aragón. Todavía formaba parte del Reino de Aragón cuando España se unificó después del matrimonio de Isabel y Fernando, pero aún así operaba como una región separada con su propio idioma y leyes. Aunque el rey de España negoció con el gobierno catalán respecto a los impuestos, Cataluña siguió bajo el dominio español.
Sin embargo, todo cambió durante la Guerra de Sucesión Española, en la que Cataluña optó por dar la espalda a España y apoyar a la familia de los Habsburgo durante el conflicto. Después del Asedio de Barcelona en 1714, España se unificó bajo el poder del rey Felipe V, quien prohibió la lengua y la cultura catalanas como castigo por no haberle apoyado en la guerra.
El sentimiento nacionalista en Cataluña creció en el siglo XIX y, bajo la República Española en la década de 1930, Cataluña fue reconocida como semiautónoma. Sin embargo, esto duró poco, ya que la región apoyó el lado republicano durante la Guerra Civil del país en 1936. Después de la victoria de Franco, este se dedicó a reprimir la comunidad que había apoyado a su contrario en el frente. La lengua catalana fue prohibida y aquellas personas que hablasen la lengua en público serían castigada.
Después de las derrotas de Hitler y Mussolini, Franco disminuyó la represión de Cataluña por temor a perder su poder con un levantamiento de la población catalana. Después de su muerte en la década de 1970, España se convirtió en una democracia y permitió la libertad de expresión cultural.
Hoy en día, muchas personas catalanas están tratando de fortalecer la cultura y la lengua catalanas una vez más, aún recordando la terrible represión que sufrió la comunidad bajo el gobierno de Franco. El catalán ahora se enseña en escuelas y es una de las lenguas oficiales de la región, junto con el castellano.
El actual movimiento de independencia comenzó a principios de 2010. Sus partidarixs afirman que, aunque Cataluña apoya económicamente al resto del país, la cultura catalana no es lo suficientemente respetada y apreciada por España. Este sentimiento condujo a la votación del referéndum en 2017, donde los y las líderes políticas fueron arrestadas por incitar al movimiento. Estxs líderes políticxs están en prisón preventiva a la espera de un juicio, mientras en las calles continúan las protestas en apoyo de la independencia regional.
Tradiciones Catalanas
Navidades
Algunas de las tradiciones más importantes de Cataluña tienen lugar cuando se acerca la Navidad. Uno de ellos es el Tìo de Nadal: cubriendo el tronco con una manta, lxs niñxs “alimentan” al Tìo con frutas y bayas secas desde el 13 de diciembre hasta el día de Navidad. El día 25, golpean el tronco con un palo mientras cantan y le animan a “cagar” los regalos. De ahí que se llame “Hacer cagar el Tió”. Así es como las niñas y los niños reciben sus regalos el día de Navidad.
Otra tradición navideña catalana es el Caganer, una figurilla que se agacha y defeca en los belenes catalanes. Por lo general, el Caganer está oculto en el pesebre y lxs niñxs deben encontrarlo cada año.
Otoño
Durante los meses de otoño, Cataluña celebra La Castanyada. Este festival celebra el final del verano y el comienzo de los meses más fríos. Siguiendo la tradición, las castañas recién hechas se comen junto con los Panellets (masa de boniato y almendra recubierta generalmente en piñones, pero también con coco, chocolate…). Durante La Castanyada, se celebra el Día de Todos los Santos, conmemorando a los seres queridos que han fallecido.
Fechas Importantes
Un importante festival celebrado en Barcelona es La Castanyada., que celebra la fiesta de Nuestra Señora de la Merced el 24 de septiembre. La Mercè dura todo un fin de semana, y consiste en otras tradiciones catalanas como el Correfoc (una carrera de fuego), les Sardanes (una danza tradicional), Gegants (gigantes de papel maché) y Castellers (torres humanas).
El 11 de septiembre es otro día importante en Cataluña, que marca la derrota de Barcelona durante la Guerra de Sucesión española de 1714. Este día es ahora conocido como la La Diada Nacional de Catalunya.
Destacan dos fiestas más en la región: La Diada de Sant Jordi y La Nit de Sant Joan. Sant Jordi (San Jorge) es el santo patrón de Cataluña, y el 23 de abril (el día de su muerte) los y las lugareñas intercambian libros y rosas. Sant Joan (San Juan) también es una figura importante en Cataluña y se celebra el 23 de junio. Su celebración incluye fuegos artificiales, hogueras y una cálida bienvenida a la temporada más soleada en Cataluña.
Comida
El plato básico de la región catalana es el pa amb tomàquet, pan tostado con tomate y aceite. Este es uno de los platos más simples de la región, pero también uno de los más deliciosos. El día de Navidad se sirve Escudella (un guiso con verduras y carne), mientras que los canelons (rollos de pasta rellenos con carne sobrantes del día anterior y gratinados con bechamel y queso) se reservan para el 26 de diciembre. De noviembre a abril, también se celebra la calçotada, donde se devoran calçots a la brasa (similar a las cebollas, que se pelan y se comen con salsa romesco).
El cava, la versión catalana del champán, así como el moscatell, un vino dulce que se sirve durante los meses más fríos y, especialmente, durante la Castanyada, son bebidas típicas de la región catalana. Otros platos tradicionales incluyen los rovellons (setas de color rojo y naranja), l’esqueixada (bacalao marinado con verduras crudas, aceite de oliva y vinagre) y la butifarra (más grande que una salchicha y con un toque de pimienta).
Algunas salsas típicas locales son el allioli (mayonesa de ajo ) y el romesco, una salsa picante con tomates, pimientos, ajo y aceite de oliva. Para el postre, la Crema Catalana es una muy buena opción, que consiste en una “crème brulee” tradicional con azúcar caramelizado encima.
El Catalán
La gente local apreciará que te esfuerces por aprender un poco de Catalán, aunque sean cuatro frases básicas. Después de todo, ¡hay más de 9 millones de hablantes nativxs del idioma!
Aquí te enseñamos algunas frases para comenzar:
- Hola – Hola
- Adiós – Adéu
- Buenos días – Bon Dia
- Buenas tardes – Bona Tarda
- Bona nit – Bona nit
- ¿Como estás? – Com estàs?
- Por favor – Si us plau.
- ¡Gracias! – Merci! // Gràcies!
- De nada – De res.
- Lo siento – Ho sento
- ¿Hablas Español? – Parles castellà?
- Calle – Carrer.
- ¡Salud! – Salut!
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