Was zum Himmel ist überhaupt eine Horchata?
An einem heissen Tag muss jeder trinken. Egal ob es ein einfaches kaltes Glas Wasser ist oder etwas extravaganter wie eine Piña Colada. Seit ich jedoch in Barcelona wohne, habe ich meine Trinkgewohnheit zu Horchata geändert. Es braucht nur drei einfache Zutaten um so einen süßen, köstlichen Nektar zu erstellen.
Was ist drin?
Horchata besteht aus Wasser, Zucker und Tigernüssen. Viele von euch werden schon von Wasser und Zucker gehört haben, deswegen werden wir die beiden mal überspringen … Tigernüsse jedoch sind weit weniger bekannt.
Egal zu welcher Annahme der Name einen verleiten mag, Tigernüsse sind keinesfalls Nüsse, aber auf jeden Fall eine Art Pflanze, was, wie du dir vorstellen kannst, sie nicht davon abhält, dass sie gesund sind. Sie sind aus resistenter Stärke, haben gesunde Fette, und sind anti-allergisch. Zusätzlich zu diesen Vorteilen enthalten sie Vitamine, die Cholesterin senken und kein Natrium. Dein Körper wird wahrscheinlich sehr dankbar sein, wenn du einen von ihnen trinkst!
Horchata schmeckt süss und hat einen leicht bitteren Nachgeschmack. Es gibt ihn mit Milch- oder Nussgeschmack (obwohl es keine Nüsse oder Milch in einem traditionellen Horchata gibt).
Wo bekomme ich einen?
Da sie so lecker und beliebt sind, kann man Horchata an vielen verschiedenen Orten kaufen, einschließlich inSupermärkten. Wie auch immer, es gibt drei besondere Orte, die du aufsuchen solltest, wenn du einen authentischen Horchata in Barcelona probieren möchtest.
1. Sivent
Sivent’s Originalschaufenster ist in Eixample gelegen. Das gleiche Geschäft, das im Jahre 1920 eröffnete, ist bis zum heutigen Tag noch immer dort. Der Grund, warum dieses Geschäft weiter läuft, ist weil sie wissen, wie man einige der besten Desserts in der Stadt macht.
Zu eurer Information, Sivent ist immer voll besetzt. Du wirst ein bisschen warten müssen, aber das ist es definitiv wert! Es gibt keinen besseren Platz um in Barcelona einen authentischen Horchata zu bekommen. Wenn du die Menschenmenge vermeiden möchtest, haben sie auch noch ein anderes Lokal.
Adresse: Das Originalgeschäft ist in der Parlament, 56 während das Andere in der Balmes, 130 ist.
2. La Valenciana
Ähnlich wie Sivent ist Valenciana seit den frühen 1900ern hier gelegen. Seit 1910 wird das Lokal von der Cortés-Familie geführt. La Valenciana ist stolz darauf, das Geschäft in der Familie zu halten und hat nahezu perfekte Familienrezepte. Seit vier Familiengenerationen wir in diesem Geschäft Horchata hergestellt. Ich bin vor kurzem persönlich in La Valenciana gewesen und habe den Horchata probiert. Sehr zu empfehlen!
Adresse: Carrer d’Aribau, 16.
3. El Tío Che (Onkel Che)
El Tío Che ist ein Muss, nicht nur dank des köstlichen Menü, sondern auch weil er bestens gelegen ist. Er befindet sich nahe am Strand, was ihn zu einem wichtigen Halt nach einem dieser langen heissen Tage am wunderschönen Strand von Barcelona macht. Zusätzlich zu ihren Desserts haben sie einige der besten Sandwiches in der Gegend, falls du etwas Essbares als Begleitung zu deinem Horchata suchst.
Adresse: Rambla del Poblenou, 44-46.
Einige interessante Fakten
- Stammt aus dem früheren Ägypten
- Tigernüsse stammen von der nahöstlichen Pflanzee Chufa
- Hat keine Auswirkungen auf Laktoseintoleranz
- Dient als kleiner Energieschub
- Probiere ein ‘farton’ (süβes Brot) zu deinem Horchata und du wirst es nicht bereuen