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Es besteht kein Zweifel, dass die spanische Küche eine der köstlichsten Küchen der Welt ist und es steht außer Zweifel, dass viele Menschen Barcelona und den Rest Spaniens besuchen, um einige der verlockendsten gastronomischen Vielfalten Europas zu probieren! Wenn Sie Barcelona besuchen um ein wenig Urlaub zu machen, denken Sie sicherlich, dass Zuhause kochen das Letzte ist, was Sie tun wollen, aber jeden Tag auswärts essen kann ein bisschen langweilig werden! (Ganz zu schweigen von teuer …)

Wir haben drei traditionelle und leckere spanische Rezepte ausgewählt, die Sie während Ihres Aufenthalts in Barcelona in Ihrem eigenen AB-Apartment zubereiten können. Sie sind einfach und schnell und Sie werden sich fragen, warum Sie überhaupt Ihre Wohnung zum Essen je verlassen haben!

Wie immer, wenn Sie versuchen, diese Rezepte zu machen, lassen Sie uns einen Kommentar unten auf dieser Seite oder auf unserer Facebook Seite! Buen Provecho!

Super einfache spanische Tortilla

Spanische Tortilla oder Tortilla de Patatas ist eines der einfachsten Rezepte der Welt und für etwas so Leckeres brauch es überraschend wenige Zutaten!

Dieses Rezept ist für Personen ausgelegt :

Zutaten

• Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 10 Eier
• 4 große Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Heizen Sie den Grill auf niedriger Temperatur vor

2. Die Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden

3. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Streifen

4. Erhitzen Sie eine Antihaftpfanne mit viel Olivenöl

5. Braten Sie die Kartoffel 8 Minuten lang

6. Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie den Knoblauch vor und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.

7. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und goldbraun braten

8. In einem separaten Topf die Eier schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen

9. Fügen Sie die Eimasse in die Pfanne und vergewissern Sie sich, dass alles davon bedeckt ist

10. Braten Sie die Tortilla 15-20 Minuten bei schwacher Hitze mit einem Spatel an, um sicherzustellen, dass sie nicht am Boden der Pfanne haftet

11. Die Tortilla immer wieder wenden, so dass beide Seiten gebraten werden

12. Die Tortilla unter dem Grill fertig stellen, bis die gesamte Eimischung verschwunden ist

Bitte, kann ich noch etwas mehr haben? Paella

Es gibt verschiedene Arten von Paella, wobei traditionelle Paella mit Meeresfrüchten hergestellt wird. Sie können aber auch Paella mit Chorizo, anderen Fischarten, oder nur mit Gemüse zubereiten. Sie können sogar schwarze Paella kreieren, diese wird mit Tintenfischtinte hergestellt was dem Reis eine spektakuläre dunkle Färbung verleiht!

Wir haben uns für ein einfaches Paella-Rezept entschieden, sodass Sie Ihnen danach immernoch genug Zeit bleibt, um den Rest von Barcelona zu erkunden.

Dieses Rezept ist geeignet für vier Personen.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 300 g Paella-Reis
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 800 ml heiße Hühnerbrühe
• 400 g Fisch oder Meeresfrüchte (Garnelen, Kraken, Calamari, Muscheln, Muscheln usw.)
• Olivenöl
• 1 TL geräucherte Paprika
• 1 TL getrockneter Rosmarin oder Thymian
• 1 TL Safran
• Zitronensaft (zum servieren)
• Gehackte flache Petersilie (zum servieren)

Anleitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit dem Messerrücken zerdrücken, um das Aroma freizusetzen

2. Eine große Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten

3. Paprika, Rosmarin / Thymian und Paella-Reis hinzufügen

4. 1 Minute braten

5. Die geschälten Tomaten und die heiße Hühnerbrühe in die Pfanne geben

6. Safran einrühren und die Hitze reduzieren

7. Kochen Sie 18-20 Minuten bei schwacher Hitze und rühren Sie gelegentlich um

8. Fügen Sie in den letzten 5 Minuten die Meeresfrüchte hinzu

9. Wenn der Reis fast in der Pfanne gekocht ist, ist Ihre Paella fertig

10. Mit Zitronensaft beträufeln und zum Servieren gehackte Petersilie hinzufügen

AB-Tipp! Warum nicht Chorizo ​​und / oder Hühnchen zu Ihrem Gericht hinzufügen? Braten Sie dazu dieses mit Knoblauch und Zwiebeln in Schritt 2 des Rezeptes.

Herrlicher Gazpacho

Wahrscheinlich haben Sie schon von Gazpacho gehört, aber lassen Sie sich nicht von seinem schlechten Ruf täuschen! Gazpacho ist gesund, lecker und erfrischend und kann zu jeder Jahreszeit gegessen werden! 

Sie benötigen einen Mixer für dieses Rezept.

Zutaten

• 1 kg reife Tomaten
• 1 Gurke
• ½ grüner Pfeffer
• 1 Baguette
• 1 Knoblauchzehe
• Balsamico Essig
• Olivenöl
• Salz

Anleitung

1. Entfernen Sie das teigige Innere des Baguettes und geben Sie es in eine Schüssel

2. Fügen Sie einige Tropfen Wasser hinzu, um das Brot zu befeuchten, und legen Sie es beiseite

3. Schneiden Sie die Tomaten in Viertel und entfernen Sie den Stiel

4. Mixen Sie sie im Mixer – wenn Sie die Tomaten nicht vollständig mixen können, schneiden Sie sie vorher in kleinere Würfel

5. Die Gurke schälen und zusammen mit dem grünen Pfeffer in kleine Stücke schneiden

6. Gehackte Gurken und Pfeffer zu den gemischten Tomaten geben und mischen

7. Zerdrücken Sie den Knoblauch mit der Rückseite eines Messers und schneiden Sie kleine Stücke hinein. Fügen Sie den Knoblauch zusammen mit dem getränkten Brot, Salz, Olivenöl und Essig der Mischung hinzu.

8. Mixen Sie alle Zutaten zusammen

9. Sieben Sie die Mischung in eine separaten Schüssel und rühren Sie diese mit einem Löffel um

10. Wenn Sie die Konsistenz der Mischung ändern möchten, fügen Sie Öl oder Wasser hinzu

11. Stellen Sie den fertigen Gazpacho in den Kühlschrank auf und lassen Sie ihn zwei Stunden ziehen.

12. Mit frischem Paprika und Gurkenscheiben servieren

Wir hoffen, dass Sie diese leckeren Rezepte in Ihrem AB Apartment machen und vergessen Sie nicht, uns ein Bild Ihrer fertigen gastronomischen Kreationen zu schicken!