Vielleicht seid ihr grade erst  aus eurem Urlaub in Barcelona nach Hause gekommen und verzehrt euch immer noch nach dem frischen Fisch, dem saftigen jamón serrano oder den eingelegten Oliven. Oder ihr wollt auf den Geschmack kommen und sehen was eure bevorstehende Reise in die Hauptstadt Kataloniens für euch zu bieten hat. Allenfalls seid ihr einfach in der Laune für gutes Essen. Egal was für einen Grund ihr habt, ihr seid hier am richtigen Ort!

Wir zeigen euch ein paar der beliebtesten, klassischen und traditionellen Tapas, die auf jeden Fall einfach zuhause mit allen Zutaten nachzumachen sind! Es gibt hier nur noch eins zu sagen: Bon profit!

1. Patatas Bravas

Wir starten direkt mit dem absoluten Klassiker: patatas bravas. Diese knusprigen Kartoffelstücke werden traditionell mit einer scharfen Tomatensauce, der Salsa Brava, serviert und sind ein absoluter Favorit unter den Barceloniern. Sie können auch oft mit Aioli oder auch mit Guacamole bestellt werden.

Außen knusprrig, innen weich – so sollten die perfekten Patatas Bravas sein. Sie sind super als kleiner Snack, als Beilage oder auch als Hauptspeise geeignet. Sie werden von Groß und Klein geliebt, sie sind zu vielem kombinierbar und einfach zu essen. Wie wäre es mit einem speziellen Salz mit getrockneten Kräutern auf euren Patatas Bravas? Einfach anstelle von normalen Gewürzen nehmt ihr ein wenig Paprikapulver und vielleicht auch ein klein wenig Chili.. Seid kreativ!

Was ihr benötigt:

• 3 große Kartoffeln
• ½ Zwiebel
• ½ EL süßes Paprikapulver
• 1 EL scharfes Paprikapulver
• 2 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Extra natives Olivenöl zum frittieren der Kartoffeln
• Frische Petersilie zum Garnieren

Barcelona Tipp:

Falls ihr Lust auf ganz besondere Tapas habt, dann macht bei eurer nächsten Reise nach Barcelona Halt bei Tapas Season. Ihr werdet nicht enttäuscht!

2. Pa amb tomàquet

Natürlich gehört dieses traditionell katalonische Rezept auch mit auf unsere Liste! Aber lasst euch von der Einfachheit nicht täuschen: Dieses Tapa ist vor allem mit Qualitätszutaten eine Geschmacksexplosion.

Pa amb tomàquet ist knuspriges, frisches Brot, sonnengereifte Tomaten und hochwertiges Olivenöl. Zusammen ergeben diese einfachen, traditionellen Zutaten ein Tapa ohne das Katalonien nicht existieren kann. Tapas Restaurants ohne pa amb tomàquet wären wie Frankreich ohne Baguette oder Stockholm ohne smørrebrød. Einfach nicht vorstellbar!

Barcelona Tipp:

Habt ihr euch auch schon immer mal gefragt welche anderen Tapas noch absolute Klassiker sind? Dann schaut  mal auf unserem Blog über klassische Tapas vorbei und punktet bei eurem nächstem Trip nach Barcelona mit extra Wissen.

Was ihr benötigt:

• Brot (Falls ihr es bestellen könnt Pà de Pagès (Bauernbrot) noch besser)
• Reife Tomaten
• Geschälten Knobñauch
• Extra natives Olivenöl
• Salz

3. Escalivada

Eines der wirklich traditionellen und bekanntesten Rezepte der katalanischen Küche ist Escalivada. Viele nennen es das „große Gemüsegericht der katalaniscchen Küche„. So einfach und doch so lecker. Es besteht aus gebackenem Gemüse wie Aubergine, Paprika, Zwiebeln und Tomaten als Hauptzutaten. Escalivada ist fast unverzichtbar auf den Menüs der katalanischen (Tapas) Restaurants.

Es ist so einfach zuzubereiten, dass es sich (fast) von selbst macht. Ihr glaubt uns nicht? Dann probiert es selbst mal aus!

Was ihr benötigt:

• 1 Aubergine
• 1 Rote Papria
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchknolle
• 3 Tomaten
• Extra natives Olivenöl
• Koscheres Salz

4. Tortilla De Patatas

Tortilla de patatas auch bekannt als Tortilla española oder „Spanisches Omelette“ ist ein Omlette in das gewürftele Kartoffeln hinzukommen. Aber, so wie mit den anderen Tapas und Spezialitäten dieses Blogs, lasst euch nicht davon beirren, dass es ein „so einfaches“ Gericht ist. – Es ist eines der berühmtesten und aussagekräftigsten Gerichte der Spanischen Küche und ist so beliebt, dass es auf fast jeder Speisekarte in Restaurants oder auch Bars in diesem Land gefunden werden.

Barcelona Tipp:

Ihr wollt wissen wo ihr gute und hausgemachte Tapas in Barcelona findet? Dann seht euch unseren Blog über verschiedene Tapasbars in Barcelona an.

Was ihr benötigt:

• 500 gr Drillinge
• 1 Zwiebel (empfohlen weiß)
• 150 ml Extranatives Olivenöl
• 3 EL gehackte Petersilie
• 6 Eier

5. Dátiles con bacon

Dátiles con bacon ist ein Tapa, das genauso traditionell wie lecker ist. Es ist einfach zu machen und daher super geeignet für Anfänger und absolute Novizen der spanischen Küche. Auf jeden Fall sollte ihr Effekt auf eure Gäste nicht unterschätzt werden, sie sind eine beliebte Vorspeise.

Dieses Tapa ist so erfolgreich, dass es es in unzähligen Variationen gibt.  Wie wäre es die Datteln mit Frischkäse, Manchego, Roquefort oder Mandeln zu füllen. Ihr könnt alternativ die getrockneten Datteln auch in einer Sherry- und/oder Orangenmarinade für ein paar Stunden vor dem Backen einlegen. Für die Experimentelleren unter euch: Nehmt Pflaumen (frisch oder getrocknet) anstelle von Datteln oder bereitet das Ganze als scharfe Datteln zu.

Barcelona Tipp: 

Ihr wollt wissen wo es die besten Tapas in Barcelona gibt? Dann lest unseren Artikel über die 20 besten Tapas Bars in Barcelona und esst euch durch diese Auswahl bei eurem nächsten Besuch.

Was ihr benötigt:

• Datteln entkernt (frische, nicht extra gesüßte oder kandierte Datteln)
• Dünne Scheiben von geräuchertem Speck (geräucherter Speck ist besser, da frisch gepökelter Speck den Geschmack eher verstärkt, aber das könnt ihr nach eurem belieben machen)

Bonus Tipp: Allioli

Und, wenn ihr immer noch eine passende Sauce oder einen Dip für eure Tapas (zum Beispiel Patatas Bravas) braucht, dann haben wir hier noch einen Tipp für euch. Wie wäre es mit selbstgemachter Knoblauchaioli (Knoblauch und Öl)?

Was ihr benötigt:

• 150 gr Mayonnaise
• 3 gehackte Knoblauchzehen
• 2 ½ EL Zitronensaft
• ¾ TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer

Hoffentlich seid ihr nun auf den Geschmack der leckeren Tapas gekommen, die Barcelona für euch zu bieten hat! Habt Spaß in der Küche zu experimentieren und ladet eure Freunde zu einem kleinen Festessen ein. Und keine Sorge, das ist nur die Spitze des Eisbergs an Tapasvariationen. Schaut euch noch weitere Rezepte an oder probiert sie in einem der lokalen Tapas Restaurants!