Roscón de Reyes ist ein Kuchen, der in ganz Spanien am 6. Januar gegessen wird. Dieser Kuchen ist seit Jahren Teil der Traditionen, und obwohl es verschiedene Varianten dieser Tradition gibt, bleiben die wichtigsten Teile gleich.
Zunächst wird der Kuchen zu einem Oval geformt, daher der Name Roscón de Reyes oder Ring der Könige. Dieses Oval wird aus einem Kuchenteig hergestellt und mit glasierten und süßen Früchten belegt, die ihm nicht nur einen süßen Geschmack verleihen, sondern auch eine einzigartige Dekoration – ähnlich wie die Edelsteine in der Krone der Könige. Diese Torte besteht in der Regel aus zwei Etagen, zwischen denen Schlagsahne, Marzipan, Trüffel oder gebrannte Creme eingearbeitet ist.
Der Roscón de Reyes ist eine katalanische Tradition, und das Erstaunlichste daran ist, dass der Kuchen mit einigen Überraschungen gefüllt ist, die die Tradition des Roscón-Essens im Familien- und Freundeskreis ausmachen. Hier gibt es verschiedene Varianten, aber wir beschränken uns auf den Brauch in Katalonien. Hier ist es Tradition, den Kuchen mit einer gerösteten Bohne und einem Figürchen zu füllen! Derjenige, der die Figur in seinem Kuchen findet, darf die Papierkrone tragen und ist für diesen Tag der König. Derjenige, der die Bohne findet, muss für den Kuchen bezahlen! Diese spektakuläre Torte ist in Barcelona sehr verbreitet, vor allem zu Beginn des neuen Jahres. Deshalb sollten Sie wissen, wo Sie den Roscón de Reyes am besten kaufen können!
Geschäfte, in denen Roscón de Reyes in Barcelona erhältlich sind
In diesem wunderbaren Geschäft, das sich der Bäckerkunst widmet, finden Sie den Arbeitstraum von Mey Hofmann. Hier können Sie, wie in allen anderen Bäckereien, Ihren Roscón de Reyes ganz nach Ihren Wünschen zusammenstellen. Entscheidend ist dabei, ob Sie Sahne verwenden möchten oder nicht.
Ein wunderbarer Briocheboden, von Hand glasierte und veredelte Früchte, wunderschön dekoriert und pur oder mit einer großzügigen Schicht aus Marzipan, Sahne, Creme oder Trüffel genossen. Das Team von Hofmann tut nichts anderes, als seine Exzellenz bei den Backkreationen zu unterstreichen. Sie können die Roscones auch mit Zucker oder Schokolade glasieren lassen.
Dort wird Ihnen auch die „Galette des Rois“ angeboten, eine traditionelle Spezialität aus Blätterteig mit Mandelcremefüllung.
Standort: Carrer dels Flassaders, 44
Celiadictos
Wie bei den Festtagen muss jeder in der Lage sein, ein “ heimliches Vergnügen “ zu genießen, wenn ihm danach zumute ist. Wir wissen, dass Allergien eine Rolle spielen und dies manchmal dazu führt, dass man auf traditionelle Lebensmittel verzichten muss. Mit dem Kings Cake ist das nicht der Fall! Celiadictos hat Sie erhört. Das Unternehmen hat sich auf die Herstellung spezieller Süßigkeiten für Menschen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit spezialisiert und bietet seinen Roscón mit Briocheteigboden pur oder gefüllt mit Marzipan, Sahne, Trüffel oder gebrannter Creme an. Auf Wunsch kann er auch mit Blätterteig zubereitet werden. Die Fähigkeit, einen schmackhaften Roscón anzubieten, der weder Gluten noch Laktose enthält, macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil unserer Top 5.
Standort: Carrer de la Pobla de Lillet, 5
Cloudstreet Bakery
Diese kleine Bäckerei befindet sich in Eixample und ist für ihre köstlichen Leckereien und ihren persönlichen Service bekannt. Diese Bäckerei hebt sich von anderen modernen Konditoreien ab, denn sie zeichnet sich durch ihr Know-how und ihr traditionelles Handwerk aus. Hier gibt es sogar einen Holzofen. Ja, Holz. Denn das Geheimnis des Hauses liegt in dem restaurierten Ofen aus dem Jahr 1926, in dem seit Generationen Brot, Kuchen und Gebäck gebacken werden. Das „Tortell“ (mit oder ohne Füllung aus Sahne oder Marzipan) zeichnet sich durch eine leichte, schwammige und stumpfe Konsistenz aus. Ein weiterer perfekter Roscón zum Probieren!
Standort: Carrer del Rosselló, 112
Escribà ist eine kultige Konditorei in Barcelona. Ihr Roscón de Reyes ist reichhaltig, mit Sorgfalt hergestellt und schön locker, so dass wir ihn sehr empfehlen. Escribà bietet sogar verschiedene Varianten dieses Kuchens an, damit Sie den Kuchen bekommen, der Ihnen am besten schmeckt. Ideal, wenn Sie ihn pur oder mit Füllung haben möchten. Hier wird man nie enttäuscht, und wie es Tradition ist, gibt es auch eine Überraschung. Sie müssen es selbst probieren, aber bei den Einheimischen steht der Roscón de Reyes ganz oben auf der Liste.
Standort: Gran Via de les Corts Catalanes, 546. La Rambla, 83 and Avinguda Diagonal, 549
La Pastisseria
Schließlich können Sie Ihren Roscón im Vorfeld der Feierlichkeiten am 6. Januar in La Pastisseria kaufen. Diese Bäckerei ist ideal für alle Naschkatzen, denn auch hier kann man auf die Wünsche der Kunden eingehen. Wir empfehlen Ihnen jedoch, es sich einfach zu machen und sich für die Spezialitäten der Bäckerei zu entscheiden und sie nicht zu ändern. Denn hier sind zwei preisgekrönte Bäcker zu Hause: Josep Maria Guerola, der 2011 den World Cup of Pastry gewann, und Ana Jarquín, die 2019 den Preis für die beste Arbeit gewann. Sie haben ihre eigenen Stile und bieten Ihnen eine Reihe von Roscóns zur Auswahl, ein idealer Ort, wenn Sie auf der Suche nach einer modernen Interpretation eines Klassikers sind!
Standort: Aragó 228 and Via Augusta 166
Da Sie nun wissen, wo Sie Ihren Roscón de Reyes am besten kaufen können, sollten Sie sich Ihren vor dem 6. Januar sichern!
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