La gastronomie barcelonaise est réputée pour ses tapas, fideuà et paella, mais quel repas est complet sans dessert ? Découvrir Barcelone peut être une tâche fatigante, avec des musées, des milliers de magasins à explorer et bien sûr, la plage et les activités de plein air à apprécier. Pour tout ce plaisir, beaucoup d’énergie est nécessaire. Voici notre séléction de desserts catalans, afin que vous puissiez vous faire plaisir pendant votre séjour dans la ville!
La Crema Catalana est un dessert espagnol particulièrement populaire. Si vous avez déjà essayé la crème brûlée en France, vous saurez à quoi vous attendre. Il est principalement fait de crème pâtissière et ensuite recouvert de sucre caramélisé. Mais contrairement à la crème brûlée, il n’est pas cuit, mais plutôt laissé à définir, puis aromatisé avec de la cannelle et un zeste de citron. Ce plat peut être apprécié à tout moment de l’année, mais est particulièrement populaire le jour de San José, célébré le 19 mars pour commémorer Joseph, le père de l’enfant Jésus.
Les Xocolata Amb Melindros sont le remède idéal pour toute froide journée d’hiver. Melindros, signifiant des doigts de dame en catalan, sont autrement connus comme biscuits sucrés spongieux un peu comme ceux utilisés dans le tiramisu. Ce plat nécessite d’être trempé dans un pot de chocolat chaud, ce qui rend un délicieux dessert sucré ! Bien sûr, une autre version typique est appréciée en changeant les melindros pour les xurros (churros). Quelle que soit l’option choisie, vous ne pouvez pas vous tromper !
Originaires de Gérone, les xuixos sont des pâtisseries frites enrobées de sucre avec une garniture de crème pâtissière et façonnées en cylindres. Ils sont 
généralement consommés pour le petit déjeuner ou à l’heure du thé et peuvent être trouvés dans n’importe quelle pâtisserie, ce qui en fait un bon régal pour un regain d’énergie pendant que vous visitez la ville.
Mel i Mato est fabriqué comme son nom l’indique. Pour ceux d’entre vous qui ne parlent pas catalan, il s’agit de miel et un fromage frais catalan fabriqué à partir de lait de vache ou de chèvre et a une consistance similaire à la ricotta. Il forme la substance principale du pudding, arrosé de miel, puis saupoudré de noix. Vous pouvez facilement faire ce dessert vous-même, à partir de rien ou en achetant le fromage et les ingrédients dans n’importe quel supermarché local. Un grand plaisir à partager entre amis ou en famille dans votre appartement à Barcelone !
Bien qu’ils viennent de Majorque, l’une des îles Baléares en Méditerranée, juste au large de la côte de Barcelone, les ensaïmadas ont sans surprise fait leur chemin vers la capitale catalane en raison de la proximité et de leur popularité, la popularité ! Fabriqué à partir d’une pâte légère et aérée qui comprend du bacon de porc réduit, de la saïm d’or en catalan, et parmis ses ingrédients (essayez, vous ne le regretterez pas), saupoudrés de sucre glace, ce sont les friandises du petit-déjeuner, ou les remontants de l’après-midi. Trouvez-les dans la plupart des boulangeries de la ville. Faites nous confiance ; vous aurez envie d’en remplir vos valises pour les ramener à la maison !
Lorsque vous visitez une nouvelle ville, le voyage ne peut être complet sans essayer une partie de la cuisine locale. Offrez-vous ces délicieux desserts catalans tout en explorant la ville et en vous immergeant dans la culture !
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