Dulces típicos de Barcelona
Los dulces y productos horneados forman parte de la comida catalana más popular y tradicional. ¡Algunos de los más conocidos son; Crema catalana, Xuixo y Turrón! Nuestro blog la semana pasada fue sobre los productos tradicionales catalanes que puedes encontrar en Barcelona en este período festivo. Por ahora, echemos un vistazo al lado más dulce de la comida navideña tradicional que puedes comprar aquí en Barcelona.
Turrón
Turrón o Torró es una de las comidas navideñas españolas más conocidas en Barcelona. Este dulce también se come en Italia y parte de América del Sur. El turrón está compuesto de ingredientes como la miel, azúcar, clara de huevo; y con almendras tostadas u otras nueces. El producto final se forma en un cuboide largo y delgado antes de ser cortado en pedazos para que todos alrededor de la mesa puedan disfrutar durante el período festivo, especialmente el día de Navidad.
Se considera que la primera vez que se hizo Turrón por primera vez en España se remonta al siglo XVI, cuando se registró una receta similar en un manual de cocina en ese momento. Desde entonces, se ha convertido en un dulce navideño tradicional que se disfruta en toda la capital catalana durante la temporada navideña.
Crema Catalana
Crema Catalana es otro postre dulce que disfrutan los lugareños de toda Barcelona. Se considera como la versión de la ciudad de Crème brûlée y se encontró por primera vez en los libros de recetas catalanas en el siglo XIV, unos 300 años antes de la primera receta de Crème brûlée. La receta incluida utiliza crema pastelera, sobre la cual se vertió azúcar y luego se quemó con una barra de hierro caliente, creando la corteza quemada característica. Algunas diferencias entre Crema Catalana y Crème Brûlée incluyen el método de cocción y la consistencia posterior; los franceses tienen un toque de crema y vainilla, mientras que el sabor catalán con leche, canela y ralladura de limón.
Xuixo
Xuixo es un dulce más común de Barcelona, que también se come en Navidad en Barcelona. Este pastel está lleno de … crema pastelera! El matrimonio de los dos lo convierte en un regalo muy dulce que se disfruta en los desayunos con un acompañamiento de Café con leche, una combinación que te hará la boca agua. Con su primera popularidad en Girona durante la década de 1920, definitivamente es un elemento básico de este país y es algo que debe probar si se encuentra en Barcelona. Este pastel viennoiserie está hecho de una masa de levadura y tiene mucho azúcar agregado, dejándolo con una consistencia de hojaldre y luego se llena con crema pastelera.
¡El nombramiento de este también es una historia en sí misma! Legends sugiere que un artista en Girona estaba teniendo una relación secreta con la hija de un panadero. Cuando la visitó en la tienda, su padre llegó y el artista se escondió entre los ingredientes, pero luego estornudó (haciendo el ruido xui-xui), lo que alertó al panadero. ¡El artista rápidamente le propuso matrimonio a su hija y el matrimonio se selló con el intercambio de esta receta!
Churros
¡Esta delicia de masa frita es un manjar ! Son comunes en España y Portugal, así como en América del Sur. Se sugiere que sus orígenes regresaron con los comerciantes portugueses que fueron a China. Aquí, solían freír la masa en forma de estrella, en lugar de la técnica actual, tirada y entubada. Una vez que la masa se fríe, se recubren con azúcar y luego, al estilo catalán, se rocían, se recubren o se sumergen en chocolate caliente. Nuestro consejo: pruébalo con chocolate blanco derretido y ¡destaca entre la multitud!
¡Para los productos tradicionales catalanesa, tienes tantos para elegir!
Neules
Por último, las Neules son unas galletas finas de waver con sabor a limón que se enrollan en un cono y se disfrutan con una copa de cava, el «Champagne catalán». ¡En la España moderna, se sumergen en chocolate al igual que los Churros! Los ingredientes de cada mezcla son; claras de huevo, mantequilla, azúcar y harina; antes de ser enrollado y sazonado. Un aperitivo adictivo muy accesible en las tiendas de postres de Barcelona, especialmente en Navidad.
Ahora, esperamos que tengas una idea sobre los postres comunes que Barcelona tiene para ofrecer a medida que se acerca la Navidad, desde Turrón hasta Churros, tiene algunos de temporada y otros tradicionales. Cualquiera sea su preferencia, simplemente debe probar algunos de los dulces que Barcelona tiene para ofrecer.
¡Una experiencia tradicional de dulces en Barcelona!
Pastisseria La Colmena
Desde 1849, La Colmena deja clientes satisfechos en el corazón del Barrio Gótico. Esta encantadora tienda se ha mantenido fiel a sus raíces, ofreciendo productos horneados increíbles en un edificio muy bonito y original. Hacen una gran variedad de productos, desde panes y aperitivos, hasta las delicias más tradicionales de Barcelona. Les apasiona hornear y por eso los adoramos.
Si estás en Barcelona, simplemente debes bajar. Ya sea para comprar algo o para darse una vuelta por el lugar. La peculiaridad de hornear de forma simple: por ello llevan 170 años en el sector.
Los horarios de apertura
Todos los días: 09: 00-21: 00
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