Schlägt dein Herz schneller, wenn du das Wort Sushi hörst? Ob zum Mittag- oder Abendessen oder einfach nur als Snack: Sushi ist immer eine gute Idee und Menschen auf der ganzen Welt genießen es auf vielfältige Weise. Allerdings kann es manchmal schwierig sein, wirklich gute Sushi-Restaurants zu finden.
Obwohl die spanische und katalanische Küche die Restaurantszene in Barcelona dominiert, gibt es in der Stadt auch vermehrt internationale Restaurants und einige großartige Sushi-Restaurants. Hier sind die besten, die wir finden konnten!
Ikibana
Ikibana ist vielleicht keine typische Sushi-Filiale, aber glaub uns, es ist einen Besuch wert. Jeder der drei Standorte in Barcelona (Paral•lel, Sarrià und El Born) bietet eine exotische Mischung aus japanischer und brasilianischer Küche. Durch die Mischung von Ost und West entsteht ein wirklich einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Einige Spezialitäten sind zum Beispiel Gemüse-Tempura mit Garnelen, Tintenfisch und verschiedenen Saucen, Garnelen-Tempura, Maki mit Avocado und Mayonnaise oder Fischrogen und Nudeln mit Gemüse und Fleisch mit japanischer Sauce. Das Restaurant verfügt auch über eine spezielle Sake-Bar, an welcher du das starke (!) japanische alkoholische Reisgetränk probieren oder die umfangreiche Wein- und Cocktailkarte testen kannst.
Darüber hinaus haben die Ikibana Restaurants ein sehr cooles und modernes, aber zugleich einladendes Design mit besonderen Holzarbeiten, die die Decke verzieren. Wenn du ein völlig neues kulinarisches Erlebnis genießen möchtest, gleichzeitig deine Zeit in einem einladenden Ambiente verbringen willst, dann ist dies der perfekte Ort für dich!
Avinguda del Paraŀlel, 148, 08015 Barcelona
Carrer del Dr. Fleming, 11, 08017 Barcelona
Passeig de Picasso, 32, 08003 Barcelona
Koy Shunka
Mit einem Namen, welcher auf Deutsch übersetzt so viel wie „intensive saisonale Aromen“ bedeutet, hat dieses Restaurant schon den halben Weg geschafft, um die Aufmerksamkeit eines Feinschmeckers auf sich zu ziehen. Und wenn man erst einmal die Speisekarte gesehen hat, ist man dann restlos begeistert. Die Speisekarte von Koy Shunka ist wirklich sehr umfangreich. Wenn du also ein bisschen von allem probieren möchtest, empfehlen wir dir, das Degustationsmenü zu bestellen, das aus elf Gerichten und Desserts besteht. Japanische Nudeln ‚Somen‘, Kaviar, gegrillte Austern, roher Fisch Niguiris und Wagyu Kalb, Tataki mit Wasabisoße sind nur einige der Köstlichkeiten auf dieser Speisekarte.
Das Restaurant befindet sich direkt im Herzen von Barcelona, in einer außergewöhnlichen Umgebung direkt an der Via Laietana. Koy Shunka hat eine durchdachte Inneneinrichtung, die sich auf die große zentrale Küche konzentriert, welche wiederum von einer großen Sushi-Bar aus Zedernholz umgeben ist.
Es ist auf jeden Fall notwendig, im Voraus zu reservieren. Versuch, einen Platz an der Bar zu bekommen, weil man von dort aus die kulinarische Show am besten genießen kann und nur dort kann man auch die besten Sushis direkt auf Empfehlung des Küchenchefs probieren.
Vor allem bei der Präsentation der Speisen zieht dieses Lokal wirklich alle Register und es wird dir schwer fallen, nicht deine Kamera zu zücken, wenn du deinen Teller bekommst… besonders bei der Nachspeise!
Carrer d’en Copons, 7, 08002 Barcelona
Sushifresh
Bei Sushifresh gibt es Takeaway-Sushi, aber auch einen Lieferdienst und sie setzen bei Zubereitung besonders auf frische Zutaten. Es ist also einerseits der perfekte Ort für einen lustigen Abend mit Freunden, andereseits auch super für einen gemütlichen Abend auf dem Sofa. Sushifresh befindet sich in Gràcia und bietet eine freundliche Atmosphäre mit stilvoller und schlichter Einrichtung. Das Essen ist simpler als Ikibana und Koy Shunka, aber es hat dennoch einen guten Ruf für eine ungezwungene und erschwingliche Mahlzeit.
Die Küche ist offen, sodass du den Köchen zuschauen kannst, während sie dein Gericht zubereiten – ein wenig Unterhaltung für dich und deine Freunde inklusive! Wenn du die Gerichte zu Hause bereits ausprobiert hast, kannst du dir im Lokal die gleiche Qualität und Frische erwarten, aber mit einer noch umfangreicheren Auswahl an Gerichten. Nach fünf Jahren erfolgreicher Küche in der katalanischen Hauptstadt, müssen sie ja etwas richtig machen…
Via Augusta, 65, 08006 Barcelona
Robata
Das Hotel befindet sich in der grünen Carrer d’Enrique Granados. Lass dich von Robata in einer coolen Atmosphäre mit gedimmter Beleuchtung und modernen Möbeln willkommen heißen. Ergänzt mit einigen Pflanzen hier und da, fühlst du dich beim Betreten des Lokals gleich wie in Japan! Dieses japanische Grillrestaurant serviert verschiedene Gerichte mit Fleisch, Fisch, Gemüse und Sushi, die nach traditioneller Art zubereitet werden, um die authentischen Aromen zu bewahren und respektvoll mit den Zutaten umzugehen.
Probier die knusprig angebratenen Sushi-Ecken, Tempura Sushi und oder gegrillten Spargel oder Maiskolben. Robata serviert auch ein paar spezielle hausgemachte Desserts, die als doppelte Portionen serviert werden, sodass du sie mit einem/r Freund/in oder jemand ganz besonderem teilen kannst! Dies ist eine ausgezeichnete Wahl für leistbares Sushi und einen schicken und ultimativ coolen Abend in Barcelona!
Carrer d’Enric Granados, 55, 08008 Barcelona
Kibuka Sushi Bar & Restaurant
Kibuka befindet sich im angesagten Viertel Gràcia an der Carrer de Goya, direkt an der Plaça de la Vila de Gràcia, wo sich auch die Einheimischen gerne zum Abendessen treffen. Im Inneren des Restaurants konnten noch viele traditionelle katalanische Elemente wie die gewölbte Decke, Deckenventilatoren, Balken, Buntglasfenster und eine lange Bar, die perfekt zum Genießen eines Sake ist, bewahrt werden. Holztische und Stühle in reduziertem Design sowie japanische Motive an der Wand ergänzen den lässigen Stil. Der Gesamteffekt ist ein einladender – perfekt für einen entspannten Abend mit Freunden oder der/dem Liebsten, um frisch zubereitetes Sushi zu genießen.
Die Speisekarte ist sehr vielfältig und die Köche sind sehr kreativ mit ungewöhnlichen Zutaten. Zu den Gerichten gehören Lachs und Avocado mit japanischer Tartarsauce und Minze, Thunfischtatar mit frischem Basilikum und Kiwi oder Weißfisch mit Langusten, Limette und Koriander. Neben Sushi gibt es im Kibuka auch einige warme Gerichte wie Tempura-Gemüse, leicht gebratene Tempura-Sushi-Rollen und Nudelgerichte zum Aufwärmen in den kühleren Monaten. Für all jene, die wirklich in die japanische Küche eintauchen wollen, empfehlen wir den grünen Tee und Mochi als Dessert!
Wir empfehlen dir, deine Bestellung mit Verstand zu tätigen… denn sonst ist Essensneid unvermeidbar! Mit einem zweiten Standort (Kibuka Sushi Bar & Drinks) an der Carrer Verdi, nur ein paar Minuten zu Fuß entfernt, kannst du den japanisch inspirierten Spaß die ganze Nacht fortsetzen.
Carrer de Goya, 9, 08012 Barcelona
Calle Verdi, 64, 08012 Barcelona
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