{"id":50856,"date":"2023-11-30T09:00:21","date_gmt":"2023-11-30T08:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/traditionele-kerstgerechten-en-lekkernijen-in-barcelona\/"},"modified":"2024-12-06T00:11:32","modified_gmt":"2024-12-05T23:11:32","slug":"traditionele-kerstgerechten-en-lekkernijen-in-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/traditionele-kerstgerechten-en-lekkernijen-in-barcelona\/","title":{"rendered":"Traditionele Kerstgerechten en Lekkernijen in Barcelona"},"content":{"rendered":"

\"\"Je hebt van ons gehoord van enkele van de belangrijkste aspecten van Kerstmis<\/strong>;<\/span> winkelen, activiteiten en kerstmarkten<\/a><\/strong>.<\/span> Maar nu is het tijd om je buik te laten rommelen<\/strong>, terwijl we je meenemen door de verschillende traditionele gerechten en lekkernijen die je deze winter in Barcelona kunt vinden.<\/strong><\/span><\/span> <\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Barcelona <\/span><\/span><\/strong>is een van de beste plekken om met Kerstmis te zijn, je hoeft niet<\/strong> de hele dag te rillen<\/strong>, je kunt blauwe luchten, felle lichten, ontzagwekkende kerken<\/strong> ervaren en grinniken om de stiekeme <\/strong>caganer-figuren<\/strong> die te koop zijn in de<\/span><\/span> vorm van welke beroemdheid je ook kiest!<\/span><\/span>!\u00a0<\/span><\/p>\n

Het eten is net zo goed.<\/span> In de gemiddelde supermarkten<\/strong> zal je merken dat de gangpaden veranderen van standaardsnacks<\/strong> naar kersttraktaties<\/strong>.<\/span> Laten we met bespreken wat je kan vinden.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Hartig beginnen<\/strong>
\n<\/span><\/h2>\n

Escudella\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"\"Om te beginnen presenteren wij een traditionele kerstwarmer<\/strong>.<\/span> Escudella is een soort stoofpot <\/strong>die alles bevat, van kip, rundvlees, varkens ruggengraat, bouillon van bottenham tot groenten, wortelen, aardappelen en kool<\/strong>.<\/span> Dit is een hypercalorisch gerecht, gewoon om te waarschuwen, maar daar is niets mis mee als het buiten koud is!<\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

Deze zal je zeker warm houden.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Cochinillo Asado\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"\"Dit vertaalt zich technisch naar “gebraden varken<\/strong>” dat tijdens Kerstmis bijna overal in het land te vinden is.<\/span> Dit is een geroosterd speenvarken<\/strong> dat wordt geserveerd met aardappelen en een bruine saus<\/strong>.<\/span> Het varkensvlees is zo mals<\/strong> dat het varken uit elkaar valt als je erin snijdt, waardoor het een heerlijke kerstmaaltijd<\/strong> is.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Sopa de galets<\/span><\/h3>\n

Sopa de Galets <\/span><\/span><\/strong>zijn enorme stukken pasta<\/strong> gevuld met groenten of vlees<\/strong> in een warme soep.<\/span><\/span> De soep zelf is gemaakt met bouillon<\/strong>, waardoor het een zeer geruststellend wintergerecht is.<\/span> Deze sopa de galets wordt meestal gegeten als onderdeel van je typische kerstfeest<\/strong>, als voorgerecht<\/strong> op 25 december.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Canelons\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"\"Canelons, <\/span><\/span><\/strong>of Cannelloni<\/strong>, is een van de favorieten van Cataloni\u00eb en wordt meestal gegeten op de dag van Sant Esteve<\/strong>, gevierd op 26 december<\/strong>.<\/span><\/span> Dit gerecht bevat Cannelloni gevuld met kip of vlees<\/strong> en witte saus<\/strong>. Het verschil tussen dit en je traditionele Italiaanse cannelloni is dat dit gerecht geen tomatensaus gebruikt.<\/span><\/span>
\n<\/strong>
\n<\/span><\/p>\n

<\/h3>\n

Entremeses\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"\"Entrem\u00e9ses <\/span><\/span><\/strong>zijn kleine gerechtjes en bordjes die voor en tijdens de kerstperiode<\/strong> en het kerstdiner geserveerd worden.<\/span><\/span> Ze kunnen worden gebruikt om te entertainen tussen gerechten<\/strong> en om smaken<\/strong> van eerdere borden te verwijderen<\/strong> om je gehemelte te reinigen.<\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

Het idee van Entremeses komt eigenlijk uit Rusland, en deze gerechten kunnen jam\u00f3n, chorizo, morcilla (bloedworst) en manchego-kaas<\/strong> bevatten.<\/span> Gerechten die kunnen worden gedeeld en gegeten.<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n

Op naar de zoete lekkernijen
\n<\/strong><\/h2>\n

Mantecados en Polvorones\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"\"Mantecados en polvorones<\/strong> zijn in de maanden voorafgaand aan Kerstmis overal in supermarkten en warenhuizen te vinden.<\/span> Het zijn kleine gebakken en kruimelige kerstkoekjes<\/strong> geserveerd met \u201cMoscatel\u201d.<\/span> Het verschil tussen mantecados en polvorones is de vorm, polvorones zijn ovaal en mantecados zijn rond.<\/span> Ze zijn allebei vergelijkbaar met zandkoekjes<\/strong> maar hebben de neiging om veel gemakkelijker af te brokkelen.<\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

Deze zoete lekkernijen zijn super populair<\/strong> in heel Cataloni\u00eb, je vindt ze overal!<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n

Crema Catalana\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"\"Crema Catalana <\/span><\/span><\/strong>is een dessert dat het meest lijkt op\u00a0 klassieke Franse Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e<\/strong>, maar het verschilt qua kookmethode en daaropvolgende consistentie<\/strong> en heeft een smaak van kaneel en citroenschil<\/strong> in plaats van de gebruikelijke vanille.<\/span><\/span> Het recept bevat het gebruik van custardroom, waarover suiker wordt gegoten en verbrand om een mooie verbrande korst te cre\u00ebren<\/strong>.<\/span> Deze dateert uit de Catalaanse geschiedenis tot de 14e eeuw.<\/span><\/span>
\n<\/span><\/p>\n

Turr\u00f3n\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Turr\u00f3n <\/span><\/span><\/strong>i<\/span><\/span>s een van de meest voorkomende Spaanse kerstsnacks<\/strong> die je in Barcelona kunt vinden, in al je gemiddelde supermarkten <\/strong>en het dateert uit de 16e eeuw.<\/span><\/span> Het wordt tijdens de feestdagen overal in de Catalaanse hoofdstad gegeten, omdat het is gemaakt van honing, suiker, eiwit en geroosterde amandelen of andere noten<\/strong>.<\/span> Het is ontzettend lekker<\/strong> en smaakt bijna naar malteser chocolade, dit is een aanrader als je het in een winkel tegenkomt.<\/span> <\/span><\/span><\/p>\n

Je kunt compleet verschillende soorten turr\u00f3n<\/strong> krijgen;<\/span> sommige hard<\/strong> en knapperig<\/strong> en sommige zacht<\/strong> en taai<\/strong>, het is er in vele soorten!<\/span><\/span> <\/span><\/p>\n

Neules\u00a0<\/span><\/h3>\n

\"\"Neules <\/span><\/span><\/strong>zijn typisch met Kerstmis om in cava<\/strong> te dippen, dit is een soort luchtig koekje\/wafeltje<\/strong>, in de vorm van een cilinder.<\/span><\/span> Hoewel bekend voor het afsluiten van de kerstdagfeest<\/strong>, kunnen deze op elk moment rond Kerstmis worden genoten, en je zult ze vaak tegenkomen in de plaatselijke supermarkten<\/strong>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Wat dacht je ervan om zelf een van deze zoete lekkernijen uit te proberen, hier is een snel en eenvoudig recept<\/strong> voor het maken van Crema Catalana<\/strong>, je zult niet teleurgesteld zijn!<\/span><\/span> <\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Tortell de Reis<\/span><\/h3>\n

\"Christmas<\/span>De kerstfestiviteiten in Barcelona gaan verder dan 25 december en gaan door tot in januari, wanneer de traditionele zoete lekkernij, Tortell de Reis<\/strong>, wordt gegeten. Deze Catalaanse lekkernij wordt gegeten op 6 januari<\/strong>, ook bekend als Drie Koningen<\/strong>, en is geliefd om zijn vullingen en decoratieve elementen.<\/p>\n

Deze verrukkelijke taart is gemaakt van brioche<\/strong> en is meestal gevuld met marsepein<\/strong>, maar kan ook een kern van room, jam of vla hebben, en is versierd met noten, fruit en poedersuiker<\/strong>. In het midden van de taart zit ook een kartonnen kroon<\/strong>, een cruciaal onderdeel van de traditie.<\/p>\n

In de taart zitten twee verrassingen verborgen: een gedroogde boon<\/strong> en een beeldje van een wijze man<\/strong>. Degene die het beeldje vindt<\/strong> mag de kroon dragen<\/strong>, terwijl de vinder van de boon moet betalen voor de Tortell de Reis van volgend jaar!<\/p>\n

Wat dacht je ervan om zelf een van deze zoete traktaties uit te proberen? Hier is een snel en makkelijk recept<\/strong> om Crema Catalana<\/strong> te maken, je zult niet teleurgesteld zijn!<\/p>\n

Ingredi\u00ebnten voor 6 personen:<\/span><\/h3>\n

1L volle melk
\n<\/strong><\/p>\n

8 Ei geel
\n<\/strong><\/p>\n

100g suiker
\n<\/strong><\/p>\n

20g Maizena
\n<\/strong><\/p>\n

Sinaasappel en citroen schil voor smaak<\/strong><\/p>\n

Suiker om te karamelliseren boven<\/strong><\/p>\n

1 Kaneelstok
\n<\/strong><\/p>\n

Voorbereiding:<\/span><\/h3>\n

Stap 1: Breek de eieren <\/span><\/span><\/strong>en<\/span><\/span> scheid de dooier van de eiwitten.<\/span><\/span><\/strong>Gooi de eiwitten niet weg, maar gebruik ze voor een ander kerstrecept!<\/span><\/span>
\n<\/strong>
\n<\/span><\/p>\n

Stap 2: <\/span><\/span><\/strong>Verwarm<\/strong> in een steelpan de melk<\/strong> met de citroen- en sinaasappelschil<\/strong> en het kaneelstokje<\/strong>. <\/span><\/span>Meng in een andere kom de suiker en het maizena<\/strong>, goed roerend<\/strong>. <\/span><\/span>Voeg de losgeklopte dooiers toe aan alleen de suiker en het ma\u00efszetmeel<\/strong> en laat het mengsel indikken<\/span><\/span>.<\/span><\/span>
\n<\/strong>
\n<\/span><\/p>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

Stap 3:<\/span><\/span><\/strong> Wanneer de melk begint te koken<\/strong>, giet je deze door een zeef<\/strong> en zet je hem weer op het vuur<\/strong>.<\/span><\/span> Voeg het mengsel van eidooiers, suiker en maizena<\/strong> toe aan de hete melk<\/strong> en roer op middelhoog vuur<\/strong>.<\/span> Zorg ervoor dat het mengsel niet aan de pan blijft plakken door te blijven roeren<\/strong>.<\/span> Zodra het mengsel weer begint te koken<\/strong>, giet je het in aparte bakjes (als je kleine cr\u00e8me brul\u00e9e-gerechten hebt, zijn deze perfect).<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Stap 4: <\/span><\/span><\/strong>Laat<\/strong> het mengsel afkoelen<\/strong>.<\/span><\/span> Als ze zijn afgekoeld, strooi je suiker<\/strong> over de borden gevuld met de Catalaanse cr\u00e8me<\/strong>.<\/span> Verbrand<\/strong> vervolgens de suiker<\/strong> met een keukenbrander zodat deze karamelliseert<\/strong>.<\/span> Eenmaal afgekoeld serveren en genieten maar<\/strong>!<\/span><\/span>
\n<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zin om Kerstmis te proberen als een local hier in Barcelona? Bekijk alle traditionele maaltijden en zoete lekkernijen die je deze winter zult vinden. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50847,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[202,271,92,205,192,254,206,204],"tags":[],"class_list":["post-50856","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-y-bebida","category-dingen-om-te-doen","category-guia-turistica","category-informacion-util","category-que-hacer","category-home-nl","category-tradiciones","category-vida-local"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50856","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50856"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50857,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50856\/revisions\/50857"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}