{"id":39853,"date":"2014-03-28T10:42:43","date_gmt":"2014-03-28T09:42:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/klassieke-barcelona-tapas\/"},"modified":"2024-12-05T21:02:22","modified_gmt":"2024-12-05T20:02:22","slug":"klassieke-barcelona-tapas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/klassieke-barcelona-tapas\/","title":{"rendered":"5 Klassieke Barcelona-tapas voor de voorzichtige gastronomie"},"content":{"rendered":"

\"Tapas<\/a><\/strong><\/p>\n

Laatste update: maart 2016<\/strong><\/p>\n

Tapas in Barcelona<\/strong> hebben een reputatie opgebouwd die zelfs de Sagrada Familia zelf vaak overschaduwt. Iedereen weet dat je gewoon “de tapas in Barcelona<\/strong> moet proberen.” Maar wat zijn ze precies, en waar gaat het allemaal over?<\/span><\/p>\n

Een “tapa” is een klein deel van elk gerecht. De traditie ontstond in de zwoele bars van Andaluc\u00eda, toen herbergiers een boterham met kaas, ham, vis, tomaat, wat dan ook handig bij de hand had, over de drankjes van hun klanten legden om de vliegen buiten te houden. “Tapar” betekent bedekken. Ze hadden ook gescusseerd dat als ze het rumble voeden hun klanten nog een paar rondes zouden blijven, een arrangement dat bij iedereen past. Gratis tapas in Barcelona<\/strong> zijn moeilijker te vinden dan in het zuiden, maar er zijn een paar tapasbars<\/strong> die de oude traditie respecteren.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Een breed scala aan tapas in Barcelona om uit te kiezen<\/span><\/h2>\n

Catalunya heeft een gevarieerde menagerie van ingredi\u00ebnten die zich gemakkelijk op het tapasmenu kunnen vinden. Tentakeltips komen voort uit rijke sauzen, plakjes bloedworst worden gecombineerd met typisch Catalaanse “botifarra” -worst, en af \u200b\u200ben toe een snikhete groene peper ligt onschuldig verborgen te midden van een gerecht van “pimientos del padr\u00f3n.” Als je liever hebt dat je avontuurlijke momenten het gehemelte niet raken, vrees dan niet, er zijn genoeg andere smakelijke tapasopties<\/strong> om uit te kiezen. Inderdaad, enkele van de beste tapas in Barcelona<\/strong> zijn ook de eenvoudigste en als ze goed zijn voorbereid, is het gemakkelijk te zien waarom. Lees onze gids om te ontdekken wat de tapaservaring eigenlijk inhoudt.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Pan<\/a>1. Pan-con tomate – een essenti\u00eble keuze in uw tapaskeuze<\/span><\/h2>\n

Je kunt de kwaliteit van een tapasrestaurant in Barcelona<\/strong> beoordelen aan de hand van de manier waarop ze deze bedrieglijk eenvoudige tapa van “brood met tomaat” bereiden. Op zijn best wordt vers gebakken rustieke brood geroosterd om een \u200b\u200bknapperige buitenkant te geven die contrasteert met het zachte, schilferige deeg. Knoflook wordt zachtjes over het oppervlak gekrast en verse zongerijpte tomaten worden in twee\u00ebn gehakt en ingewreven om een \u200b\u200blaag zoete tomatenpulp en -sap te cre\u00ebren. Premium extra vierge olijfolie wordt royaal opgedroogd en een paar vlokken zeezout worden bovenop gestrooid. Dit wordt warm geserveerd.<\/span><\/p>\n

Aan de andere kant van de schaal krijg je stukjes rubberachtig stokbrood beschilderd met ingeblikte tomaat en een scheutje frituurolie, en vraag je je af wat de grote deal is over tapas van Barcelona …<\/span><\/p>\n

Voor tapas in de regio Born<\/strong> adviseren wij: Ziryab, C \/ Grunyi 4<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Patatas<\/a>2.\u00a0Patatas bravas – een ideale snack om een \u200b\u200bkoel biertje op het terras te begeleiden <\/span><\/h2>\n

Elke afzonderlijke bar beweert de “beste patatas bravas in Barcelona”<\/strong> te maken, maar wat is er eigenlijk nodig om die titel te claimen? Verse lokale aardappelen worden gesneden en ondiep gebakken in olijfolie voor een gelijkmatige crunchy textuur. Ze worden vergezeld door twee typische zelfgemaakte sauzen, “all i oli”, een lichte en donzige knoflookmayonaise en “salsa brava”, een saus op basis van tomaten met een unieke pittige smaak.<\/span><\/p>\n

Dat is als je geluk hebt. Anders zou je kunnen eindigen met stukjes aardappel die nog niet goed zijn ontdooid en druipen van oude plantaardige olie die iets smaakt van de calamares ringen die ze gisteren gefrituurd hebben. Ze zullen waarschijnlijk ook verdrinken onder een overdreven scheut industri\u00eble mayo en ketchup. <\/span><\/p>\n

Een geweldig restaurant in de gotische wijk van Barcelona<\/strong>, \u200b\u200bdat heerlijke tapas serveert, is: Los Caracoles, Escudellers 14<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Croquetas<\/a>3. 3. Croquetas – een populaire tapa in Barcelona<\/h2>\n

Deze paneermeelbrokjes met broodkruimel zijn als een Catalaanse gelukskoekje – je weet nooit precies wat erin zit tot je de oppervlakte hebt bereikt, en zelfs dan is het niet altijd zeker. Populaire favorieten zijn gemaakt met “bacalao” (zout kabeljauw), kip, ham of kaas, en gemengd in een romige textuur met aardappelpuree, groenten en kruiden. Gemengde plantaardige croquetas zorgen voor geweldige vegetarische tapas. De meeste tapasbars in Barcelona<\/strong> bieden een “croquetas de la casa” -optie met de kenmerkende vulling van hun chef. Wat betreft de minder heerlijke “croqueta” vullingen, kunnen we dat aan uw eigen verbeelding overlaten …<\/span><\/p>\n

Voor tapas aan de kust van Barcelona<\/strong> adviseren wij: Barnabier, C \/ de la Marina 16-18<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Cheese<\/a>4.\u00a0Bombas de queso – een vullende en heerlijke tapaskeuze<\/span><\/h2>\n

Wanneer ze tot in de perfectie bereid zijn, zijn “kaasbommen” een heerlijke traktatie die zorgt voor een warme explosie van lokale Catalaanse kaas vermengd met aardappelpuree, zwarte olijven en mediterrane kruiden. Ze kunnen worden vergezeld door een zoet domein met fruit van het seizoen, zoals frambozen, zwarte bessen of peren. <\/span>Maar als het niet jouw geluksdag is, dan zijn ze zetmeelachtig, dicht en gespikkeld van binnen met lauwe, gereconstitueerde kaas die de magnetron niet goed heeft gezonnd.<\/span><\/p>\n

Voor een selectie van klassieke en creatieve tapas<\/strong> kunt u proberen: Lonja de Tapas, Pla del Palau, 7<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Tortilla<\/a>5. Tortilla de patatas – klassieke vegetarische tapas<\/h2>\n

Als je ‘tortilla’ ziet op een tapasmenu in Barcelona<\/strong>, \u200b\u200blaat je dan niet misleiden door platte Mexicaanse hartige pannenkoeken te verwachten. Dit zijn dikke omeletten die warm of koud kunnen worden geserveerd en meestal vergezeld gaan van pan-conate. Het traditionele recept voor tortilla de patatas of tortilla Espa\u00f1ola wordt gemaakt met gebakken (en gedroogde) aardappelschijfjes en ui bij elkaar gehouden door de omelet. Andere favorieten zijn gemaakt met artisjokken, courgette en pittige chorizo-worst. Zo eenvoudig, maar als het vers is gemaakt met goede ingredi\u00ebnten is dit een absoluut heerlijk gerecht.<\/span><\/p>\n

Tapas in Barceloneta<\/strong> wordt niet veel beter dan: L’Ostia, Pla\u00e7a de la Barceloneta, 1<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Goede winst!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tapas gaan eten in Barcelona kan een van de hoogtepunten van je verblijf zijn. Maar als je niet de meest avontuurlijke van eters bent en je een beetje ongerust voelt over het proberen van deze typische hapklare snacks, volg dan onze top 5 aanbevelingen voor ‘veilige’ tapas en raak de jackpot elke keer opnieuw.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14993,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[202,252,92,205,267,254],"tags":[3018],"class_list":["post-39853","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-y-bebida","category-eten-en-drinken","category-guia-turistica","category-informacion-util","category-nuttige-informatie","category-home-nl","tag-barcelona-eten-en-drinken"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39853","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39853"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39854,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39853\/revisions\/39854"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}