![\"Pan](\"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Pan-con-Tomate.jpg\" "\\"Pan")
<\/strong><\/h3>\nConsiderato un alimento base della cucina catalana e probabilmente il pi\u00f9 famoso della regione, pa amb tom\u00e0quet, che letteralmente significa “pane con pomodoro”, \u00e8 comunemente consumato da solo come tapa prima o con qualsiasi pasto, in qualsiasi momento della giornata. Pane tostato strofinato con pomodoro fresco e olio d’oliva: \u00e8 semplice come sembra ma ingannevolmente delizioso.<\/p>\n
Dove provarlo: Cervecer\u00eda Catalana, Carrer de Mallorca, 236, 08008, Barcelona<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n Prima che esistessero i frigoriferi, le persone dovevano perfettamente fare le salsicce per sovrapporsi all’inizio del freddo. Mentre i tagli di carne pregiati sarebbero stati mangiati freschi, altre parti sarebbero state insaccate in quelle che sarebbero diventate salsicce, mescolate con sangue di maiale, pane e condimenti e chiamate botifarra negra, “salsiccia di sangue nero”. Forse la salsiccia catalana pi\u00f9 tradizionale, tuttavia, \u00e8 il fuet, che pu\u00f2 essere visto appeso in molte vetrine di negozi di alimentari. Ha una consistenza simile al chorizo ma manca di paprika. Fuet \u00e8 una salsiccia sottile e lunga dal sapore intenso e da provare quando si visita la regione.<\/p>\n Dove provarlo: Jaica Bar,<\/strong> Carrer de Ginebra<\/em>, 13, 08003, Barcelona<\/p>\n Dove provarlo: La Vermu<\/strong>, Carrer de Sant Dom\u00e8nec<\/em>, 15<\/em>, 08012, Barcelona<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Escalivada deriva dal verbo catalano escalivar che si traduce come “cucinare in cenere”, che \u00e8 il modo in cui questo piatto era originariamente preparato. L’escalivada \u00e8 un’insalata di verdure grigliate, tipicamente preparata con melanzane arrostite, peperoni rossi e olio d’oliva, a volte anche con aglio e cipolle. Viene spesso servito come piatto di tapas da solo, ma \u00e8 anche un perfetto accompagnamento alle carni alla griglia.<\/p>\n Dove provarlo: Sesamo<\/strong>, Carrer de Sant Antoni Abat, 52, 08001, Barcelona <\/p>\n Mar i muntanya, tradotto come “mare e montagna”, \u00e8 l’esempio ideale che dimostra come la cucina catalana tragga vantaggio dalla sua posizione geografica. Non sorprende che questo piatto tipico combini piatti sia del mare che della montagna. Un classico abbinamento \u00e8 il pollo con gamberi o scampi, chiamato pollastre amb llagosta, originario di Tossa de Mar, appena lungo la costa.<\/p>\n Dove provarlo: Freixa Tradici\u00f3, Carrer de Sant Elies, 22, 08006 Barcelona<\/p>\n <\/p>\n Il baccal\u00e0 alla catalana o, bacall\u00e0 a la catalana, \u00e8 un piatto tradizionale di baccal\u00e0 al forno o bollito cotto in una salsa di cipolla e pomodoro e condito con uvetta e pinoli. Questo gustoso piatto di pesce pu\u00f2 essere trovato in qualsiasi ristorante catalano tradizionale ed \u00e8 un ottimo modo per assaggiare il meglio del Mediterraneo.<\/p>\n Dove provarlo: Pinotxo Bar<\/strong>, Mercat de la Boqueria, Carrer la Rambla, 89, locales 466- 470, 08002 Barcelona<\/em><\/p>\n <\/p>\n I canelons erano un piatto introdotto in Catalogna dagli italiani nel XIX secolo. In sostanza, le sfoglie di pasta rettangolari vengono ripiene di carne, pesce o verdure, arrotolate, ricoperte di besciamella e ricoperte di formaggio. Suona bene, vero? Di solito si mangia il Santo Stefano, approfittando degli avanzi del Natale, ma di questi tempi la gente lo mangia tutto l’anno perch\u00e9 \u00e8 piuttosto irresistibile!<\/p>\n Dove provarlo: Ca L\u2019Estevet<\/strong>, Carrer de Valldonzella, 46, 08001, Barcelona<\/em><\/p>\n <\/p>\n Simile alla cr\u00e8me brul\u00e9e francese, la crema catalana \u00e8 un budino dolce condito con scorza di limone o arancia e cannella. Preparato tradizionalmente il 19 marzo per commemorare San Giuseppe nell’ultimo giorno di Quaresima, il suo delizioso sapore \u00e8 ora conosciuto in tutto il mondo come uno dei dolci catalani pi\u00f9 celebrati!<\/p>\n Dove provarlo: Granja M. Viader<\/strong>, Carrer d’en Xucl\u00e0, 4-6, 08001, Barcelona<\/em><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Fideu\u00e0, un cugino della paella, \u00e8 nato da un pescatore valenciano. Il piatto \u00e8 stato creato quando il cuoco si \u00e8 accorto che il Capitano mangiava troppa paella, lasciando gli altri affamati. Nel tentativo di rimediare a questo problema, il cuoco inizi\u00f2 a sostituire il riso con la pasta. Sebbene il Capitano avesse preferito il piatto con il riso, c’era abbastanza cibo per tutto il pescatore. La fama del piatto si \u00e8 diffusa nei ristoranti lungo la costa e da allora \u00e8 diventato uno dei preferiti dai catalani. Il piatto \u00e8 composto da rana pescatrice, seppie o calamari e crostacei come gamberi o gamberi, insieme alla sua base di pasta, \u00e8 condito con limone o alioli all’aglio.<\/p>\n Dove provarlo:\u00a0Merendero de la Mari<\/strong>, Pla\u00e7a de Pau Vila, 1 08039 Barcelona<\/em><\/p>\n <\/p>\n Sebbene le sue origini siano attribuite all’Italia, i distillatori in Catalogna mescolano vino bianco fortificato con zucchero, erbe e vari tipi di botaniche da oltre un secolo. \u00c8 tipicamente abbinato a sapori in salamoia, piccanti e salati come tonno affumicato, olive, acciughe o peperoni dolci e piccanti, che completano la bevanda erbacea. Tradizionalmente, il vermut viene gustato prima di un pasto abbondante, ma da allora ha anche guadagnato popolarit\u00e0 tra i millennial nei bar di Barcellona. In effetti, molti bar dedicati ai vermut stanno spuntando in tutta la citt\u00e0.<\/p>\n Dove provarlo: Senyor Vermut<\/strong>, Carrer de Proven\u00e7a, 85, 08029 Barcelona<\/em><\/p>\n <\/p>\n La cucina catalana \u00e8 una delle pi\u00f9 ricche in circolazione, prendendo gran parte della sua influenza dalla sua posizione e dai prodotti trovati dal mare e dalle montagne che circondano la zona. Ti consigliamo vivamente di provare tutti questi piatti e ristoranti elencati in modo da poterti veramente immergere nella cultura catalana … dopotutto, “quando sei a Roma!”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Scopri la vera essenza della cultura catalana durante il tuo soggiorno a Barcellona. \u00c8 molto di pi\u00f9 che paella e tapas: lasciati guidare attraverso questi 9 piatti classici della gastronomia catalana e i posti migliori per provarli.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44425,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[10761,202,92,90,205],"tags":[],"class_list":["post-47254","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cibo-e-bevande","category-comida-y-bebida","category-guia-turistica","category-guida-turistica","category-informacion-util"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47254","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47254"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47254\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47255,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47254\/revisions\/47255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47254"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47254"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47254"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Fuet\"](\"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/fuet-1.jpg\" "\\"Fuet\\"")
Botifarra negra y fuet<\/h3>\nEscalivada
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Mar i muntanya<\/h3>\nBacall\u00e0 a la catalana
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<\/strong>Canelons<\/h3>\nCrema Catalana
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