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Recentemente, c’è stata una vera e propria esplosione di ristoranti “eco-friendly” e salutari a Barcellona, molti dei quali offrono i più famosi “superfoods”, oltre a succhi di frutta freschi, programmi di disintossicazione e, naturalmente, piatti vegetariani e vegani. Ma molte volte, se non si conoscono, si rischia di perdersi i ristoranti migliori. Siamo andati a farci un giro per provarli, ed ecco qui per voi alcuni suggerimenti sui ristoranti salutari più interessanti della città.

1. Flax & Kale

Basta un rapido sguardo sulla loro pagina Instagram e vorrai provare tutto il menù di Flax & Kale – è facile capire perché questo ristorante salutare stia diventando uno dei migliori e più noti a Barcellona. Serve colazione, pranzo, cena e brunch, e la varietà di cibo a disposizione significa che c’è sempre qualcosa per tutti i gusti. Oltre a un sacco di piatti senza glutine e alimenti crudi, offre anche una gamma di succhi di frutta freschi anche da portare via, perfetti per una giornata in spiaggia.

L’ 80% dei piatti è a base di piante e il 20% a base di pesce, quindi puoi portare anche i tuoi amici carnivori e convincerli sulla qualità di questo ristorante. Vi consigliamo curry rosso vegetariano con un succo fresco antiossidante!

Indirizzo: C/Tallers 74

Consiglio : Per quelli di voi che non conoscono ancora la nuova mania della spremuta a freddo, sono bevande a base di estratti di succhi di frutta con un trattamento ad alta pressione (HPP, in inlglese “high pressure processing”). Questo trattamento è diverso dalla tipica centrifuga poichè il calore prodotto è minimo, lasciando il succo con meno ossidazione e il massimo di vitamine e sostanze nutritive.

2. Juicy Jones

Entrando in Juicy Jones, troverai un’ atmosfera vivace e amichevole, ti sentirai subito a casa. Con un vasto menù di succhi pressati a freddo e succhi vegetali, questo posto è molto piu conveniente di altri ristoranti e prepara alcune delle migliori varietà di pasti vegani (con infuenza Indiana) a Barcellona. L’antipasto di hummus accompagnato da una serie di altre salse ti faranno venire voglia di tornarci sempre!

Indirizzo: C/Hospital 74

3. Green Shots

Per programmi di disintossicazione e succhi pressati a freddo a Barcellona, Green Shots sta rapidamente diventando uno dei luoghi più frequentati in città per i suoi “superfoods” e le sue bevande salutari. Con un menù  che comprende la prima colazione, spuntini, fast food, pizza e panini, dispone anche di una gamma di deliziosi piatti fatti in casa. Una selezione di succhi verdi (e non) tutti freschi e naturali, oltre a Wi-Fi gratuito e personale cordiale! Green Shots offre  anche il “Green Detox”, un programma di uno o tre giorni a base di sei diverse bevande pressate a freddo per tutta la giornata. Per ulteriori informazioni contatta Green Shots sulla pagina Facebook.

Indirizzo: C/ Paris, 201 e  Via Augusta 21

Consiglio: I “superfoods” sono alimenti pieni di vitamine e sali minerali che possono aiutarci ad evitare malattie e vivere una vita più lunga e sana. Alcuni esempi sono il salmone e i mirtilli. Gnam gnam!

4. Sesamo

Se cerchi un ristorante vegetariano a Barcellona che include anche la vendita dei suoi prodotti, non puoi che andare da Sesamo. Il cibo è molto fantasioso e pensato, il Cuoco parla anche un inglese perfetto e per chi non sa lo Spagnolo può essere molto d’aiuto! Vi consigliamo il menù degustazione di sette portate, che è fondamentalmente una serie di deliziose tapas. Il ristorante è aperto solo la sera, il che lo rende perfetto  per una cena romantica a Barcellona.

Indirizzo: Sant Antoni Abat, 52 Barcelona

5. Rasoterra 

Questo famoso locale, chiamato Rasoterra, si trova nel cuore del quartiere gotico. Oramai i ristoranti vegani e vegetariani crescono utilizando prodotti omg, fatti da loro stessi. Rasoterra offre una vasta gamma di tapas vegetariane, insieme a grandi piatti principali. Il proprietario del ristorante è uno dei fondatori del movimento Slow Food a Barcellona, per cui è molto facile capire perché ogni piatto è presentato splendidamente e con cura. I piatti di tapas vanno dai 3-8 € e piatti principali dai 7-10 €.

Indirizzo: Carrer del Palau, 5

Consiglio: Il movimento Slow Food è stato avviato per combattere il fast food. La loro missione è di proteggere la biodiversità alimentare del mondo, educare ed incentivare le persone  a provare  prodotti freschi e locali.