Se c’è un tipo di cibo che sta attualmente dominando il modo, il cibo da strada dovrebbere essere considerato il vincitore. Barcellona non solo è salita su questo treno ma lo sta facendo in maniera eccellente, offrendo ai clienti del delizioso street food. Se vi trovate a Barcellona, questi sono i nomi a cui fare attenzione se volete avere un assaggio del fantastico street food spagnolo:
1. Caravan Made 
Caravan Made è uno dei preferiti tra gli amanti del cibo da strada. È presente sulla scena dello street food di Barcellona dal 2013 quando due giovani imprenditori e “foodies” hanno deciso di unire le proprie forze e comprare un fantastico caravan degli anni ’70. Questi imprenditori sono Javi e Silvia, che non solo hanno creato Caravan Made ma sono anche gli chef dietro le fantastiche creazioni che servono nel loro camioncino (o meglio caravan!)
Il loro fantastico buon gusto si esprime dall’estetica di ogni piatto fino alla combinazione dei sapori che fa di questo posto uno da non mancare nei migliori festival o mercati di street food di Barcellona. Nonostante il loro menu cambi costantemente per offrire ai propri clienti le opzioni migliori e più fresche, i loro panini e hamburger solo i piatti più famosi del loro menu. Il loro panino con patata dolce e l’hamburger di maiale allo zenzero sono alcuni tra i più famosi piatti di Caravan Made.
Festival: “”tutti quelli” durante il mese di aprile.
E “Palo Alto market” ogni primo weekend del mese
Indirizzo permanente: 08750 Molins de Rei
Bus: R1, R4
2. Caña de Azúcar 
Nonostante Caña de Azúcar abbia un indirizzo fisso, hanno deciso di mostrare a tutti la loro cucina sulla scena dello street food. Caña de Azúcar è nato dopo un viaggio in Venezuela fatto da Adnaloy and Adriana Osío, due sorelle che hanno deciso di portare a Barcellona il meglio della cucina venezuelana. Una ricetta che dovrete provare è il loro arepa!
Di solito tutti sono abituati alle arepas tradizionali con formaggio, ma al Caña de Azúcar cercano di elevare la cucina venezuelana al suo massimo e apportare nuove tecniche culinarie per creare variazioni per le ricette più tradizionali. Che ve ne pare di una arepa croccante, ripiena di aragosta cotta al flambé con burro alle noci e rum Santa Teresa, salsa Rosita de la Vera affumicata, carpaccio di avocado, bacon croccante e jalapeño?
Festival: Palo Alto market (ogni primo weekend del mese)
Indirizzo permanente: Carrer de Muntaner, 69
Metro: L1, L2 (Universitat)
3. Hummus Barcelona 
Se state cercando un’alternativa vegetarian, Hummus Barcelona è il posto giusto! Il loro hummus fatto in casa è il prodotto più popolare tra quelli sul menu, ecco il perché di questo nome. Ciò che fa ritornare i clienti non è solo il loro delizioso hummus ma anche i loro buonissimi falafel, il pane pita, le insalate e molti ingredienti e combinazioni diverse per i loro hummus. Potete trovarli al loro indirizzo permanente o a qualche food festival in giro per la città, e quando poi li trovate poi fateci il favore di provare le loro fantastiche combinazioni di hummus!
Festival: Palo Alto Market
Indirizzo permanente: Carrer de València, 227
Metro: L2, L4, and L4 (Passeig de Gracia)
4. Warike 
Andare ad un festival gastronomico vi farà immergere nella cultura delle diverse opzioni culinarie del paese che state visitando. Ma quando siete in una città culturalmente diversa comem Barcelona, camminare lungo tutti questi furgoncini sarà come partecipare ad un giro del mondo di sapori. Il nostro posto è il Peru, o forse dovremmo dire Warike?
Warike è un progetto gastronomico creato da Roser Comellas e Jeff Espinoza, un cuoco peruviano appasionato per la cucina della sua terra. La parola “warique” fa parte del lessico Quechua e rappresenta un ristorante dove il cibo è considerato sacro e l’ubicazione del ristorante è praticamente segreta. Lo chef Jeff e Roser pensavano che a Barcellona mancasse una buona offerta di cibo peruviano e così hanno deciso di portare a Barcellona il fantastico cibo peruviano attraverso le loro deliziose e autentiche ricette. La loro missione è di condividere con il pubblico gli incredibili sapori peruviani e lo fanno in maniera straordinaria. Non dimenticate di provare il delizioso barbecue alla peruviana e i loro hamburgers che, combinati con buonissime salse e spezie, vi faranno appassionare alla cucina peruviana proprio come i creatori di Warike.
Festival: Eat Street (ogni mese dell’anno – I giorni possono variare)
Indirizzo permanente: Nau Bostik – Carrer Ferran Turné 11
Metro: L1, L5, L9N, L10 (La Sagrera)
5. La Antigua de México 
Una parola: tacos! La Antigua de México è una fabbrica di tortilla che possiede anche un furgoncino ristorante che si aggira per Barcellona servendo squisiti tacos ai suoi clienti. Hanno un’impressionante varietà di tortillas a comporre il loro menu. Nonostante la base sia la stessa per tutte (farina di mais), usano diversi tipi di mais e altri ingredienti il cui risultato sono tortillas di diversi colori. Oltre a questo, le combinazioni sono deliziose, e tutte le tortilla sono preparate con prodotti freschi… C’è bisogno di aggiungere altro?
Festival: Palo Alto Market
Indirizzo: Carrer dels Pellaires, 30
Metro: L4 (Selva de Mar)
6. Bó de B 
Bó de B è di cibo di strada di ottima qualità. Questo piccolo e nascosto ristorantino situato al bordo del “El Barrio Gotico” attrae tutto l’anno turisti e barcellonesi. Se avete intenzioni di andarci d’estate preparatevi alla possibilità di trovare una lunga coda. Questo è in realtà un buon segno; per il loro cibo buonissimo e per tutte le tasche vale la pena aspettare in coda, che il più delle volte si forma qualche minuto prima delle 13:00 quando il ristorante apre. Il menu è ricco di deliziosi panini e piatti con insalate, carne, salse e differenti cereali; disponibili anche piatti vegetariani.
Indirizzo: Carrer de la Fusteria, 14
Metro: L4 (Barceloneta, Jaume I)
7. La Cherry Coffee 
Chi ha detto che il caffè non può essere considerato cibo da strada? La Cherry Coffee si aggira per Barcellona visitando tutti i festival gastronomici e offrendo dell’ottimo caffè fumante ai suoi clienti. Si specializzano in diversi tipi di miscele e combinazioni di caffè. I loro caffè latte sono fantastici e lo sono pure i panini e le torte.
Festival: Eat Street
Indirizzo: Nau Bostik – Carrer Ferran Turné 11
Metro: L1, L5, L9N, L10 (La Sagrera)
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