![\"Pan](\"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Pan-con-Tomate.jpg\" "\\"Pan")
<\/strong><\/h4>\nConsid\u00e9r\u00e9 comme un incontournable de la cuisine catalane et probablement le plus c\u00e9l\u00e8bre de la r\u00e9gion, le pa amb tom\u00e0quet, litt\u00e9ralement \u00abpain \u00e0 la tomate\u00bb, est consomm\u00e9 seul comme tapa avant ou pendant le repas, \u00e0 n’importe quel moment de la journ\u00e9e. Du pain grill\u00e9 frott\u00e9 avec de la tomate fra\u00eeche et de l’huile d’olive – c’est aussi simple que \u00e7a en a l’air, mais trompeusement d\u00e9licieux.<\/p>\n
O\u00f9 l’essayer\u00a0:\u00a0Cervecer\u00eda Catalana<\/strong>,\u00a0Carrer de Mallorca, 236, 08008, Barcelone<\/em><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Avant que les r\u00e9frig\u00e9rateurs n’existent, les gens devaient parfaitement faire co\u00efncider les saucisses avec le d\u00e9but du temps froid. Alors que les coupes de viande seraient consomm\u00e9es fra\u00eechement, d’autres parties seraient farcies dans ce qui deviendrait des saucisses, m\u00e9lang\u00e9es avec du sang de porc, du pain et des assaisonnements et nomm\u00e9es botifarra negra, \u00absaucisse de sang noir\u00bb. La saucisse catalane la plus traditionnelle est sans doute le fuet, qui peut \u00eatre vu accroch\u00e9 dans de nombreuses vitrines alimentaires. Il a une texture similaire au chorizo mais manque de paprika. Le fuet est une saucisse longue et mince avec une saveur intense. C\u2019est un incontournable pour visiter la r\u00e9gion.<\/p>\n O\u00f9 essayer la\u00a0botifarra negra :\u00a0Jaica Bar,<\/strong>\u00a0Carrer de Ginebra<\/em>, 13, 08003, Barcelone<\/p>\n O\u00f9 essayer le\u00a0fuet :\u00a0La Vermu<\/strong>,\u00a0Carrer de Sant Dom\u00e8nec<\/em>,\u00a015<\/em>, 08012, Barcelone<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n Escalivada d\u00e9rive du verbe catalan escalivar qui se traduit par \u00abcuisiner en cendres\u00bb, c’est ainsi que ce plat a \u00e9t\u00e9 pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 l’origine. Escalivada est une salade de l\u00e9gumes grill\u00e9s, g\u00e9n\u00e9ralement faite avec de l’aubergine r\u00f4tie, des poivrons rouges et de l’huile d’olive, parfois aussi avec de l’ail et des oignons. Il est souvent servi comme un plat de tapas seul, mais est \u00e9galement un accompagnement parfait pour les viandes grill\u00e9es.<\/p>\n O\u00f9 l’essayer :\u00a0Sesamo<\/strong>,\u00a0Carrer de Sant Antoni Abat, 52, 08001, Barcelone <\/p>\n Mar i muntanya<\/em>, traduit par \u00abmer et montagne\u00bb, est l’exemple id\u00e9al qui d\u00e9montre comment la cuisine catalane profite de sa situation g\u00e9ographique. Sans surprise, ce plat typique combine des plats de la mer et de la montagne. Un appariement classique est le poulet aux crevettes ou langoustine, appel\u00e9 pollastre amb llagosta, originaire de Tossa de Mar, plus haut sur la c\u00f4te.<\/p>\n O\u00f9 l’essayer :\u00a0Freixa Tradici\u00f3<\/strong>,\u00a0Carrer de Sant Elies, 22, 08006 Barcelone <\/p>\n La morue de style catalan, bacall\u00e0 a la catalana<\/em>, est un plat traditionnel de cabillaud cuit ou bouilli dans une sauce \u00e0 l’oignon et \u00e0 la tomate, et garni de raisins secs et de pignons de pin. Cette assiette de fruits de mer savoureuse peut \u00eatre trouv\u00e9e dans n’importe quel restaurant traditionnel catalan et est une excellente fa\u00e7on de go\u00fbter au meilleur de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n O\u00f9 l’essayer :\u00a0Pinotxo Bar<\/strong>,\u00a0Mercat de la Boqueria, Carrer la Rambla, 89, locales 466- 470, 08002 Barcelone<\/em><\/p>\n Canelons<\/em> \u00e9tait un plat pr\u00e9sent\u00e9 en Catalogne par les Italiens au 19\u00e8me si\u00e8cle. En substance, des feuilles de p\u00e2tes rectangulaires sont remplies de viande, de poisson ou de l\u00e9gumes, roul\u00e9es, enrob\u00e9es de sauce b\u00e9chamel et recouvertes de fromage. \u00c7a a l’air bien, non ? Il est typiquement mang\u00e9 le lendemain de No\u00ebl, profitant des restes de No\u00ebl, mais de nos jours les gens le mangent toute l’ann\u00e9e car c’est assez irr\u00e9sistible !<\/p>\n O\u00f9 l’essayer :\u00a0Ca L\u2019Estevet<\/strong>,\u00a0Carrer de Valldonzella, 46, 08001, Barcelone<\/em><\/p>\n <\/p>\n Semblable \u00e0 la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e de France, la cr\u00e8me catalane est un pudding doux assaisonn\u00e9 avec le zeste de citron ou d’orange et la cannelle. Traditionnellement pr\u00e9par\u00e9 le 19 mars pour comm\u00e9morer la Saint Joseph le dernier jour du Car\u00eame, sa saveur d\u00e9licieuse est maintenant connue dans le monde entier comme l’un des desserts catalans les plus c\u00e9l\u00e8bres !<\/p>\n O\u00f9 l’essayer :\u00a0Granja M. Viader<\/strong>,\u00a0Carrer d’en Xucl\u00e0, 4-6, 08001, Barcelone<\/em><\/p>\n <\/p>\n Fideu\u00e0<\/em>, un cousin de la paella, est originaire de p\u00eacheurs valenciens. Le plat a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 quand le cuisinier se rendit compte que le capitaine mangeait trop de paella, laissant les autres affam\u00e9s. Pour tenter de rem\u00e9dier \u00e0 ce probl\u00e8me, le cuisinier a commenc\u00e9 \u00e0 remplacer le riz par des p\u00e2tes. Bien que le capitaine ait pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 le plat avec du riz, il y avait assez de nourriture pour tous les p\u00eacheurs. La renomm\u00e9e du plat s’est r\u00e9pandue dans les restaurants le long de la c\u00f4te, et est devenue depuis un favori parmi les Catalans. Le plat est compos\u00e9 de lotte, de seiche ou de calamars, et de crustac\u00e9s tels que les \u00e9crevisses ou crevettes, ainsi que sa base de p\u00e2tes, il est habill\u00e9 avec du citron ou un a\u00efoli.<\/p>\n O\u00f9 l’essayer :\u00a0Merendero de la Mari<\/strong>,\u00a0Pla\u00e7a de Pau Vila, 1 08039 Barcelone<\/em><\/p>\n <\/p>\n Bien que ses origines soient attribu\u00e9es \u00e0 l’Italie, les distillateurs de Catalogne m\u00e9langent depuis plus d’un si\u00e8cle du vin blanc fortifi\u00e9 avec du sucre, des herbes et divers types de plantes. Il est g\u00e9n\u00e9ralement associ\u00e9 \u00e0 des saveurs marin\u00e9es, vives et sal\u00e9es telles que du thon fum\u00e9, des olives, des anchois ou des poivrons doux et \u00e9pic\u00e9s, qui compl\u00e8tent la boisson sucr\u00e9e aux saveurs d\u2019herbes. Traditionnellement, le vermut est appr\u00e9ci\u00e9 avant un grand repas, mais il a \u00e9galement gagn\u00e9 en popularit\u00e9 parmi les mill\u00e9nnials dans les bars de Barcelone. En fait, de nombreux bars d\u00e9di\u00e9s au vermut surgissent partout dans la ville.<\/p>\n O\u00f9 l’essayer :\u00a0Senyor Vermut<\/strong>, Carrer de Proven\u00e7a, 85, 08029 Barcelone<\/em><\/p>\n <\/p>\n La cuisine catalane est l’une des plus riches de la r\u00e9gion, qui tire en grande partie son influence de son emplacement et des produits trouv\u00e9s dans la mer et les montagnes qui entourent la r\u00e9gion. Nous vous recommandons vivement d’essayer tous ces plats et restaurants r\u00e9pertori\u00e9s afin que vous puissiez vraiment vous immerger dans la culture catalane …\u00a0apr\u00e8s tout, lorsque vous \u00eates \u00e0 Rome, faites comme les Romains!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" D\u00e9couvrez la v\u00e9ritable essence de la culture catalane lors de votre s\u00e9jour \u00e0 Barcelone. C’est bien plus que de la paella et les tapas – laissez-nous vous guider \u00e0 travers ces 9 plats classiques de la gastronomie catalane et les meilleurs endroits pour les essayer.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":21113,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[202,10765,92,88,209],"tags":[],"class_list":["post-34010","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-y-bebida","category-gastronomie","category-guia-turistica","category-tourist-guide-fr","category-page-daccueil"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34010"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34010\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34011,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34010\/revisions\/34011"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Fuet\"](\"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/fuet-1.jpg\" "\\"Fuet\\"")
Botifarra negra y fuet<\/h4>\nEscalivada
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Mar i muntanya<\/h4>\n
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<\/strong>Canelons<\/h4>\nCrema Catalana
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