{"id":33753,"date":"2016-08-15T08:12:24","date_gmt":"2016-08-15T06:12:24","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/brasseries-artisanales-barcelone\/"},"modified":"2024-12-05T19:19:17","modified_gmt":"2024-12-05T18:19:17","slug":"brasseries-artisanales-barcelone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/brasseries-artisanales-barcelone\/","title":{"rendered":"La r\u00e9volution de la bi\u00e8re espagnole – Les brasseries artisanales de Barcelone"},"content":{"rendered":"

En 2011, le journal espagnol El Pa\u00eds a signal\u00e9 qu’une \u00abr\u00e9volution est en train de se produire dans les bi\u00e8res artisanales\u00bb (cervezas artesanales), et que la folie s’est propag\u00e9e de Madrid \u00e0 la Catalogne et de Valence au Pays Basque.<\/p>\n

Histoire<\/h3>\n

L’histoire de la bi\u00e8re \u00e0 Barcelone est principalement associ\u00e9e \u00e0 Estrella Damm et Moritz. La premi\u00e8re a \u00e9t\u00e9 brass\u00e9e \u00e0 Barcelone depuis 1876 et peut \u00eatre trouv\u00e9e dans presque tous les bars et restaurants de la ville. La deuxi\u00e8me a \u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment relanc\u00e9e en 2004 apr\u00e8s une absence de 26 ans due \u00e0 la faillite, bien qu\u2019elle soit maintenant principalement brass\u00e9 \u00e0 Saragosse. Cependant, si les bi\u00e8res ci-dessus peuvent convenir aux locaux, pour de nombreux visiteurs et surtout pour les expatri\u00e9s vivant \u00e0 Barcelone, la vari\u00e9t\u00e9 et la qualit\u00e9 auxquelles ils sont habitu\u00e9s se font rare.<\/p>\n

Heureusement, de nombreux propri\u00e9taires avis\u00e9s de bars ont rep\u00e9r\u00e9 cette lacune sur le march\u00e9 et ont commenc\u00e9 \u00e0 stocker quelques-unes des meilleures bi\u00e8res internationales. Cela a co\u00efncid\u00e9 avec la r\u00e9volution espagnole de la bi\u00e8re artisanale mentionn\u00e9e pr\u00e9c\u00e9demment qui a incit\u00e9 les habitants \u00e0 commencer \u00e0 investir dans leurs propres micro-brasseries ind\u00e9pendantes – certains ont m\u00eame ouvert un bar sur place !<\/p>\n

Quelques-unes de nos pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es<\/h3>\n

\"BierCab<\/a>BierCaB<\/strong><\/h4>\n

Ce pub gastronomique est con\u00e7u par les propri\u00e9taires pour partager leur passion de l’artisanat et la qualit\u00e9 de la nourriture avec tous ses visiteurs. Ils ont plus de 30 robinets, dont dix d\u00e9di\u00e9s \u00e0 leur propre bi\u00e8re maison, et les vingt autres mettant en vedette les meilleures bi\u00e8res internationales, Lager, Stout et tout le reste ! Commandez du jambon coup\u00e9 \u00e0 la main et quelques patatas bravas \u00e9pic\u00e9es et faites votre chemin \u00e0 travers ces d\u00e9licieuses bi\u00e8res artisanales \u00e0 Barcelone.<\/p>\n

Carrer de Muntaner 55 (M\u00e9tro: Universitat L1, L2)<\/em><\/p>\n

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Cervecer\u00eda Jazz<\/strong><\/h4>\n

Si vous aimez la bi\u00e8re, la visite de la brasserie Cervecer\u00eda Jazz dans le quartier de Poble Sec est un must. Ce quartier est situ\u00e9 au pied de Montju\u00efc et abrite de nombreux bars, restaurants et attractions de la ville. Il vaut la peine d’\u00eatre explor\u00e9 avant de se retrouver \u00e0 cette jointure de bi\u00e8re artisanale bourdonnante. La musique est un \u00e9l\u00e9ment important et les hamburgers encore plus, mais la meilleure chose \u00e0 faire \u00e0 la Cervecer\u00eda Jazz est (bien s\u00fbr) de go\u00fbter les bi\u00e8res. Avec une large s\u00e9lection incluant des bi\u00e8res d’Allemagne, de Belgique et d’Angleterre, vous constaterez que l’offre ne s’\u00e9puise jamais ! Il offre une ambiance d\u00e9contract\u00e9e et est l’un des lieux de rep\u00e8res de Poble Sec.<\/p>\n

Carrer de Margarit, 43 (M\u00e9tro: Poble Sec, L3)<\/em><\/p>\n

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\"Moritz<\/a>Moritz<\/strong><\/h4>\n

Ils s’appellent eux-m\u00eames \u00abla Rolls Royce des microbrasseries\u00bb et il est difficile de ne pas \u00eatre d\u2019accord. La F\u00e1brica Moritz Barcelona incarne tout ce que la brasserie repr\u00e9sente. Consommez du Moritz non pasteuris\u00e9 fra\u00eechement moulu au rez-de-chauss\u00e9e tout en \u00e9coutant les suggestions du directeur gastronomique Jordi Vil\u00e0. Equip\u00e9e d’un bar \u00e0 vin, d’un concept store et de salles polyvalentes pour les \u00e9v\u00e9nements, ouverte de 6h \u00e0 3h du matin, cette brasserie \u00e0 Barcelone a toute la belle bi\u00e8re que vous puissiez boire.<\/p>\n

Ronda St Antoni 41 (M\u00e9tro: Universitat L1, L2 ou Sant Antoni L2)<\/em><\/p>\n

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\"Mosquito<\/a>Mosquito<\/strong><\/h4>\n


\n<\/strong>Peu de gens mettraient des boulettes vietnamiennes et de la bi\u00e8re artisanale ensemble, mais les gens de Mosquito le font brillamment. Cet endroit est un des favoris de la jeunesse branch\u00e9e de Barcelone et le seul probl\u00e8me est que vous devrez peut-\u00eatre faire la queue pendant dix ou quinze minutes pour une table. Si vous \u00eates heureux d’attendre (nous vous le conseillons vivement !), vous serez pr\u00e9sent\u00e9 avec un menu de tapas vietnamien et certaines des plus grandes bi\u00e8res artisanales de Barcelone.<\/p>\n

Carrer dels Carders 46 (M\u00e9tro: Jaume I L4 ou Arc de Triomf L1)<\/em><\/p>\n

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La Taverna Rac\u00f3 de Sants<\/strong><\/h4>\n

Dans le quartier de Sants, dans un b\u00e2timent datant de 1861, vous trouverez cette brasserie de Barcelone qui, depuis sa fondation en 1985, se consacre \u00e0 l’expansion de la culture de la bi\u00e8re dans la capitale catalane. Parmi les bancs et chaises de cette taverne sombre, vous trouverez le personnel en permanence tirant des bi\u00e8res artisanales et commerciales, avec diverses bi\u00e8res catalanes et plus traditionnelles bi\u00e8res belges et irlandaises sur le robinet et \u00e0 la bouteille.<\/p>\n

Carrer del Guadiana 6 (M\u00e9tro: Pla\u00e7a de Sants L1, L5)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bien que Barcelone soit principalement associ\u00e9e \u00e0 la lager, il existe maintenant de nombreuses micro-brasseries qui remettent en question ce concept en brassant des bi\u00e8res artisanales. Nous jetons un coup d’\u0153il sur l’histoire de la bi\u00e8re \u00e0 Barcelone et sur certains des bars qui s’emparent de la ville avec leurs bi\u00e8res artisanales.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25841,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[202,10765,209,204],"tags":[],"class_list":["post-33753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-y-bebida","category-gastronomie","category-page-daccueil","category-vida-local"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33753"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33754,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33753\/revisions\/33754"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}