Barcelone, avec son architecture étonnante, ses belles plages et sa riche scène culinaire, est un endroit idéal pour les amateurs de cuisine. Mais parmi les tapas et les paellas, il y a une admiration croissante pour la cuisine japonaise qui a pris la ville d’assaut. Des sushis aux sashimis en passant par les ramen et les tempuras, les restaurants japonais se multiplient dans toute la ville, proposant à la fois des saveurs traditionnelles et des variantes innovantes. Que vous soyez un fan inconditionnel de sushi ou simplement curieux des saveurs japonaises, voici les cinq meilleurs restaurants japonais de Barcelone à ne pas manquer !
1. Monster Sushi – Des rouleaux créatifs sans l’étiquette de prix
Pour ceux qui ne se lassent pas des sushis, Monster Sushi est une visite incontournable. Cet endroit branché, situé à la fois dans l’Eixample et dans le Quartier Gothique, est connu pour ses rouleaux créatifs et son ambiance décontractée. La carte propose une vaste sélection de rouleaux de sushi, dont beaucoup portent des noms ludiques et des combinaisons inventives, aussi attrayantes visuellement que délicieuses.
Ce qui distingue Monster Sushi, c’est son engagement à proposer des ingrédients de qualité à des prix abordables. Les portions sont généreuses et il y a beaucoup d’options pour ceux qui préfèrent les traditionnels nigiri et sashimi, ainsi que pour ceux qui aiment les rouleaux de sushi avec un peu de fantaisie. Le menu du midi est particulièrement intéressant : il propose une combinaison de rouleaux, de salades et de soupe miso à un prix raisonnable.
Plats incontournables: Anticuchero – un rouleau vibrant et savoureux rempli de crevettes tempura, d’avocat, le tout nappé d’une sauce maison spéciale.
2. Ramen-ya Hiro – Le paradis des ramens
Pour les amateurs de ramen, Ramen-ya Hiro est un petit endroit confortable près de la Plaça de Catalunya qui sert quelques-uns des meilleurs ramen de la ville. Avec son décor minimaliste et son atmosphère accueillante, ce restaurant vous transporte directement dans une boutique de ramen de Tokyo. Le menu est simple et se concentre sur une poignée de variétés de ramen.
Le bouillon, à la saveur riche et profonde, est la star du restaurant. Que vous choisissiez le classique Soja ramen ou le délicieux Marisco ramen, vous aurez droit à un bol de pur réconfort. Ajoutez-y du cha-shu (poitrine de porc braisée) tendre, un œuf parfaitement cuit et des nouilles fraîchement préparées, et vous obtiendrez un repas qui mérite d’être dégusté.
Plat incontournable : Soja ramen – un ramen au bouillon crémeux et copieux avec de la poitrine de porc qui vous réchauffera l’âme.
3. Yashima – Une part de Japon traditionnel
Pour une expérience culinaire plus traditionnelle, rendez-vous à Yashima. Cet élégant restaurant propose une part de Japon en plein cœur de Barcelone. Avec ses salles de tatami et son atmosphère relaxante, c’est l’endroit idéal pour ceux qui souhaitent s’immerger dans la culture japonaise tout en savourant un repas fantastique.
Le menu du Yashima couvre un large éventail de plats japonais, des sushis et sashimis aux tempuras et nigiri. L’attention portée aux détails est impeccable, ce qui garantit que chaque plat est aussi authentique que délicieux. Le tempura est particulièrement remarquable : léger et croustillant, il est accompagné d’une sauce parfaitement équilibrée.
Plat incontournable : Les rouleaux californien – un rouleau simple mais délicieux rempli de saumon et d’avocat.
4. Robata – Grillade japonaise avec une touche de modernité
Si vous avez envie de quelque chose d’un peu différent, Robata propose une version moderne des saveurs japonaises traditionnelles. 
Ce restaurant branché, situé dans le quartier populaire de l´Eixample, est connu pour ses plats robata (grillades japonaises au charbon de bois), ainsi que pour ses sushis et ses cocktails créatifs.
L’intérieur est à la fois élégant et confortable, avec une cuisine ouverte qui permet de voir les chefs à l’œuvre. Le menu propose un éventail de délices grillés, des brochettes de viande et de légumes au bœuf Wagyu qui vous mettra l’eau à la bouche. Les sushis sont également de premier ordre, avec des rouleaux uniques qui combinent saveurs et textures de manière surprenante.
Plat incontournable : Le bœuf Wagyu – tendre, juteux et grillé à la perfection.
5. Kynoto Sushi Bar: Un joyau caché au cœur de Barcelone
Niché dans le quartier animé El Born, le Kynoto Sushi Bar est un lieu de prédilection pour les amateurs de sushis et de cuisine japonaise. Cet espace confortable et intime associe des saveurs traditionnelles à une touche contemporaine, créant ainsi une expérience gastronomique inoubliable.
Le menude Kynoto témoigne de la créativité culinaire et propose un mélange de sushis et de sashimis classiques ainsi que des plats innovants qui surprennent et ravissent. Chaque assiette est soigneusement préparée avec des ingrédients frais et de grande qualité, faisant de chaque bouchée une symphonie de saveurs. Que vous ayez envie de nigiri fondants ou de rouleaux fusion aventureux, cet endroit promet de satisfaire vos envies de sushi.
L’ambiance du Kynoto est tout aussi séduisante que la nourriture. Avec son décor simple et son éclairage chaleureux, il offre un cadre parfait pour une soirée décontractée ou une occasion spéciale. Le personnel attentif veille à ce que chaque client se sente le bienvenu, ce qui ajoute au charme général de ce joyaux caché.
Plat incontournable : Hosomaki au thon – un rouleau fin enveloppé d’algues rempli de thon frais et de riz gluant assaisonné.
La scène gastronomique japonaise de Barcelone est en plein essor, offrant une gamme variée d’expériences allant des restaurants étoilés Michelin aux boutiques de ramen accueillantes. Que vous soyez à la recherche d’une soirée spéciale ou d’un repas décontracté entre amis, ces cinq meilleurs restaurants japonais ne manqueront pas d’impressionner par leurs saveurs exquises et leurs atmosphères accueillantes. Alors, prenez vos baguettes et préparez-vous à découvrir le meilleur de la cuisine japonaise ici même à Barcelone !
Et n’oubliez pas que dans le monde de la cuisine japonaise, il y a toujours quelque chose de nouveau à découvrir. N’ayez donc pas peur de sortir de votre zone de confort et d’essayer quelque chose de différent. Qui sait ? Votre nouveau plat préféré n’est peut-être qu’à une réservation près !
