Un guide chocolatié de Barcelone

Dernière mise à jour: le 25 mai 2017

Chocolat. Reconnu dans le monde entier comme un dessert et un aphrodisiaque addictif, presque tout le monde peut convenir que le chocolat est délicieux. Mais pour ceux qui souhaitent faire l’expérience de tout ce que la fève de cacao a à offrir, Barcelone est une ville à ne pas manquer. Abritant quelques-uns des magasins de chocolat, cafés et restaurants les plus alléchants d’Europe, découvrez la culture du chocolat à Barcelone et régalez votre palais tout en découvrant les origines du dessert dans les chocolateries espagnoles typiques et les célèbre Museo de la Xocolata.

Chocolat à Barcelone

Le chocolat a été introduit pour la première fois en Europe il y a plus de 500 ans après la conquête par Hernan Cortés des empires maya et aztèque de l’Amérique centrale. Lorsque Cortés a ramené la fève de cacao en Espagne, sa principale utilisation était de créer une boisson appelée «chocolat». Cette boisson froide à base de chocolat a été préparée avec des piments, de la vanille et d’autres arômes. Vous pouvez toujours trouver cette boisson en Espagne aujourd’hui, bien qu’il soit un peu difficile à trouver.

Le chocolat a depuis subi de nombreux changements, y compris le processus de le sucrer. Aujourd’hui, on peut le trouver sous des formes étranges et merveilleuses, et dans de nombreuses saveurs, dont beaucoup se trouvent à Barcelone. Parmi les confiseries les plus célèbres de la ville, citons Xocoa, un magasin spécialisé dans l’art du chocolat. Les arômes de chocolat vont du poivre jamaïcain au romarin. Le magasin propose même sa propre gamme de bières, la «Birracao», ainsi que des produits pour le corps et des créations au chocolat de différentes formes et tailles. Cacao Sampaka est un autre magasin de chocolat remarquable. Spécialisé dans la vente d’ingrédients à base de chocolat pour la cuisine, de pâtes à tartiner au chocolat et de fondues et sauces au chocolat, les visiteurs ont la possibilité de goûter à tous les produits avant de les acheter dans ce magasin réputé.

Musée du chocolat de Barcelone: un paradis

Bien qu’il y ait tant à apprendre sur le chocolat, le Musée du chocolat de Barcelone vous donne plus que des leçons d’histoire. Abritant la guilde de la confiserie à Barcelone, cet espace a beaucoup à offrir aux clients intéressés par la fève de cacao.

À leur arrivée, les visiteurs sont accueillis par un singe au chocolat blanc géant nommé Snowy. À juste titre, les touristes reçoivent ensuite leur propre barre de chocolat à croquer alors qu’ils sillonnent le bâtiment, admirant de magnifiques sculptures de Minnie Mouse et Louis Armstrong, de La Sagrada Familia et de créations du Parc Güell, toutes en chocolat!

Le musée raconte également l’impact du chocolat sur les pays européens après son introduction. Les visiteurs auront la chance de voir les machines traditionnelles autrefois utilisées pour la fabrication du chocolat, tout en apprenant tout du processus, de la sélection de la fève de cacao à la minute qui vous convient!

Si vous visitez Barcelone avec des enfants, prenez le temps de participer à un atelier individuel appelé «Artistes chocolatiers». Ce programme d’une heure est disponible tous les jours et s’adresse aux enfants âgés de 4 à 12 ans. Il se concentre sur la création de figurines en chocolat.

Le Museu de la Xocolata est situé au 36, rue de Comerç, juste en face du parc de la Ciutadella. Le musée du chocolat est ouvert au public du lundi au samedi de 10h à 19h et de 10h à 15h les dimanches et jours fériés moyennant un droit d’entrée d’environ 6 €.

Toujours envie de chocolat ?

Pendant les mois les plus froids de l’hiver, les barcelonais trouvent leur réconfort dans la délicatesse traditionnelle appelée chocolat au churros. Les churros sont décrits comme des beignets longs et minces, saupoudrés de sucre et le plus souvent sous forme de boucle.

Ces friandises se trouvent dans les cafés espagnols typiques appelés granjas ou dans les restaurants de chocolat. Habituellement servi avec un chocolat chaud si épais et crémeux qu’il peut être apprécié avec une cuillère, il est de coutume de tremper vos churros dans cette boisson délicieusement sucrée.

On peut trouver beaucoup de granjas à Barcelone, même si beaucoup sont des trésors cachés. Parmi les plus célèbres, La Pallaresa est située dans une rue réputée pour son chocolat à Barcelone: Carrer de Petritxol. Situé dans le quartier gothique, ce charmant petit café est toujours animé par les habitants et les touristes. Principalement connue pour ses churros et son chocolat chaud, La Pallaresa propose également d’autres délices sucrés tels que la crème catalane et des muffins.

Que vous soyez un chocolat ou que vous aimiez simplement vous faire plaisir de temps en temps, vous ne pouvez pas rater la culture du chocolat à Barcelone. Des traditions ancestrales de chocolat au churros aux confiseries uniques, en passant par le spectaculaire musée du chocolat de Barcelone, ne manquez pas l’occasion de vivre une expérience unique en visitant la capitale catalane, en particulier si vous êtes voyager à la ville avec des enfants. Ne manquez pas les chocolate tours of Barcelone !