Dernière mise à jour: Avril 2016
Selon le chef étoilé Ferran Adrià, le marché de la Boqueria est un « temple de la gastronomie », facile de comprendre pourquoi. L’atmosphère, les images et les sons y sont incomparables, ce qui est sans doute la raison pour laquelle le Mercat de la Boqueria a reçu le prix de «meilleur marché du monde », décerné par le Congrès mondial du marché en 2005. Un véritable symbole. La Boqueria est un must absolu pour tout visiteur de la ville, si vous êtes un fanatique de fruits, amateur de bonbons ou tout simplement curieux de jeter un coup d’œil !
Le commencement du marché de la Boqueria..
Ses origines remontent à l’époque médiévale, et fait référence à des stands mis en place à l’extérieur des murs de la ville dès 1217. Il existait à l’origine une sorte de marché itinérant situé juste à l’extérieur des portes de la ville, le Pla de la Boqueria.
Cependant la popularité du marché a augmenté en croissance avec l’expansion de Barcelone. Des rues et des places ont commencé à apparaître autour du marché qui au fil du temps s’est développé de plus en plus. En 1826, il a été décidé de réguler le marché et de lui attribuer un emplacement officiel. 1835 a vu la démolition de l’ancien couvent de San José et la construction de ce qui est aujourd’hui El Mercat de Sant Josep, pour lui donner son nom officiel. Actuellement, ceux qui travaillent dans le marché sont à la 3 e ou 4 e génération, s’occupant d’un commerce devenu familial, depuis l’ouverture officielle en 1840.
Un marché incontournable à Barcelone
Un tourbillon de couleurs, d’arômes, de gens, une atmosphère frénétique, énergisante, une invitation à entrer au marché de La Boqueria. Vous serez immédiatement séduits par l’incroyable panoplie de produits frais. Marché alimentaire avant tout, c’est aussi un paradis pour les gourmets. Ce marché animé est passionnant et inspirant !
Les expositions de fruits sont fascinantes. La gamme de produits exotiques est incroyable, unique, laissez-vous tenter par la dégustation, particulièrement par les smoothies de fruits frais de différentes combinaisons : délicieux. Et ça ne s’arrête pas là. Du pain chaud aux pâtisseries en passant par différentes sucreries, et chocolat, ceux d’entre vous qui ont la dent sucrée ne seront pas déçus. Mais si vous êtes là pour du poisson frais ou des filets de poulet, ou de viande, alors vous aurez aussi le choix. Que diriez-vous de quelque chose d’un peu moins ordinaire ? Épices, vers frits, thés de terres lointaines … Soyez certain de tomber sur quelque chose qui vous fasse envie !
Plus qu’un simple marché
La Boqueria n’est pas seulement un endroit pour acheter. Vous pouvez y manger mais aussi apprendre ! Quelques bars sur le marché sont vraiment d’une ambiance typique. Par exemple les quelques bars à tapas tel que le Bar Kiosko Moderno, ou le Bar favori local Pinotxo. Sans oublier Eslice pour choisir et déguster l’une de leurs délicieuses parts de pizza.
La Boqueria abrite également une école de cuisine, la «Escuela Cocina Boqueria de Eulàlia Fargas ». Il s’y passe de nombreux événements, des activités et des séances de cuisine, donc si vous voulez vraiment tirer le meilleur parti de votre expérience sur le marché de la Boqueria, n’oubliez pas de vous inscrire à un cours. Vous allez bientôt être un pro de la cuisine catalane !
Informations importantes
Le marché de la Boqueria est ouvert du lundi au samedi de 8h00 à 20h30.
La station de métro la plus proche est Liceu (L3) sur Las Ramblas.
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