{"id":77079,"date":"2025-12-23T10:00:00","date_gmt":"2025-12-23T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/?p=77079"},"modified":"2025-12-18T09:29:05","modified_gmt":"2025-12-18T08:29:05","slug":"platos-tradicionales-navidenos-barcelona-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/platos-tradicionales-navidenos-barcelona-2\/","title":{"rendered":"Platos Tradicionales Navide\u00f1os en Barcelona"},"content":{"rendered":"\n

<\/span>En nuestros \u00faltimos blogs, habr\u00e1s visto que te hemos dado toda clase de tips e informaci\u00f3n m\u00e1s importantes sobre la Navidad: compras<\/a>, actividades<\/a> y, ferias Navide\u00f1as<\/a> y tradiciones catalanas<\/a>. Sin embargo, ahora es el momento de hacer rugir tu barriga, y para eso, te vamos a ense\u00f1ar las diferentes comidas y golosinas tradicionales que puedes encontrar en Barcelona este invierno.<\/p>\n\n\n\n

Durante esta \u00e9poca, los supermercados sufren un cambio radical, ya que se transforman en los proveedores Navide\u00f1os de dulces navide\u00f1os e ingredientes para poder hacer los platos tradicionales. A continuaci\u00f3n te mostramos platos tradicionales de la terreta<\/em> que podr\u00e1s comer si vienes durante esta \u00e9poca tan m\u00e1gica.<\/p>\n\n\n\n

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Empezamos con lo salado<\/strong><\/span><\/h2>\n\n\n\n

Escudella <\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

<\/span>Para empezar, te presentamos un plato tradicional navide\u00f1o caliente<\/strong> como es la escudella. Es un tipo de guiso que contiene de todo, desde caldo de pollo, ternera, espinazo de cerdo, hueso de jam\u00f3n hasta verduras como zanahorias, patatas y repollo. Es un plato hipercal\u00f3rico, avisamos, \u00a1pero no tiene nada de malo cuando hace fr\u00edo!<\/p>\n\n\n\n

Este seguro te mantiene caliente en los d\u00edas fr\u00edos.<\/p>\n\n\n

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Cochinillo Asado\u00a0<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

<\/span>El \u201ccerdo asado\u201d se puede encontrar en casi todas partes del pa\u00eds durante la Navidad. Se trata de un cochinillo asado que se sirve con patatas y una salsa marr\u00f3n. La carne de cerdo es tan tierna que se desmorona a medida que la cortas, lo que la convierte en una deliciosa comida navide\u00f1a<\/strong>.<\/p>\n\n\n

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Sopa de galets<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

La sopa de galets consiste en enormes trozos de pasta rellenos de verduras o carne en una sopa caliente. La sopa se prepara con caldo, lo que la convierte en un plato invernal muy reconfortante<\/strong>. Esta sopa de galets suele comerse en los t\u00edpicos banquetes navide\u00f1os, como entrante el 25 de diciembre.<\/p>\n\n\n\n

Canelons\u00a0<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

<\/span>Los canelones, o cannelloni, son uno de los platos favoritos de Catalu\u00f1a<\/strong>, que se suelen comer el d\u00eda de Sant Esteve, que se celebra el 26 de diciembre. Este plato consiste en canelones rellenos de pollo o carne y salsa bechamel, la diferencia con los canelones italianos tradicionales es que este plato no utiliza salsa de tomate.<\/p>\n\n\n

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Entremeses o entrantes<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

<\/span>Los entremeses\u00a0son peque\u00f1os platos y fuentes que se sirven antes y durante las fiestas navide\u00f1as<\/strong> y la cena de Navidad. Sirven para entretener entre platos y para eliminar sabores de platos anteriores, es decir, para limpiar el paladar.<\/p>\n\n\n\n

La idea de los entremeses procede en realidad de Rusia, y estos platos pueden incluir jam\u00f3n, chorizo, morcilla y queso manchego<\/strong>. Platos que se pueden compartir y comer.<\/p>\n\n\n

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A por los dulces<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mantecados y Polvorones\u00a0<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

<\/span>Los mantecados y polvorones se pueden encontrar por todos los supermercados y grandes almacenes en los meses previos a la Navidad. Son peque\u00f1as galletas navide\u00f1as horneadas y desmenuzables que se sirven con \u201cMoscatel\u201d. La diferencia entre mantecados y polvorones es que el polvor\u00f3n siempre lleva almendra molida y az\u00facar glas, d\u00e1ndole una textura muy desmenuzable, mientras que el mantecado es m\u00e1s compacto, puede llevar o no almendra, usa az\u00facar granulada y a menudo se distingue por s\u00e9samo o canela en su cobertura, siendo m\u00e1s firme y menos propenso a desmoronarse.<\/p>\n\n\n\n

Estos dulces son muy populares<\/strong> en toda Catalu\u00f1a, \u00a1los encontrar\u00e1s en todas partes!<\/p>\n\n\n

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\"Polvor\u00f3n
Foto por Arturogastro en Wikimedia<\/a> \/ Licencia Creative Commons<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Crema Catalana\u00a0<\/strong><\/span><\/h3>\n\n\n\n

<\/span>La Crema Catalana es un postre muy parecido a la cl\u00e1sica Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e francesa<\/strong>, pero difiere en el m\u00e9todo de cocci\u00f3n y la consistencia posterior, y tiene un sabor a canela y ralladura de lim\u00f3n en lugar de la habitual vainilla. La receta incluye el uso de crema pastelera, sobre la que se vierte az\u00facar y se quema para crear una fina corteza quemada. Esta receta se remonta en la historia catalana al siglo XIV.<\/p>\n\n\n\n

 \u00bfQu\u00e9 tal si pruebas uno de estos dulces por ti mismo? Aqu\u00ed hay una receta r\u00e1pida y f\u00e1cil<\/strong> para hacerCrema Catalana,<\/strong> \u00a1no te decepcionar\u00e1!<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes para 6 personas:<\/span><\/h3>\n\n\n\n