{"id":62188,"date":"2014-03-28T10:42:43","date_gmt":"2014-03-28T09:42:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/tapas-clasicas-barcelona\/"},"modified":"2024-12-06T12:04:20","modified_gmt":"2024-12-06T11:04:20","slug":"tapas-clasicas-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/tapas-clasicas-barcelona\/","title":{"rendered":"5 tapas cl\u00e1sicas de Barcelona para el gourmet cauteloso"},"content":{"rendered":"

\"Tapas<\/a><\/strong><\/p>\n

\u00daltima actualizaci\u00f3n: marzo de 2016<\/strong><\/p>\n

Las tapas en Barcelona<\/strong> se han ganado una reputaci\u00f3n que a menudo eclipsa incluso a la propia Sagrada Familia. Todo el mundo sabe que simplemente hay que \u201cprobar las tapas en Barcelona<\/strong>\u201d. Pero, \u00bfqu\u00e9 son exactamente y a qu\u00e9 se debe tanto revuelo?<\/p>\n

Una \u201ctapa\u201d es una peque\u00f1a porci\u00f3n de cualquier plato. La tradici\u00f3n se origin\u00f3 en los bochornosos bares de Andaluc\u00eda, cuando los taberneros colocaban una rebanada de pan cubierta con queso, jam\u00f3n, pescado, tomate, lo que estuviera a mano, sobre las bebidas de sus clientes para mantener alejadas a las moscas. \u201cTapar\u201d significa cubrir. Tambi\u00e9n hab\u00edan intuido que si alimentaban el revuelo sus clientes se quedar\u00edan unas cuantas rondas m\u00e1s, un acuerdo que conven\u00eda a todos. Las tapas gratis en Barcelona son m\u00e1s dif\u00edciles de conseguir que en el sur, pero hay algunos bares de tapas<\/strong> que hacen honor a la antigua tradici\u00f3n.<\/p>\n

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Una amplia variedad de tapas en Barcelona para elegir<\/h2>\n

Catalu\u00f1a tiene una variada colecci\u00f3n de ingredientes que pueden encontrarse f\u00e1cilmente en el men\u00fa de tapas. Las puntas de los tent\u00e1culos emergen de ricas salsas, las rebanadas de morcilla se combinan con la t\u00edpica salchicha catalana “botifarra” y el ocasional pimiento verde picante acecha inocentemente disfrazado en medio de un plato de “pimientos del padr\u00f3n”.<\/p>\n

Si prefieres que tus momentos de aventura no involucren el paladar, no temas, hay muchas otras deliciosas opciones de tapas<\/strong> para elegir. De hecho, algunas de las mejores tapas<\/strong> de Barcelona son tambi\u00e9n las m\u00e1s sencillas y, cuando se preparan correctamente, es f\u00e1cil ver por qu\u00e9. Lee nuestra gu\u00eda para descubrir de qu\u00e9 se trata realmente la experiencia de las tapas.<\/p>\n

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\"Pan<\/a>1. Pan con tomate: una opci\u00f3n imprescindible en tu selecci\u00f3n de tapas<\/h2>\n

Se puede valorar la calidad de un restaurante de tapas de Barcelona<\/strong> por la forma en que preparan esta tapa enga\u00f1osamente sencilla de \u201cpan con tomate\u201d. En el mejor de los casos, el pan r\u00fastico reci\u00e9n horneado se tuesta para darle un exterior crujiente que contrasta con la masa suave y hojaldrada. Se raspa suavemente el ajo sobre la superficie y los tomates frescos madurados al sol se cortan por la mitad y se frotan para crear una capa de pulpa y jugo de tomate dulce. Se roc\u00eda generosamente aceite de oliva virgen extra de primera calidad y se espolvorean unas cuantas hojuelas de sal marina por encima. Esto se sirve caliente.<\/p>\n

En el otro extremo de la escala, encontrar\u00e1s trozos de baguette gomosos pintados con tomate enlatado y un chorrito de aceite de cocina, y te preguntar\u00e1s cu\u00e1l es el problema de las tapas de Barcelona…<\/p>\n

Para tapear en el barrio<\/strong> del Born recomendamos: Ziryab, C\/ Grunyi 4<\/p>\n

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\"Patatas<\/a>2. Patatas bravas \u2013 un snack ideal para acompa\u00f1ar una cerveza fresquita en la terraza<\/h2>\n

Cada bar afirma hacer las “mejores patatas bravas de Barcelona<\/strong>“, pero \u00bfqu\u00e9 se necesita realmente para reclamar ese t\u00edtulo? Las patatas frescas locales se cortan en cubitos y se fr\u00eden en aceite de oliva para obtener una textura uniforme y crujiente. Se acompa\u00f1an con dos salsas t\u00edpicas caseras, el all i oli, una mayonesa de ajo ligera y esponjosa, y la salsa brava, una salsa a base de tomate con un sabor picante \u00fanico.<\/p>\n

Eso es si tienes suerte. De lo contrario, podr\u00eda acabar con trozos de patata que no se han descongelado del todo correctamente y que est\u00e1n chorreando aceite vegetal viejo que sabe ligeramente a los aros de calamar que frieron ayer. Probablemente tambi\u00e9n se ahogar\u00e1n bajo un chorro exagerado de mayonesa industrial y ketchup.<\/p>\n

Un gran restaurante en el barrio g\u00f3tico<\/strong> de Barcelona que hace deliciosas tapas es: Los Caracoles, Escudellers 14<\/p>\n

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\"Croquetas<\/a>3. Croquetas: una tapa popular en Barcelona<\/h2>\n

Estas croquetas del tama\u00f1o de un bocado empanizadas son como una galleta de la fortuna catalana: nunca sabes exactamente qu\u00e9 hay dentro hasta que sales a la superficie, e incluso entonces no siempre es seguro. Los favoritos populares se preparan con \u201cbacalao\u201d (bacalao), pollo, jam\u00f3n o queso, y se mezclan hasta obtener una textura cremosa con pur\u00e9 de papas, verduras y especias. Las croquetas de verduras mixtas son excelentes tapas vegetarianas. La mayor\u00eda de los bares de tapas de Barcelona ofrecen la opci\u00f3n de “croquetas de la casa” con el relleno caracter\u00edstico de su chef. En cuanto a los rellenos de croqueta menos deliciosos, podemos dejarlos a vuestra imaginaci\u00f3n…<\/p>\n

Para tapear en el paseo mar\u00edtimo de Barcelona<\/strong> recomendamos: Barnabier, C\/ de la Marina 16-18<\/p>\n

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\"Cheese<\/a>4. Bombas de queso: una opci\u00f3n de tapas deliciosa y abundante<\/h2>\n

Cuando se preparan a la perfecci\u00f3n, las \u201cbombas de queso\u201d son una delicia que libera una c\u00e1lida explosi\u00f3n de queso catal\u00e1n local mezclado con pur\u00e9 de papa, aceitunas negras y hierbas mediterr\u00e1neas. Se pueden acompa\u00f1ar de una confitura dulce elaborada con frutas de la temporada como frambuesas, grosellas negras o peras.<\/p>\n

Pero si no es tu d\u00eda de suerte, ser\u00e1n almidonados, densos y salpicados por dentro con queso reconstituido tibio que el microondas no elimin\u00f3 correctamente.<\/p>\n

Para una selecci\u00f3n de tapas cl\u00e1sicas y creativas<\/strong>, prueba: Lonja de Tapas, Pla del Palau, 7<\/p>\n

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\"Tortilla<\/a>5. Tortilla de patatas \u2013 tapas vegetarianas cl\u00e1sicas<\/h2>\n

Cuando veas \u201ctortilla\u201d en un men\u00fa de tapas en Barcelona<\/strong>, no se deje enga\u00f1ar pensando que espera panqueques mexicanos salados y planos. Son tortillas espesas que se pueden servir calientes o fr\u00edas y suelen ir acompa\u00f1adas de pan con tomate. La receta tradicional de tortilla de patatas o tortilla espa\u00f1ola se elabora con rodajas de patata frita (y seca) y cebolla unidas por la tortilla de huevo. Otros favoritos est\u00e1n hechos con alcachofas, calabacines y chorizo \u200b\u200bpicante. Muy simple, pero cuando est\u00e1 reci\u00e9n hecho con buenos ingredientes, es un plato absolutamente delicioso.<\/p>\n

Tapas en la Barceloneta<\/strong> no hay nada mejor que: L’Ostia, Pla\u00e7a de la Barceloneta, 1<\/p>\n

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Bon profit!<\/p>\n

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Ir de tapas en Barcelona puede ser uno de los mejores momentos de tu estancia. Pero si no eres un comensal m\u00e1s aventurero y te sientes un poco aprensivo a la hora de probar estos t\u00edpicos bocadillos del tama\u00f1o de un bocado, sigue nuestras 5 recomendaciones principales de tapas “seguras” y gana el premio gordo cada vez.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14993,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[202,205,211],"tags":[3782],"class_list":["post-62188","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-y-bebida","category-informacion-util","category-inicio","tag-comida-y-bebida-barcelona"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62188","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62188"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62188\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62189,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62188\/revisions\/62189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62188"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62188"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62188"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}