{"id":48313,"date":"2021-06-03T07:46:15","date_gmt":"2021-06-03T05:46:15","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/comer-barcelona-verano-recetas-restaurantes\/"},"modified":"2024-12-05T23:19:30","modified_gmt":"2024-12-05T22:19:30","slug":"comer-barcelona-verano-recetas-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/comer-barcelona-verano-recetas-restaurantes\/","title":{"rendered":"Qu\u00e9 comer en Barcelona este verano | Recetas y Restaurantes"},"content":{"rendered":"

El clima c\u00e1lido y la gran cantidad de actividades divertidas por hacer son dos grandes razones por las que los turistas adoran venir a Barcelona durante los meses de verano<\/strong>. Otro de los grandes atractivos de la capital catalana es su gastronom\u00eda<\/strong>, ya que cuenta con innumerables y excelentes restaurantes, con deliciosos platos para probar, que tienen su origen en la propia ciudad. Inspirada tanto en las monta\u00f1as del norte como en las aguas mediterr\u00e1neas de sus costas, la cocina catalana es abundante y llena de sabor.<\/strong><\/p>\n

Si te manejas en la cocina y quieres saborear el Mediterr\u00e1neo desde casa, \u00a1intenta preparar t\u00fa mismo algunos platos cl\u00e1sicos! La gastronom\u00eda catalana es de car\u00e1cter social y consiste en pasar tiempo con los seres queridos, as\u00ed que estamos seguros de que quedar\u00e1n impresionados por estas delicias culinarias:<\/p>\n

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Recetas tradicionales catalanas de verano<\/h2>\n

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Pa amb tom\u00e0quet (Pan con tomate)<\/h3>\n

\"pa<\/p>\n

Se puede decir que las cosas sencillas de la vida son en definitiva las m\u00e1s extraordinarias, \u00a1y el pa amb tom\u00e0quet<\/strong> no es ninguna excepci\u00f3n! Este adorado plato de tapas catal\u00e1n se elabora frotando tomate fresco sobre pan tostado con aceite de oliva, ajo y sal. Es una receta sencilla y r\u00e1pida de preparar, pero perfecta para los meses calurosos de verano, cuando lo \u00fanico que apetece es algo ligero y sabroso.<\/p>\n

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Ingredientes:<\/h4>\n
    \n
  • Pan \u2013 cualquier tipo va bien, pero recomendamos una baguette o similar.<\/li>\n
  • Ajo<\/li>\n
  • Tomates \u2013 cualquiera que est\u00e9 maduro y jugoso<\/li>\n
  • Aceite de oliva<\/li>\n
  • Sal marina<\/li>\n<\/ul>\n

    <\/h4>\n

    Receta:<\/h4>\n
      \n
    1. Tostar el pan<\/strong>: cortar el pan en rebanadas finas y tostarlo en la tostadora o en el horno hasta que se dore.<\/li>\n
    2. Frotar el ajo<\/strong>: cortar un diente de ajo sin pelar por la mitad y frotarlo por encima de la rebanada de pan. \u00a1El ajo crudo es picante, as\u00ed que no te pases si no eres un gran fan!<\/li>\n
    3. Frota el tomate<\/strong>: corta un tomate maduro por la mitad y fr\u00f3talo (con la parte cortada hacia abajo) por toda la superficie del plan, asegur\u00e1ndote de exprimir al m\u00e1ximo la piel.<\/li>\n
    4. Roc\u00eda el aceite<\/strong>: a\u00f1ade un chorrito r\u00e1pido de aceite de buena calidad sobre el pan<\/li>\n
    5. Echa sal<\/strong>\u00a0al gusto<\/li>\n
    6. \u00a1Disfr\u00fatalo<\/strong>!<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

       <\/p>\n

      Escalivada<\/h3>\n

      \"escalivada\"<\/p>\n

      Este es una receta catalana de plato \u00fanico, apta para veganos<\/strong> y s\u00faper f\u00e1cil de hacer. El nombre viene del verbo “escalivar”, que significa asar sobre las brasas. La escalivada<\/strong> consta de cuatro verduras asadas: pimiento, cebolla, berenjena y tomate, que se convierten en un delicioso plato as\u00e1ndolas al horno.<\/p>\n

      Aqu\u00ed la receta de escalivada para 2-3 personas:<\/p>\n

      <\/h4>\n

      Ingredientes:<\/h4>\n
        \n
      • 2 Berenjenas<\/li>\n
      • 3 Pimientos rojos<\/li>\n
      • 6 tomates en rama grandes<\/li>\n
      • 1 cebolla roja, cortada a cuartos<\/li>\n
      • 4 dientes de ajo, sin pelar<\/li>\n
      • Un pu\u00f1ado de tomillo fresco<\/li>\n
      • 1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n
      • 50g de almendras enteras<\/li>\n
      • 1 cucharada de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n
      • 25g de albahaca fresca picada<\/li>\n<\/ul>\n

        <\/h4>\n

        Receta:<\/h4>\n
          \n
        1. Precalentar el horno a unos 180\/200 grados<\/li>\n
        2. Poner las berenjenas, los pimientos, los tomates, la cebolla, el tomillo, el ajo, el aceite y la sal en una fuente de horno grande y expandirlo todo para que quede cubierto uniformemente.<\/li>\n
        3. Llevar al horno y asar durante una hora, agregando las almendras en los \u00faltimos 10 minutos para que se asen.<\/li>\n
        4. Saque la fuente del horno \u2013 las verduras deben estar asadas y blandas al pincharlas. Retire el ajo y deje reposar el resto de verduras mientras bate el zumo de lim\u00f3n, el aceite de oliva y una cucharadita de sal, junto con el ajo asado exprimido y machacado. Retire la parte superior y los tallos con ayuda de un cuchillo y tenedor, y luego empiece a desmenuzar las verduras<\/li>\n
        5. Esparcir la albahaca y el ali\u00f1o y mezclar todo bien. \u00a1Servir caliente con un buen pan crujiente y listo para disfrutar!<\/li>\n<\/ol>\n

           <\/p>\n

          Allioli<\/h3>\n

          \"allioli\"<\/p>\n

          El allioli<\/strong> est\u00e1 delicioso de muchas formas, ya sea untado en pan crujiente, butifarra, patatas, verduras… \u00a1casi todo sabe mejor con esta deliciosa salsa! Se trata de una salsa con un sabor y olor fuerte, hecha de ajo y aceite de oliva<\/strong>, y se cree que fue tra\u00edda a Espa\u00f1a por los romanos. Se sirve en casi todos los restaurantes de Barcelona, pero \u00bfpor qu\u00e9 no probarla en casa este verano?<\/p>\n

          <\/h4>\n

          Ingredients:<\/h4>\n
            \n
          • 4 dientes de ajo<\/li>\n
          • \u00bd cucharadita de sal<\/li>\n
          • \u00bd litro de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
          • 3 cucharaditas de zumo de lim\u00f3n o vinagre de vino blanco<\/li>\n<\/ul>\n

            <\/h4>\n

            Receta:<\/h4>\n
              \n
            1. Pelar el ajo y machacarlo en un mortero con ayuda del pil\u00f3n, junto con la sal gruesa.<\/li>\n
            2. A\u00f1adir el vinagre o el lim\u00f3n y dejarlo durante 3 minutos.<\/li>\n
            3. Machacar la mezcla hasta que tenga una consistencia pastosa y homog\u00e9nea.<\/li>\n
            4. A\u00f1adir el aceite poco a poco, mezclando bien con movimientos circulares antes de a\u00f1adir m\u00e1s. Seguir a\u00f1adiendo aceite hasta que se acabe.<\/li>\n<\/ol>\n

               <\/p>\n

              Tambi\u00e9n se puede preparar de la forma no tradicional, que es con una batidora en lugar de utilizar un mortero, simplemente a\u00f1adiendo todo junto y mezcl\u00e1ndolo.<\/p>\n

               <\/p>\n

              Recomendaciones de\u00a0Restaurantes<\/h2>\n

               <\/p>\n

              Con el calor del verano, \u00a1se entiende que no quieras estar sudando en la cocina! Para aquellos que quieran probar los deliciosos platos de Barcelona pero sin el duro trabajo que supone hacerlos por nosotros mismos, aqu\u00ed est\u00e1n algunos de nuestros restaurantes favoritos de Barcelona que sirven platos tradicionales catalanes:<\/strong><\/p>\n

               <\/p>\n

              Bodega Biarritz<\/h3>\n

               <\/p>\n

              La Bodega Biarritz<\/strong> es uno de los mejores sitios de tapas de Barcelona. Sirven una amplia variedad de tapas que tambi\u00e9n se adaptan a los vegetarianos<\/strong>, a los cel\u00edacos (platos sin gluten<\/strong>) y a otros requisitos diet\u00e9ticos. Tienen m\u00e1s de 35 opciones de tapas<\/strong>, con la opci\u00f3n de un men\u00fa que se puede adaptar a tus gustos. \u00a1A los clientes les encanta el ambiente relajado y el entusiasmo del personal!<\/p>\n

               <\/p>\n

              Direcci\u00f3n: Nou de San Francesc 7, 08002<\/em><\/p>\n

               <\/p>\n

              Micu Maku<\/h3>\n

               <\/p>\n

              Otro lugar excelente para degustar la cocina catalana es el afamado Micu Maku<\/strong>. Te recomendamos que pruebes las croquetas<\/strong> y la paella<\/strong>, \u00a1dicen que es la mejor de Barcelona<\/strong>!. Acomp\u00e1\u00f1alo todo con una sabrosa sangr\u00eda para sentirte en modo vacaciones de verano.<\/p>\n

               <\/p>\n

              Direcci\u00f3n:\u00a0 Carrer d\u2019Aribau 22, 08011<\/em><\/p>\n

               <\/p>\n

              La Peninsular<\/h3>\n

               <\/p>\n

              Situado en el barrio playero de la Barceloneta<\/strong>, no es de extra\u00f1ar que este restaurante sea conocido por su incre\u00edble marisco<\/strong>. Sirven deliciosos guisos de carne y marisco, mejillones, cangrejos, calamares, gambas y mucho m\u00e1s. Tambi\u00e9n ofrecen algunos platos de tapas, como las ic\u00f3nicas patatas bravas y las croquetas. \u00a1Seguro que este verano volver\u00e1s a por m\u00e1s con La Peninsular!<\/p>\n

               <\/p>\n

              Direcci\u00f3n: Calle del Mar 29, 08003<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Barcelona es conocida por su gastronom\u00eda, con fant\u00e1sticos restaurantes para probar la cocina catalana por toda la ciudad. An\u00edmate a probarla desde casa y conoce las mejores recetas catalanas de verano.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":48248,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[202,192],"tags":[3782],"class_list":["post-48313","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-y-bebida","category-que-hacer","tag-comida-y-bebida-barcelona"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48313","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48313"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48313\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48314,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48313\/revisions\/48314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/48248"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48313"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48313"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48313"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}