{"id":37683,"date":"2018-09-24T08:00:59","date_gmt":"2018-09-24T06:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/9-quesos-locales-en-barcelona-que-has-de-probar\/"},"modified":"2024-12-05T20:15:54","modified_gmt":"2024-12-05T19:15:54","slug":"9-quesos-locales-en-barcelona-que-has-de-probar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/9-quesos-locales-en-barcelona-que-has-de-probar\/","title":{"rendered":"9 Quesos Locales en Barcelona Que Has De Probar"},"content":{"rendered":"

Perfecto con pan, vino o (lo m\u00e1s importante) tapas, no creemos que haya nadie en el planeta que pueda decir que no le gusta el queso. Y aunque muchas desconocen Espa\u00f1a como un pa\u00eds de quesos, debido especialmente a la comparaci\u00f3n con sus pa\u00edses\u00a0 vecinos\u00a0 europeos, de hecho ofrece su propia variedad \u00fanica de delicias l\u00e1cteas.<\/span><\/p>\n

Una regi\u00f3n particularmente importante para el queso es la de Catalu\u00f1a, donde se encuentra Barcelona. Por eso, hemos escrito la que ser\u00e1 (probablemente) la gu\u00eda tur\u00edstica m\u00e1s importante que leer\u00e1s durante tu estad\u00eda en la capital catalana: Los 9 mejores Quesos Para Degustar en la Ciudad.<\/p>\n

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Tradicionalmente Sabroso<\/h2>\n

Amantes del queso, \u00bfsab\u00edas que el queso espa\u00f1ol tiene una historia amplia y cremosa? No solo los quesos ahumados del norte de Espa\u00f1a se comercializaban en Roma durante algunos de los primeros a\u00f1os de nuestra era moderna, sino que, en el siglo XIII, \u00a1el comercio de queso tambi\u00e9n hab\u00eda llegado a Gran Breta\u00f1a! En particular, el queso Mah\u00f3n<\/em> de la isla balear de Menorca…<\/p>\n

Mah\u00f3n Menorca<\/strong> se elabora con leche de vaca y se sumerge en salmuera antes de la maduraci\u00f3n. \u00a1Luego se vende a diferentes niveles de madurez!<\/p>\n

Menorca ha estado produciendo su propio queso durante muchos siglos, y es un fabricante orgulloso de sus productos l\u00e1cteos. Mah\u00f3n Menorca<\/em> es el queso perfecto para aquellas que quieran degustar verdaderamente una parte de la cremosa cultura de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Al otro lado de Espa\u00f1a, en la regi\u00f3n de Galicia, las queseras hacen un tipo de queso que sin duda llamar\u00e1 tu atenci\u00f3n… El queso de tetilla<\/strong> tambi\u00e9n se elabora con leche de vaca, pero tiene una forma “muy interesante”,<\/em> por as\u00ed decirlo. Como su nombre indica, “pecho femenino peque\u00f1o”<\/em>, as\u00ed lo representa su forma de l\u00e1grima bastante inusual. Pero aparte de su cuerpo ligeramente alarmante, el queso de Tetilla<\/em> es suave, cremoso y tiene un delicioso sabor suave.<\/p>\n

Por \u00faltimo, pero no por ello menos importante, est\u00e1 el queso Manchego.<\/strong> Como una conocedora de quesos confesa, es probable que ya hayas o\u00eddo hablar del poderoso Manchego, pero \u00bfconoces su historia?<\/p>\n

Si quierea creer en el folklore local (nosotras creemos que lo hacemos), el queso manchego se puede remontar a la Edad del Bronce, cuando los y las habitantes de la regi\u00f3n de La Mancha dominaron el arte de hacer queso con leche de oveja. El queso manchego se generaliz\u00f3 cuando Miguel de Cervantes<\/em> lo mencion\u00f3 en su novela de fama internacional, Don Quijote de la Mancha.<\/em><\/p>\n

Puedes comer manchego en cada restaurante de tapas de la ciudad, y su sabor var\u00eda seg\u00fan su madurez. As\u00ed que si quieres comenzar con un queso espa\u00f1ol, \u00a1comienza con el Manchego<\/em>!<\/span><\/p>\n

\"queso<\/p>\n

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Cl\u00e1sicos Catalanes…<\/h2>\n

No tienes que viajar muy lejos para conseguir un buen queso local. Y aparte del Mah\u00f3n, Tetilla<\/em> y Manchego<\/em>, hay muchos otros quesos catalanes cl\u00e1sicos en la ciudad. As\u00ed pues, si alguna vez te sientes atra\u00edda por el mostrador de quesos en tu mercado local (reconozc\u00e1moslo, nos pasa…), esto es lo que debes pedir…<\/p>\n

Tupi<\/strong><\/span><\/p>\n

El queso tupi<\/em> es una especialidad local producida en las monta\u00f1as de los Pirineos de la regi\u00f3n, y tiene un sabor fuerte y afrutado de la olla de barro donde se fermenta el queso. Est\u00e1 hecho con Cazalla<\/em> (un licor de an\u00eds seco) y leche de vaca, de cabra o de oveja.<\/p>\n

Costa Negra<\/strong><\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n de los Pirineos, la Costa Negra<\/em> es un tipo de queso blando con una mezcla realmente rica de notas agridulces.<\/p>\n

Alt Urgell – Cerdanya<\/span><\/strong><\/p>\n

Este queso es el primero y hasta ahora el \u00fanico queso en la regi\u00f3n de Catalu\u00f1a con una denominaci\u00f3n de origen protegida. Tiene una textura suave y cremosa, y es de sabor dulce. Es popular en los mercados artesanales y va muy bien combinado con vino.<\/p>\n

Queso de Drap<\/strong><\/span><\/p>\n

El queso Drap<\/em> se elabora en la provincia de Gerona y tiene dos formas: fresco (blanco, lechoso y sin corteza) y tierno (con una fina corteza amarilla). Est\u00e1 elaborado con leche fresca de vaca y generalmente se presenta en peque\u00f1os globos o gotas, que tienen la forma de los trapos escurri\u00e9ndolos.<\/p>\n

Mat\u00f3 de Montserrat<\/strong><\/span><\/p>\n

El Mat\u00f3 de Montserrat<\/em>, o simplemente Mat\u00f3,<\/em> es un queso crema que se sirve a menudo con miel para el tradicional postre “Mel i Mat\u00f3”<\/em>. Est\u00e1 hecho en los pueblos cercanos a la monta\u00f1a de Montserrat y tiene una rica historia: una de las primeras menciones del\u00a0Mat\u00f3<\/em> se remonta a libros de cocina catalanes \u00a1del siglo XIV!<\/p>\n

Tou de Tillers<\/strong><\/span><\/p>\n

Tou del Tillers<\/em> se elabora con leche cruda en la provincia de Lleida. Tiene una textura cremosa no muy diferente al Brie<\/em> y combina muy bien con el vino tinto seco.<\/p>\n

\"drap<\/p>\n

\"mel\"\"<\/p>\n

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Y bien, \u00bfse te hace la boca agua?\u00a1Porque a nosotras si! Si esta charla de queso y vino te ha hecho replantear tus planes de cena, \u00bfpor qu\u00e9 no lees nuestra publicaci\u00f3n sobre d\u00f3nde encontrar las mejores tapas de la\u00a0 ciudad?<\/p>\n

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Featured Image: Mumum\u00edo en flickr, bajo CC0.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La mayor\u00eda de la gente conoce a Espa\u00f1a por su buen vino, pero \u00a1con cada buen vino hay un queso a\u00fan mejor! Hemos escrito una lista de los 9 quesos que \u00a1debes probar mientras visitas la capital catalana!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36148,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[202,92,211],"tags":[3782,1877],"class_list":["post-37683","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-y-bebida","category-guia-turistica","category-inicio","tag-comida-y-bebida-barcelona","tag-cultura-barcelona"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37683"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37683\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37684,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37683\/revisions\/37684"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36148"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}