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Recientemente ha habido un aumento en la cantidad de restaurantes ecológicos y de comida saludable en Barcelona, muchos de los cuales ofrecen los siempre populares ‘superalimentos’, jugos prensados en frío, programas de desintoxicación y, por supuesto, platos vegetarianos y veganos. Pero a veces puedes perderte los mejores restaurantes si no los conoces. Fuimos a probar algunos para que sepas dónde encontrar los mejores restaurantes de vida saludable de la ciudad.

1. Flax & Kale

Con solo echar un vistazo a su página de Instagram, querrás probar todo lo que hay en el menú de Flax & Kale; es fácil ver por qué este restaurante se está volviendo conocido como uno de los mejores restaurantes saludables de Barcelona. Sirve desayuno, almuerzo, cena y brunch los fines de semana, y la variedad de comida disponible significa que hay algo para todos. Además de una gran cantidad de platos sin gluten y alimentos crudos, también ofrecen una variedad de jugos prensados en frío que también puedes llevar, lo que los hace perfectos para un día en la playa.

Al ofrecer un 80 % de platos a base de plantas y un 20 % de pescado, aún puedes invitar a tus amigos carnívoros a disfrutar de una comida. ¡Recomendamos el curry rojo vegetariano con un jugo prensado en frío Antiox!

Dirección: C/Tallers 74

Consejo: Para aquellos que no conocen la nueva moda del prensado en frío, son bebidas que se elaboran extrayendo el jugo de la fruta con un procesamiento de alta presión (HPP). Esto es diferente a usar un exprimidor típico, ya que el calor producido es mínimo, dejando el jugo con menos oxidación y la máxima cantidad de vitaminas y nutrientes.

2. The Juice House

En The Juice House no sólo podrás recuperar las energías perdidas con coloridos y frescos zumos prensados en frío, sino que también podrás disfrutar de platos sanos y sencillos, elaborados con productos locales. En la calidez de este espacio, con interiores vanguardistas con mesas y sillas de madera y una pared rústica de ladrillo visto, este es un lugar genial para visitarlo para desayunar, almorzar o tomar un brunch el fin de semana.

Entre los platos imperdibles se encuentran el tartar de salmón con aguacate y sésamo, la ensalada de quinoa con pavo, boniato, pera y la hamburguesa vegetal con hummus cremoso. ¡Esta es una comida deliciosa sin culpa! Y por supuesto… ¡un zumo prensado en frío es obligatorio!

Dirección: C/ del Parlament, 12

3. Green Shots

Para programas de desintoxicación y una variedad de jugos prensados en frío en Barcelona, Green Shots se está convirtiendo rápidamente en
uno de los lugares más populares de la ciudad para disfrutar de superalimentos y una bebida saludable para acompañarlos. Con un menú que incluye desayuno, delicatessen, comida rápida, pizza y sándwiches, tienes una variedad de deliciosos platos caseros para elegir. Una selección de jugos verdes (y no verdes) recién hechos, además de WiFi gratis y un personal amable, ¡no querrás irte con prisa! Green Shots también ofrece Green Detox, un programa de uno o tres días que incluye seis bebidas prensadas en frío diferentes durante todo el día. Para obtener más información, comuníquese con Green Shots en su página de Facebook.

Dirección: C/ Paris, 201 y Via Augusta 21

Consejo: los superalimentos tienen dosis extragrandes de vitaminas y minerales que pueden ayudarnos a protegernos de enfermedades y vivir una vida más larga y saludable. Algunos ejemplos son el salmón y los arándanos. ¡Mmm!

4. Sesamo

Para un restaurante vegetariano en Barcelona que es un poco más exclusivo, no busques más que Sésamo. La comida es muy imaginativa y bien pensada, el jefe de cocina también habla inglés perfecto y puede ayudarte si no puedes decidir por ti mismo. Te recomendamos el menú degustación de siete platos, que consiste básicamente en una serie de deliciosas tapas. El restaurante sólo abre por la noche, pero eso lo hace bueno para una comida romántica en Barcelona.

Dirección: Sant Antoni Abat, 52 Barcelona, Spain

5. Rasoterra 

Situado en el centro del Barrio Gótico se encuentra el muy popular Rasoterra. El restaurante vegano y vegetariano cultiva ellos mismos la mayoría de sus verduras de forma orgánica. Rasoterra ofrece una amplia variedad de tapas vegetarianas, además de platos principales más grandes. El propietario del restaurante es uno de los fundadores del movimiento slow food en Barcelona, por lo que es fácil ver por qué cada plato se presenta bellamente y con mimo. Los platos de tapas oscilan entre 3 y 8 € y los platos principales entre 7 y 10 €.

Dirección: Carrer del Palau, 5

Consejo: El movimiento Slow Food nació para combatir la comida rápida. Su misión es proteger la biodiversidad en el suministro de alimentos del mundo, educar y promover a la población sobre el sabor fresco y los productores locales.