Más allá de la Sangría: Bebidas Refrescantes de Verano que los Locales adoran
Cuando el sol veraniego calienta Barcelona, no hay nada como disfrutar de una bebida fría en una terraza a la sombra. Aunque la sangría suele ser la bebida que muchos turistas esperan, los locales suelen optar por algo distinto: más ligero, con burbujas y más auténtico. Barcelona ofrece una increíble variedad de bebidas refrescantes de verano que van mucho más allá de la clásica jarra de vino tinto con fruta picada. Así que sigue leyendo para descubrir otras bebidas deliciosas que saciarán tu sed, más allá de la sangría.
Vermut
Puede que asocies el vermut con sofisticados cócteles, pero en Barcelona, tomar vermut es una tradición muy querida a mediodía. Servido frío con hielo, una rodaja de naranja y una aceituna verde, este vino aromático tiene un sabor agridulce que resulta profundamente satisfactorio con el calor.
Los locales suelen disfrutar del vermut justo antes de comer, especialmente los fines de semana. Lo encontrarás tanto en bares clásicos como en locales de moda, desde el Bar Bodega Quimet en Poble Sec hasta Morro Fi en el Eixample. Acompáñalo con unas anchoas, aceitunas o patatas fritas, y tendrás un auténtico aperitivo catalán.
Clara
Para quienes la cerveza se les hace un poco pesada bajo el sol, la Clara es la salvación definitiva del verano. Es una mezcla sencilla pero genial: 50% cerveza y 50% refresco de limón (como Fanta limón). Es una bebida superrefrescante, con bajo contenido alcohólico, que quita la sed sin dejarte grogui bajo el calor del mediodía. Puedes pedirla en cualquier bar, y no te sorprendas si se convierte en tu bebida favorita junto a la playa.
Tinto de Verano
Si te encanta la sangría pero buscas algo más ligero y que los locales consumen con más frecuencia, el tinto de verano es la respuesta. Literalmente “vino tinto de verano”, esta bebida combina vino tinto con refresco de limón o agua con gas, y suele servirse con mucho hielo y una rodaja de fruta cítrica.
Es menos dulce y menos alcohólico que la sangría, lo que lo convierte en un favorito para las largas y perezosas tardes de verano. A menudo lo encontrarás en bares de barrio e incluso en versiones embotelladas en supermercados, listo para un picnic en la playa.
Granissat de Llimona
Cuando hace demasiado calor, la respuesta de Barcelona es un granissat. Esta delicia helada es básicamente un granizado, y la versión de limón (granissat de llimona) es la reina. Ácido, fresco y súper refrescante, es popular tanto entre niños como adultos. Búscalo en cafeterías tradicionales, quioscos de playa o horchaterías. Algunos incluso le añaden un chorrito de cava o vermut para darle un toque más adulto.
Horchata de Chufa
No debe confundirse con la horchata latinoamericana hecha de arroz; la versión española se elabora con chufas y tiene un sabor único, ligeramente dulce y con toques terrosos. Servida bien fría, esta bebida vegetal es naturalmente dulce y una excelente opción sin alcohol.
Se disfruta especialmente durante los meses de verano; la horchata es muy popular en Valencia, pero también cuenta con muchos fans en Barcelona. Pásate por una tienda especializada como El Tío Che en Poblenou para probar un vaso tradicional, o compra una botella en el supermercado para tenerla en la nevera.
Cava
Ninguna visita a Barcelona está completa sin probar un poco de cava. Este vino espumoso catalán es fresco, burbujeante y perfecto para brindar por los atardeceres de verano en una terraza con vistas. Aunque el cava suele reservarse para celebraciones, los locales lo disfrutan con gusto como aperitivo o incluso acompañado de tapas de marisco.
Prueba un cava rosado para un toque más refrescante, o visita un bar de cava como Can Paixano en la Barceloneta para vivir una experiencia local animada; prepárate para estar de pie y disfrutar de un plato lleno de jamón.
Agua de Valencia
A pesar del nombre, el Agua de Valencia también ha conquistado a muchos en Barcelona, especialmente en bares de cócteles o para celebrar las noches de verano. Este cóctel combina cava, zumo de naranja, vodka y ginebra, creando una mezcla peligrosamente fácil de beber que sabe a ponche cítrico pero con un buen golpe de fuerza.
Bitter Kas
Esta atrevida bebida rojiza tiene un seguimiento casi de culto en España. Elaborada con hierbas amargas y cítricos, el Bitter Kas tiene un sabor complejo y adulto; imagina una mezcla entre tónica y Campari pero sin alcohol. Los locales la disfrutan como aperitivo o como mezclador con vermut o ginebra. Es un sabor que puede requerir acostumbrarse, pero si te gustan las bebidas tipo amaro o Aperol, ¡dale una oportunidad!
Zumos de fruta fresca
En medio del disfrute de las tapas y los cócteles nocturnos, Barcelona también tiene una fuerte escena de vida saludable. El verano es el momento perfecto para explorar los numerosos bares de zumos y cafeterías de smoothies de la ciudad. Desde mezclas verdes detox hasta zumos frescos de sandía o mango, hay opciones para todos los gustos. El mercado de la Boqueria es un lugar ideal para tomar un zumo frío mientras estás en movimiento, especialmente si estás recorriendo Las Ramblas. Solo busca los puestos de colores del arcoíris que llenan los pasillos.
Ya sea que estés tomando el sol en la playa, paseando por el Barrio Gótico o relajándote en una terraza con sombra, hay una bebida de verano en Barcelona que seguro te refrescará, sin necesidad de sangría. Estos favoritos locales no solo ayudan a combatir el calor, sino que también ofrecen un sabor más profundo de la cultura y el estilo de vida de la ciudad. Así que la próxima vez que estés aquí, toma un sorbo como un local y brinda por el verano con algo un poco diferente.
