Un sueño culinario espera a cualquier turista que visite la ciudad de Barcelona durante la primavera. Después de un largo día de hacer turismo, asegúrate de disfrutar de algunas de las delicias más famosas de la temporada, que incluyen los favoritos calçots y la botifarra. La paella es imprescindible, y te recomendamos que disfrutes de este plato tradicional en la playa mientras tomas el sol.
Calçots
Durante la temporada de primavera, los residentes de Barcelona y sus regiones circundantes se preparan para una de las delicias catalanas más apetitosas: los calçots. Similar a una cebolleta, puerro o cebollín, esta verdura se puede encontrar en muchos restaurantes en Barcelona desde el final del invierno hasta abril o mayo.
Descubierto cerca de Tarragona (aproximadamente a una hora al sur de Barcelona), el calçot crece de enero a marzo, de manera que la primavera es el momento perfecto para disfrutar de esta sabrosa comida tradicional. Tradicionalmente, las verduras se cocinan a la parrilla en una barbacoa gigante hasta que el exterior se ennegrezca y el interior sea blando. El exterior negro se despega, revelando la sabrosa verdura debajo, que se sumerge en salvitxada o salsa romesco hecha con ajo, pimientos, nueces y aceite de oliva. Luego lo introduces casi entero en la salsa a la vez que inclinas tu cabeza hacia atrás para dejar caer el calçot.
La deliciosa cebolla se acompaña con vino tinto o cava, que se bebe de un porrón, un tipo de vaso catalán. Además, la comida de calçot generalmente se sirve con varios tipos de carnes y panes, asegurándote quedar completamente lleno para el final de la fiesta.
Esta tradición catalana, conocida como calçotada, se puede encontrar en toda Barcelona, y uno de los lugares que ofrece este manjar es el restaurante Balmes / Roselló, ubicado en el distrito del Eixample, con un menú de calçotada por 26€. Si no, también tienes el Buffet d’AltaFulla, en Tarragona, el primer buffet que abrió en Cataluña, donde se ofrece un buffet de Calçot y un buffet Libre por solo 16€.
Chocolate
No importa de dónde eres, seguro que has experimentado el mejor sabor afrodisíaco de la naturaleza: el chocolate. Cae La Pascua durante la primavera, ¿qué mejor excusa para disfrutar de dulces? Eche un vistazo a nuestro post sobre La Semana Santa si planeas pasar pascua en la capital catalana.
Barcelona alberga algunos de los chocolates más deliciosos del mundo y, para demostrarlo, uno de los museos de chocolate más famosos de Europa se encuentra en la capital catalana: El Museu de la Xocolata. Ubicado en el barrio del Born de la ciudad, los que visitan el museo tienen la oportunidad de ver cómo se prepara el chocolate, de dónde se originó y, por supuesto, probar un aperitivo para satisfacer tu antojo de chocolate.
Una vez que hayas escuchado la historia de la planta de cacao, dirígete directamente a Cacao Sampaka para disfrutar de otro dulce delicioso: los bombones. Con 8 colecciones diferentes y más de 70 sabores distintos, no podrás resistirte a estos tentempiés deliciosos.
Paella
Originaria de Valencia, la paella se ha convertido en uno de los platos más famosos de España. La paella es una palabra catalana, que deriva del latín patella, que significa «sartén». Ampliamente consumida en toda Barcelona, los chefs crean esta comida en enormes sartenes, mezclando grandes cantidades de arroz, verduras, marisco, pollo y más ingredientes. Luego lo sirven caliente a los clientes. Gracias a la gran cantidad de pescados y mariscos frescos importados diariamente a la ciudad, esta comida de arroz y pescado es la favorita de los catalanes.
Desde la tradicional paella de marisco, que incluye mejillones, calamares, camarones y gambas, hasta la paella de verduras, con guisantes, zanahorias y otros tipos de verduras, hay paella para todos los paladares. Todos los platos se fríen con azafrán y otras sabrosas especias para darle al arroz un sabor único como ningún otro.
Con el clima cálido de la primavera acercándose, ¿por qué no pedir una paella en la orilla de la playa? Siéntate, toma el sol, disfruta de la brisa del mar y sumérgete en uno de los banquetes favoritos de Barcelona. Pide una jarra de Sangría (una combinación de vino tinto y jugo) para completar tu experiencia gastronómica en Barcelona.
Hay muchos restaurantes junto al mar que ofrecen paella, incluyendo (pero sin limitar) el Escribà Xiringuito, Can Majó y El Suquet de l’Almirall. Descubre estos, o tu nuevo restaurante de paella favorito, y pide sentarte afuera bajo el sol, disfrutando de todo lo que Barcelona tiene para ofrecer.
Botifarra
Un favorito catalán que se encuentra en toda Barcelona, esta salchicha puede tomar muchas formas y, a menudo, se sirve solo o como guarnición complementando otras comidas catalanas. Tradicionalmente, la botifarra se sirve a la parrilla con judías blancas, pero también se puede combinar con arroz o cocer con una mezcla de huevo.
Cualquiera que sea tu fantasía, probar algunos de estos platos típicos catalanes (y no catalanes).Toma un plato de paella, ponte a prueba en una tradicional calçotada o incluso visita el Museo del Chocolate y disfruta de la cocina tradicional de Barcelona.
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