¿Has oído hablar de la Pantera Rosa? Por supuesto que si. Pero la leche de Pantera Rosa? Tal vez no.
Leche de Pantera es una de las tradiciones más impresionantes de Barcelona. Se remonta a la década de 1920 cuando el general José Millán-Astray (jefe y fundador de la Legión Extranjera española) estaba buscando una bebida que fuera fácil de preparar y fácil de beber.
Se rumorea que el general se acercó a Perico Chicote (un barman en Madrid) con este impresionante desafío. Y así, usando leche condensada, ginebra y agua, nació Leche de Pantera.
Pero este es solo un lado de la historia. De hecho, muchos incluso descartan esta historia y, en cambio, remontan sus orígenes a la propia Legión Extranjera española.
Algunos dicen que los soldados confinados en sus camas enfermas mezclarían secretamente alcohol medicinal y leche condensada para ayudarlos a recuperarse. Aquellos que podrían caminar usarían ginebra o cualquier otro espíritu que pudieran encontrar.
Un avance rápido hasta 1975 cuando La Barretina (un antiguo bar abierto por un antiguo legionario español en la calle de la Mercè de la ciudad) comenzó a servir a la Leche de Pantera. ¡Fue tan fuerte que los cientos de estudiantes que se entregaron a esta bebida tradicional a menudo se enfermaron justo afuera de La Barretina!
Pero al bar vecino Tasca El Corral no le gustó mucho cómo La Barretina estaba haciendo la bebida. Entonces, en cambio, el propietario decidió hacer el suyo.
Pero, ¿cómo podría diferenciar entre su Leche de Pantera y la de su vecino? ¡Haciéndolo rosado por supuesto!
Su versión es mucho menos potente y mucho más sabrosa, y unos treinta años después de hacer su primer lote, ¡la versión del bar de esta bebida tradicional es tan popular como antes!
Lo único que sigue siendo un misterio es cómo la bebida obtiene su brillo rosado. Y eso, confesamos, nunca lo sabremos …
Todavía puedes tomar esta deliciosa bebida en Tasca El Corral, en el barrio gótico de la ciudad, o probar La Oveja Negra, cerca de La Rambla.
Salut!
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