{"id":57163,"date":"2014-03-28T10:42:43","date_gmt":"2014-03-28T09:42:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/klassische-tapas-aus-barcelona\/"},"modified":"2024-12-06T09:19:27","modified_gmt":"2024-12-06T08:19:27","slug":"klassische-tapas-aus-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/klassische-tapas-aus-barcelona\/","title":{"rendered":"5 Klassische Tapas aus Barcelona f\u00fcr den anspruchsvollen Feinschmecker"},"content":{"rendered":"

\"Tapas<\/a><\/strong><\/p>\n

Last updated: March 2016<\/strong><\/p>\n

Die Tapas in Barcelona<\/strong> haben sich einen Ruf erworben, der oft sogar die Sagrada Familia selbst in den Schatten stellt. Jeder wei\u00df, dass man “die Tapas in Barcelona einfach probieren muss<\/strong>“. Aber was sind sie genau, und was soll der ganze Hype?<\/p>\n

Eine “Tapa” ist eine kleine Portion eines beliebigen Gerichts. Die Tradition hat ihren Ursprung in den schw\u00fclen Bars Andalusiens, wo die Tavernenbesitzer ihren G\u00e4sten eine Scheibe Brot mit K\u00e4se, Schinken, Fisch, Tomaten oder was immer gerade zur Hand war, \u00fcber die Getr\u00e4nke legten, um die Fliegen fernzuhalten. “Tapar” bedeutet zudecken. Sie wussten auch, dass ihre Kunden noch ein paar Runden bleiben w\u00fcrden, wenn sie die Fliegen fernhielten – eine \u00dcbereinkunft, die allen gefiel. Kostenlose Tapas sind in Barcelona<\/a><\/strong> schwieriger zu bekommen als im S\u00fcden, aber es gibt ein paar Tapas-Bars<\/strong>, die die alte Tradition aufrechterhalten.<\/p>\n

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Eine gro\u00dfe Auswahl an Tapas in Barcelona<\/h2>\n

In Katalonien gibt es eine ganze Reihe von Zutaten, die sich leicht auf der Tapas-Karte wiederfinden k\u00f6nnen. Tentakelspitzen tauchen aus reichhaltigen So\u00dfen auf, Scheiben von Blutwurst werden mit der typisch katalanischen “Botifarra”-Wurst gepaart, und gelegentlich lauert die gl\u00fchend scharfe gr\u00fcne Paprika unschuldig getarnt inmitten eines Tellers mit “pimientos del padr\u00f3n”.
\nWenn Sie es vorziehen, dass Ihre abenteuerlichen Momente nicht den Gaumen betreffen, dann haben Sie keine Angst, denn es gibt noch viele andere leckere Tapas<\/strong> zur Auswahl. Einige der besten Tapas in Barcelona<\/strong> sind n\u00e4mlich auch die einfachsten, und wenn sie richtig zubereitet werden, ist es leicht zu verstehen, warum. Lesen Sie unseren Leitfaden, um zu erfahren, worauf es bei Tapas wirklich ankommt.<\/p>\n

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\"Pan<\/a>1. Pan con tomate – eine unverzichtbare Wahl in Ihrer Tapas-Auswahl<\/h2>\n

Die Qualit\u00e4t eines Tapas-Restaurants in Barcelona<\/strong> l\u00e4sst sich an der Art der Zubereitung dieser t\u00e4uschend einfachen Tapa “Brot mit Tomate” ablesen. Am besten ist frisch gebackenes, rustikales Brot, das getoastet wird, um eine knusprige Au\u00dfenseite zu erhalten, die mit dem weichen, flockigen Teig kontrastiert. Knoblauch wird sanft \u00fcber die Oberfl\u00e4che gerieben, und frische, sonnengereifte Tomaten werden halbiert und eingerieben, so dass eine Schicht aus s\u00fc\u00dfem Tomatenfleisch und -saft entsteht. Natives Premium-Oliven\u00f6l extra wird gro\u00dfz\u00fcgig dar\u00fcber getr\u00e4ufelt, und ein paar Flocken Meersalz werden obendrauf gestreut. Dieses Gericht wird warm serviert.<\/p>\n

Am anderen Ende der Skala bekommt man gummiartige Baguettest\u00fccke, die mit Dosentomaten und einem Spritzer Speise\u00f6l bestrichen sind, und wundert sich, was es mit den Tapas aus Barcelona auf sich hat…<\/p>\n

F\u00fcr Tapas im Born-Viertel<\/strong> empfehlen wir: Ziryab, C\/ Grunyi 4<\/p>\n

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\"Patatas<\/a>2. Patatas bravas – ein idealer Snack zu einem k\u00fchlen Bier auf der Terrasse<\/h2>\n

Jede einzelne Bar behauptet, die “besten Patatas Bravas in Barcelona<\/strong>” zu machen, aber was braucht es wirklich, um diesen Titel zu erhalten? Frische Kartoffeln aus der Region werden gew\u00fcrfelt und in Oliven\u00f6l frittiert, um eine gleichm\u00e4\u00dfige, knusprige Konsistenz zu erhalten. Dazu werden zwei typische hausgemachte So\u00dfen gereicht: “all i oli”, eine leichte und lockere Knoblauchmayonnaise, und “salsa brava”, eine Tomatenso\u00dfe mit einzigartigem, w\u00fcrzigem Geschmack.<\/p>\n

Aber nur, wenn Sie Gl\u00fcck haben. Andernfalls kann es passieren, dass Sie Kartoffelst\u00fccke bekommen, die nicht richtig aufgetaut sind und von altem Pflanzen\u00f6l triefen, das ein wenig nach den Calamari-Ringen schmeckt, die gestern frittiert wurden. Wahrscheinlich werden sie auch unter einem \u00fcbertriebenen Spritzer industrieller Mayo und Ketchup ertrinken.<\/p>\n

Ein gro\u00dfartiges Restaurant in Barcelonas<\/strong> Gotischem Viertel, das leckere Tapas zubereitet, ist: Los Caracoles, Escudellers 14<\/p>\n

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\"Croquetas<\/a>3. Croquetas – eine beliebte Tapa in Barcelona<\/h2>\n

Diese panierten, mundgerechten Kroketten sind wie ein katalanischer Gl\u00fcckskeks – man wei\u00df nie genau, was drin ist, bis man die Oberfl\u00e4che aufbricht, und selbst dann ist es nicht immer sicher. Die beliebten Kroketten werden mit Bacalao (gesalzenem Kabeljau), H\u00e4hnchen, Schinken oder K\u00e4se zubereitet und mit Kartoffelp\u00fcree, Gem\u00fcse und Gew\u00fcrzen zu einer cremigen Konsistenz vermengt. Gemischte Gem\u00fcse-Croquetas eignen sich hervorragend als vegetarische Tapas. Die meisten Tapas-Bars in Barcelona<\/strong> bieten eine “Croquetas de la Casa”-Variante mit der typischen F\u00fcllung des K\u00fcchenchefs an. Was die weniger leckeren “Croqueta”-F\u00fcllungen angeht, so \u00fcberlassen wir das Ihrer eigenen Fantasie…<\/p>\n

F\u00fcr Tapas an der Strandpromenade von Barcelona<\/strong> empfehlen wir: Barnabier, C\/ de la Marina 16-18<\/p>\n

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\"Cheese<\/a>4. Bombas de queso – eine s\u00e4ttigende und k\u00f6stliche Tapas-Auswahl<\/h2>\n

Wenn sie perfekt zubereitet sind, sind “K\u00e4sebomben” ein Genuss, der eine warme Explosion von lokalem katalanischen K\u00e4se mit Kartoffelp\u00fcree, schwarzen Oliven und mediterranen Kr\u00e4utern hervorruft. Sie k\u00f6nnen mit einer s\u00fc\u00dfen Konfit\u00fcre aus Fr\u00fcchten der Saison wie Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren oder Birnen serviert werden.
\nWenn Sie aber nicht so viel Gl\u00fcck haben, sind sie st\u00e4rkehaltig, z\u00e4h und innen mit lauwarmem, verfl\u00fcssigtem K\u00e4se gesprenkelt, der in der Mikrowelle nicht richtig aufgetaut wurde.<\/p>\n

Eine Auswahl an klassischen und kreativen Tapas<\/strong> finden Sie hier: Lonja de Tapas, Pla del Palau, 7<\/p>\n

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\"Tortilla<\/a>5. Tortilla de patatas – klassische vegetarische Tapas<\/h2>\n

Wenn Sie auf einer Tapas-Karte in Barcelon<\/strong>a “Tortilla” sehen, sollten Sie nicht erwarten, dass es sich um flache, mexikanische Pfannkuchen handelt. Es handelt sich um dicke Omeletts, die warm oder kalt serviert werden k\u00f6nnen und in der Regel von pan con tomate begleitet werden. Das traditionelle Rezept f\u00fcr Tortilla de Patatas oder Tortilla Espa\u00f1ola besteht aus gebratenen (und getrockneten) Kartoffelscheiben und Zwiebeln, die durch das Eieromelett zusammengehalten werden. Andere Favoriten werden mit Artischocken, Zucchini und w\u00fcrziger Chorizo-Wurst zubereitet. So einfach, aber wenn es frisch und mit guten Zutaten zubereitet wird, ist es ein absolut k\u00f6stliches Gericht.<\/p>\n

Tapas in Barceloneta<\/strong> k\u00f6nnen nicht viel besser sein als hier: L’Ostia, Pla\u00e7a de la Barceloneta, 1<\/p>\n

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Bon profit!<\/p>\n

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Ein Tapas-Essen in Barcelona kann einer der H\u00f6hepunkte Ihres Aufenthalts sein. Aber wenn Sie nicht zu den abenteuerlustigsten Essern geh\u00f6ren und ein wenig Angst haben, diese typischen mundgerechten Snacks zu probieren, dann folgen Sie unseren 5 besten Empfehlungen f\u00fcr “sichere” Tapas und Sie werden jedes Mal den Jackpot gewinnen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14993,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[202,102,205,138,208],"tags":[],"class_list":["post-57163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-y-bebida","category-essen-und-trinken","category-informacion-util","category-nutzliche-informationen","category-startseite"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57163","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57163"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57163\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57164,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57163\/revisions\/57164"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14993"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57163"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57163"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57163"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}