{"id":51567,"date":"2023-11-30T09:00:21","date_gmt":"2023-11-30T08:00:21","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/traditionelle-weihnachtsgerichte-und-leckereien-in-barcelona\/"},"modified":"2024-12-06T00:27:01","modified_gmt":"2024-12-05T23:27:01","slug":"traditionelle-weihnachtsgerichte-und-leckereien-in-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/traditionelle-weihnachtsgerichte-und-leckereien-in-barcelona\/","title":{"rendered":"Traditionelle Weihnachtsgerichte und Leckereien in Barcelona"},"content":{"rendered":"

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Bei uns haben Sie Zugang zu den wichtigsten Aspekten von Weihnachten<\/strong>: Shopping,<\/strong> Aktivit\u00e4ten<\/strong> und<\/strong> Weihnachtsm\u00e4rkte<\/a><\/strong>. Aber jetzt ist es an der Zeit, Ihren Magen zum Knurren zu bringen<\/strong>, denn wir stellen Ihnen die verschiedenen traditionellen Speisen und Leckereien vor, die Sie diesen Winter in Barcelona finden k\u00f6nnen.<\/strong><\/p>\n

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Barcelona<\/strong> ist einer der besten Orte, um Weihnachten zu verbringen. Sie m\u00fcssen nicht frieren<\/strong>, sondern k\u00f6nnen den blauen Himmel, die hellen Lichter und die beeindruckenden Kirchen<\/strong> erleben und \u00fcber die frechen Weihnachtsfiguren<\/strong> lachen, die in Form von Ber\u00fchmtheiten Ihrer Wahl zum Verkauf stehen.<\/p>\n

Das Essen ist genauso gut. In einem durchschnittlichen Supermarkt<\/strong> werden Sie feststellen, dass die G\u00e4nge von den \u00fcblichen Snacks<\/strong> zu den Weihnachtsleckereien<\/strong> wechseln. Wir sagen Ihnen, was Sie erwarten k\u00f6nnen.<\/p>\n

Fangen wir herzhaft an<\/h2>\n

Escudella<\/h3>\n

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Zu Beginn stellen wir Ihnen einen traditionellen Weihnachtsw\u00e4rmer<\/strong> vor. Escudella ist eine Art Eintopf mit H\u00fchner-, Rinder-, Schweine- und Schinkenknochenbr\u00fche sowie Gem\u00fcse, Karotten, Kartoffeln und Kohl<\/strong>. Das ist ein sehr kalorienreiches<\/strong> Gericht, aber das ist nicht schlimm, wenn es drau\u00dfen kalt ist!<\/p>\n

Dieses Gericht wird Sie sicher warm halten.<\/p>\n

Cochinillo Asado<\/h3>\n

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Das hei\u00dft \u00fcbersetzt “Schweinebraten<\/strong>” und ist in der Weihnachtszeit fast \u00fcberall zu finden. Es handelt sich um ein gebratenes Spanferkel<\/strong>, das mit Kartoffeln und einer braunen So\u00dfe<\/strong> serviert wird. Das Schweinefleisch ist so zart,<\/strong> dass das Schwein beim Reinbei\u00dfen auseinanderf\u00e4llt, was es zu einem k\u00f6stlichen Weihnachtsessen<\/strong> macht.<\/p>\n

Galetten-Suppe<\/h3>\n

Bei der Sopa de Galets<\/strong> handelt es sich um riesige Nudelst\u00fccke<\/strong>, die mit Gem\u00fcse oder Fleisch<\/strong> in einer warmen Suppe gef\u00fcllt sind. Die Suppe selbst wird mit Bouillon zubereitet<\/strong>, was sie zu einem sehr gem\u00fctlichen Wintergericht macht. Diese Sopa de Galets wird in der Regel als Teil eines typischen Weihnachtsessens<\/strong> gegessen, und zwar als Vorspeise<\/strong> am 25. Dezember.<\/p>\n

Canelons<\/h3>\n

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Canelons<\/strong> oder Cannelloni<\/strong> sind ein katalanisches Lieblingsgericht, das normalerweise am Tag von Sant Esteve<\/strong>, den 26. Dezember<\/strong>, gegessen wird. Dieses Gericht besteht aus Cannelloni<\/strong>, die entweder mit Huhn oder Fleisch <\/strong>und B\u00e9chamelsauce gef\u00fcllt<\/strong> sind. Der Unterschied zu den traditionellen italienischen Cannelloni besteht darin, dass bei diesem Gericht keine Tomatensauce verwendet wird.<\/p>\n

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Entremeses<\/h3>\n

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Entrem\u00e9ses<\/strong> sind kleine Gerichte und Teller, die vor und w\u00e4hrend der Weihnachtszeit<\/strong> und zum Weihnachtsabendessen serviert werden. Sie dienen der Unterhaltung zwischen den Gerichten<\/strong> und der Beseitigung von Geschm\u00e4ckern<\/strong> der vorherigen Teller, um den Gaumen zu reinigen.<\/p>\n

Die Idee der Entremeses kommt eigentlich aus Russland, und diese Gerichte k\u00f6nnen Jam\u00f3n, Chorizo, Morcilla (Blutwurst) und Manchego-K\u00e4se<\/strong> enthalten. Gerichte, die geteilt und zusammen verspeist werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Weiter zu den s\u00fc\u00dfen Leckereien <\/strong><\/h2>\n

Mantecados und Polvorones<\/h3>\n

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Mantecados<\/strong> und Polvorones<\/strong> sind in den Monaten vor Weihnachten \u00fcberall in Superm\u00e4rkten und Kaufh\u00e4usern zu finden. Es handelt sich dabei um kleine gebackene und br\u00f6ckelige Weihnachtspl\u00e4tzchen<\/strong>, die mit “Moscatel” serviert werden. Der Unterschied zwischen mantecados und polvorones liegt in der Form: polvorones sind oval, mantecados sind rund. Sie \u00e4hneln beide dem M\u00fcrbegeb\u00e4ck<\/strong>, zerbr\u00f6seln aber viel leichter.<\/p>\n

Diese s\u00fc\u00dfen Leckereien sind in ganz Katalonien sehr beliebt<\/strong>, man findet sie \u00fcberall!<\/p>\n

Crema Catalana<\/h3>\n

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Crema Catalana<\/strong> ist ein Dessert, das der klassischen franz\u00f6sischen Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e<\/strong> am \u00e4hnlichsten ist, sich aber in der Zubereitungsmethode<\/strong> und der anschlie\u00dfenden Konsistenz<\/strong> unterscheidet und anstelle der \u00fcblichen Vanille ein Zimt- und Zitronenschalenaroma<\/strong> aufweist. Das Rezept beinhaltet die Verwendung von Puddingcreme, \u00fcber die Zucker gegossen und gebrannt wird<\/strong>, um eine sch\u00f6ne gebrannte Kruste zu erhalten<\/strong>. Dieses Rezept geht in der katalanischen Geschichte auf das 14. Jahrhundert zur\u00fcck.<\/p>\n

Turr\u00f3n<\/h3>\n

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Turr\u00f3n<\/strong> ist eine der am h\u00e4ufigsten anzutreffenden spanischen Weihnachtss\u00fc\u00dfigkeiten<\/strong>, die man in jedem durchschnittlichen Supermarkt<\/strong> in Barcelona finden kann, und sie stammt aus dem 16. Jahrhundert. Er wird in der gesamten katalanischen Hauptstadt w\u00e4hrend der Weihnachtszeit genossen, da er aus Honig, Zucker, Eiwei\u00df und ger\u00f6steten Mandeln<\/strong> oder anderen N\u00fcssen<\/strong> hergestellt wird. Sie ist \u00e4u\u00dferst schmackhaft<\/strong> und schmeckt fast wie Malteser-Schokolade, die man unbedingt probieren sollte, wenn man sie in einem Gesch\u00e4ft findet.<\/p>\n

Es gibt ganz unterschiedliche Arten <\/strong>von Turr\u00f3n<\/strong>: einige sind hart<\/strong> und knusprig<\/strong>, andere weich<\/strong> und z\u00e4h<\/strong> – es gibt sie in vielen Varianten!<\/p>\n

Neules<\/h3>\n

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Neules<\/strong> sind ein typisches Weihnachtsgeb\u00e4ck, das in Cava<\/strong> getunkt wird. Es handelt sich um eine Art leichtes Geb\u00e4ck\/Waffel<\/strong> in Form eines Zylinders. Obwohl sie als Abschluss des Weihnachtsfestessens<\/strong> bekannt sind, k\u00f6nnen sie zu jeder Zeit um Weihnachten herum genossen werden, und Sie werden sie oft in Ihren \u00f6rtlichen Superm\u00e4rkten<\/strong> finden.<\/p>\n

Tortell de Reis<\/h3>\n

\"Christmas<\/span>Die Weihnachtsfeierlichkeiten in Barcelona gehen \u00fcber den 25. Dezember hinaus und setzen sich bis in den Januar hinein fort, wenn die traditionelle s\u00fc\u00dfe Leckerei, Tortell de Reis<\/strong>, genossen wird. Diese katalanische K\u00f6stlichkeit wird am 6. Januar<\/strong>, dem Tag der Heiligen Drei K\u00f6nige<\/strong>, verzehrt und ist wegen ihrer F\u00fcllung und ihrer dekorativen Elemente sehr beliebt.
\nDieser k\u00f6stliche Kuchen wird aus Brioche<\/strong> hergestellt und ist in der Regel mit Marzipan<\/strong> gef\u00fcllt, kann aber auch mit Sahne, Marmelade oder Pudding gef\u00fcllt und mit N\u00fcssen, Fr\u00fcchten und Puderzucker<\/strong> verziert werden. In der Mitte des Kuchens befindet sich au\u00dferdem eine Krone<\/strong> aus Pappe, die ein wichtiger Bestandteil der Tradition ist.
\nIm Inneren des Kuchens sind zwei \u00dcberraschungen versteckt: eine getrocknete Bohne<\/strong> und die Figur eines weisen Mannes<\/strong>. Derjenige, der die Figur findet<\/strong>, darf die Krone tragen<\/strong>, w\u00e4hrend der Finder der Bohne die Kosten f\u00fcr den Tortell de Reis im n\u00e4chsten Jahr tragen muss!<\/p>\n

Wie w\u00e4re es, wenn Sie eine dieser s\u00fc\u00dfen Leckereien einmal selbst ausprobieren? Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept<\/strong> f\u00fcr die Herstellung von Crema Catalana<\/strong>, Sie werden nicht entt\u00e4uscht sein!<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 6 Personen:<\/h3>\n

1L Vollmilch<\/strong><\/p>\n

8 Eigelb<\/strong><\/p>\n

100 Gramm Zucker<\/strong><\/p>\n

20g Speisest\u00e4rke<\/strong><\/p>\n

Orangen- und Zitronenschalen f\u00fcr den Geschmack<\/strong><\/p>\n

Zucker zum Karamellisieren oben drauf<\/strong><\/p>\n

1 Zimtstange<\/strong><\/p>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Schritt 1: Schlagen Sie die Eier<\/strong> auf und trennen Sie das Eigelb<\/strong> vom Eiwei\u00df. Werfen Sie das Eiwei\u00df nicht weg, sondern verwenden Sie es f\u00fcr ein anderes Weihnachtsrezept!<\/p>\n

Schritt 2:<\/strong> In einem Topf die Milch<\/strong> mit der Zitronen- und Orangenschale<\/strong> und der Zimtstange<\/strong> erhitzen<\/strong>. In einer anderen Sch\u00fcssel den Zucker und die Speisest\u00e4rke<\/strong> vermischen und gut verr\u00fchren<\/strong>. Die verquirlten Eigelbe zu dem Zucker und der Maisst\u00e4rke geben<\/strong> und die Mischung eindicken lassen.<\/p>\n

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Schritt 3:<\/strong> Wenn die Milch zu kochen beginnt<\/strong>, durch ein Sieb<\/strong> gie\u00dfen und wieder auf den Herd stellen<\/strong>. Geben Sie die Mischung aus Eigelb, Zucker und Maisst\u00e4rke<\/strong> in die hei\u00dfe Milch<\/strong> und r\u00fchren Sie bei mittlerer Hitze. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht an der Pfanne klebt, indem Sie weiter r\u00fchren<\/strong>. Sobald die Mischung wieder zu kochen<\/strong> beginnt, gie\u00dfen Sie sie in separate Beh\u00e4lter (wenn Sie kleine Cr\u00e8me-br\u00fbl\u00e9e-F\u00f6rmchen haben, sind diese ideal).<\/p>\n

Schritt 4:<\/strong> Lassen<\/strong> Sie die Mischung abk\u00fchlen<\/strong>. Nach dem Abk\u00fchlen Zucker<\/strong> \u00fcber die mit der katalanischen Creme<\/strong> gef\u00fcllten Schalen streuen<\/strong>. Anschlie\u00dfend den Zucker mit einem K\u00fcchenbrenner anz\u00fcnden<\/strong>, damit er karamellisiert<\/strong>. Nach dem Abk\u00fchlen servieren und genie\u00dfen<\/strong>!<\/p>\n

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M\u00f6chten Sie Weihnachten wie ein Einheimischer hier in Barcelona erleben? Hier finden Sie alle traditionellen Gerichte und s\u00fc\u00dfen Leckereien, die es diesen Winter gibt. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50847,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[202,95,92,205,192,206,204],"tags":[],"class_list":["post-51567","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-y-bebida","category-familienaktivitaeten","category-guia-turistica","category-informacion-util","category-que-hacer","category-tradiciones","category-vida-local"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51567","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51567"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51567\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51568,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51567\/revisions\/51568"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51567"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51567"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51567"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}