{"id":46690,"date":"2020-04-30T06:00:59","date_gmt":"2020-04-30T04:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/katalanische-gerichte-kochen\/"},"modified":"2024-12-05T22:51:53","modified_gmt":"2024-12-05T21:51:53","slug":"katalanische-gerichte-kochen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/katalanische-gerichte-kochen\/","title":{"rendered":"Typische Gerichte Kataloniens: Katalanische Gerichte zu Hause kochen"},"content":{"rendered":"

Katalonien<\/strong> ist die Heimat vieler wunderbarer und einzigartiger Gerichte, die Einheimische und Touristen gleicherma\u00dfen bewundern, wobei die Restaurants einer von vielen Gr\u00fcnden sind, warum die Menschen die katalanische Hauptstadt<\/strong> besuchen. Angesichts der aktuellen Situation und der Tatsache, dass die Menschen sich zu Hause distanziert f\u00fchlen, bietet sich Ihnen jedoch die Gelegenheit, den Geschmack Barcelonas<\/strong> in Ihr Zuhause zu bringen. Folgen Sie diesen Gerichten und versuchen Sie, einige dieser katalanischen Klassiker<\/strong> zuzubereiten, die wir so sehr lieben!<\/p>\n

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Pa amb tom\u00e0quet<\/h2>\n

Wie bei allen guten Mahlzeiten, die zu Hause zubereitet werden, ob man nun f\u00fcr ein Paar oder eine Familie kocht, wird immer eine Vorspeise ben\u00f6tigt. Es gibt nichts Besseres als Pa amb tom\u00e0quet<\/strong>, ein einfaches, aber sehr wirksames Essen, das in ganz Katalonien<\/strong> zu finden ist. Um mit der Zubereitung katalanischer Gerichte zu Hause<\/strong> zu beginnen, machen wir Brot mit Tomaten nach Barcelona-Art<\/strong>.<\/p>\n

Nehmen Sie zun\u00e4chst einen frischen Laib ungeschnittenes Brot<\/strong>, je frischer, desto besser, und teilen Sie es dann in kleine St\u00fccke<\/strong>. Dann schiebt man sie in den Ofen, damit sie getoastet<\/strong> und leicht knusprig werden. W\u00e4hrend die teigige Mitte gebacken wird, ist es an der Zeit, mit der Tomatencreme<\/strong> weiter zu knuspern. Einfach ein paar frische Tomaten zermahlen,<\/strong> wobei die Schale f\u00fcr die zus\u00e4tzliche Textur erhalten bleibt. Sobald sie zermahlen sind, in eine kleine Sch\u00fcssel geben und nach Belieben Salz und Pfeffer<\/strong> hinzuf\u00fcgen! Wenn das Brot fertig ist, verteilen Sie Ihr Tom\u00e0quet<\/strong>, nachdem Sie dem Brot etwas Oliven\u00f6l<\/strong> hinzugef\u00fcgt haben. Eine schnelle und wirksame Art, jede Mahlzeit zu beginnen!<\/p>\n

\"Pa<\/p>\n

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Escalivada<\/h2>\n

Ein weiterer Appetitanreger, der die katalanische K\u00fcche zu <\/strong>Hause in Schwung bringt, ist Escalivada<\/strong>. Auch dies ist ein unkompliziertes, aber schmackhaftes Gericht zum Knabbern. Es besteht im Wesentlichen aus gebratenem Gem\u00fcse<\/strong> mit etwas W\u00fcrze. Man r\u00f6stet einfach einige Scheiben Paprika<\/strong> und Aubergine<\/strong> zusammen und r\u00f6stet sie langsam im Ofen mit viel \u00d6l. Manche Leute m\u00f6gen es, dieser Mischung Zwiebel-, Tomaten- und Knoblauchscheiben sowie Salz<\/strong> und Pfeffer<\/strong> zum W\u00fcrzen hinzuzuf\u00fcgen. Wenn Sie fertig sind, k\u00f6nnen Sie das Gem\u00fcse auf Ihrem Pa amb tom\u00e0quet<\/strong> genie\u00dfen! Wenn Sie kein Vegetarier<\/strong> sind und gerne Meeresfr\u00fcchte<\/strong> essen, dann ist es auch \u00fcblich, dem Brot einige saftige Sardellen<\/strong> beizuf\u00fcgen, diese Wahl \u00fcberlassen wir Ihnen!<\/p>\n

\"Escalivada\"<\/p>\n

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Fideu\u00e0<\/h2>\n

Als N\u00e4chstes kommt ein weiteres hervorragendes katalanisches Gericht<\/strong>, das Sie bequem in Ihrer eigenen K\u00fcche zubereiten k\u00f6nnen: Faves a la Catalana<\/strong>. Dies ist ein Fleischauflauf<\/strong>, der seit Jahren in der Region genossen wird.<\/p>\n

Beginnen Sie dieses Gericht, indem Sie einige feine St\u00fccke Speck<\/strong> zu einer gebutterten und ge\u00f6lten<\/strong> Auflaufform kochen. Geben Sie dann etwas Knoblauch und Zwiebel zum Speck<\/strong>. Als N\u00e4chstes wird gew\u00f6hnlich schwarzer Butifarra<\/strong> hinzugef\u00fcgt, eine traditionelle Blutwurst<\/strong>, die in Katalonien zu finden ist. Aber auch jede andere Blutwurst oder Wurst w\u00fcrde funktionieren. Schneiden Sie die Butifarra<\/strong> (oder Alternative) in 1 cm dicke<\/strong> Scheiben und f\u00fcgen Sie sie zusammen mit einer Dose gehackter Tomaten<\/strong> in die Kasserolle<\/strong>. Sobald sie leicht geschmort sind, geben Sie Favabohnen<\/strong> (Saubohnen funktionieren auch gut) und einen Schluck Wei\u00dfwein<\/strong> hinzu und lassen Sie das Gericht langsam kochen.\u00a0 Nach dem Kochen etwas Thymian<\/strong> in die Kasserolle geben und servieren, wenn es fertig ist! Diese herzhafte Mahlzeit wird seit Jahrhunderten in den H\u00e4usern Kataloniens servier<\/strong>t, finden Sie heraus, warum!<\/p>\n

\"Faves<\/p>\n

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Crema catalana<\/h2>\n

Endlich ist es Zeit f\u00fcr Sie, Ihr eigenes katalanisches Dessert<\/strong> zuzubereiten! Wir haben uns f\u00fcr Crema catalana<\/strong> entschieden. Die franz\u00f6sische Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e<\/strong> wird von der Region sehr gesch\u00e4tzt, und wir lieben sie.<\/p>\n

F\u00fcr diese ben\u00f6tigen Sie etwas Milch, Zitrusschale<\/strong> (am besten Zitrone) und Zimt, die Sie in einer Pfanne erhitzen. Gleichzeitig mischen Sie etwas Maisst\u00e4rke und Wasser<\/strong> auf dem Herd in einer separaten Sch\u00fcssel. Geben Sie dann langsam zwei geschlagene Eier und braunen Zucker in die Maisst\u00e4rkemischung<\/strong>, bis sie gelb wird, und f\u00fcgen Sie langsam die erhitzte Milch hinzu. Achten Sie darauf, dass die Mischung nicht verr\u00fchrt wird und lassen Sie sie beim R\u00fchren eindicken! Sobald die Mischung dickfl\u00fcssig ist, teilen Sie sie in kleine Sch\u00fcsseln<\/strong> und stellen Sie sie zum Abk\u00fchlen in den K\u00fchlschrank. Sobald sie fest ist, f\u00fcgen Sie eine Schicht braunen Zucker hinzu<\/strong> und erhitzen im Idealfall die Zuckerdecke etwas, damit sie karamellisiert, oder versuchen Sie, etwas Zuckerwatte<\/strong> in einer Pfanne darauf zu legen, wenn Sie keinen Zugang zu einer L\u00f6tlampe haben! Zum Schluss f\u00fcgen Sie der Crema catalana frische Fr\u00fcchte wie Himbeeren<\/strong> hinzu und genie\u00dfen Sie – oder wie wir sagen: Bon profit!<\/strong><\/p>\n

\"Crema<\/p>\n

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Wenn man Barcelona nicht besuchen kann, vermissen die Menschen die gute lokale K\u00fcche. Das Beste ist, diese wunderbaren katalanischen Gerichte von zu Hause aus zu kochen!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":44433,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[202,95,205,206],"tags":[],"class_list":["post-46690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida-y-bebida","category-familienaktivitaeten","category-informacion-util","category-tradiciones"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46690"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46691,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46690\/revisions\/46691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.apartmentbarcelona.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}