Wenn ihr an einen einzigartigen Drink denkt, den ihr in Barcelona und dem Rest von Katalonien bekommt und den jeder liebt, welcher wäre es? Für uns ist dieser spzielle Drink ein Vermut. Wenn ihr diesen noch nie probiert habt dann geben wir euch hier einen kleinen überblick darüber wieso er so beliebt ist und was ihr erwarten könnt.
Die Geschichte des Vermut
Sein Name „Vermut“ ist eine Referenz seiner immanenten Zutat und ein Synoym für das Zusammenleben von Menschen und dem Teilen von Essen und Trinken in Tavernen und spanischen Haushalten über Generationen hinweg.
Die italienische Marke Carpano beansprucht die „Elternschaft“ auf das Getränk durch den Gründer und Erfinder Antonio Benedetto Carpano in 1786. Danach erst ging eine Welle des Vermuts nach Frankreich über, wo dann der helle Vermut, wie der beliebte Nolly Prat, erfunden wurde. Und erst dann ging der Vermut seinen Weg an der mediterranen Küste entlang durch Rosellón und direkt nach Katalonien und die gesamte iberische Halbinsel. Mehr als ein Jahrhundert von Geschichte!
Über die Jahre wurde dieser spezielle Drink immer mehr zu einem essentiellen Element der spanischen Nationalkultur. Aus den drei historischen Produktionsländern des Vermut – Italien, Frankreich und Spanien – hat letzteres ihn wirklich in sich aufgenommen.
Beliebtheit und aktueller Stand
Heutzutage kommen mehr und mehr junge Leute auf den süßen Geschmack des Getränks und somit auch zurück zur Tradition. Der Grund dafür ist ganz einfach. Viele versuchen wieder mit dem in Kontakt zu kommen was ihre Großeltern schon getrunken haben. So fühlen sie sich der Geschichte und den katalanischen Traditonen verbunden.
Ein weiterer Grund für seine Beliebtheit ist, dass er häufig als Zutat in Drinks und Cocktails benutzt wird. Zudem ist Vermut günstig, wenn man ihn pur trinkt. In vielen Bars kostet ein Glas zwischen 2-3 Euro, während ein Cocktail häufig um die 8 Euro kostet.
Seit Vermut so beliebt in Spanien wurde, gab es einen Trend zum eröffnen von Vermutbars oder auch sogenannten Vermuterías, die speziell diesen Drink verkaufen. Logischerweise sind die meisten von ihnen in Regionen, in denen es Weingüter und Weinprduktionen gibt, da das Getränk hauptsächlich aus Wein besteht. 
Heute wird Vermut an gefühlt jeder Ecke Spaniens produziert. In einigen der Vermuterías werdet ihr sehen, dass er wie ein Bier aus dem Zapfhahn und nicht in einer Flasche kommt. Den berühmtesten Vermut der Welt kennt ihr mit Sicherheit, der Martini. Es war übrigens der erste Vermut, der 1871 nach Spanien gebracht wurde und zu dieser Zeit sehr teuer war. Es war ein Luxusgut, der exklusiv importiert wurde. Doch heute, da könnt ihr euch sicher sein, gibt es viele andere Vermuthersteller und jeder hat sein eigenes Rezept und somit seinen eigenen Geschmack.
Vermut in Barcelona und Katalonien
Der erste Vermut kam 1893 nach Barcelona und wurde so richtig beliebt nachdem die Bar Torino ihre Türen im Jahre 1902 am Passeig de Gràcia öffnete. Torino war die Bar, die als „Ort des Vermut“ bezeichnet wurde. Von diesem Moment an wurde der Drink immer beliebter unter der katalonischen Gemeinschaft und verbreitete sich schnell in der gesamten katalonischen Hauptstadt. Später ging es für unseren Vermut dann nach Madrid und begann seine Reise in weitere große Städte Spaniens.
Von hier stammt auch der Spruch “La hora del vermut” oder auf katalonisch “Fer el vermut” was die Zusammenkunft von Freunden und Familien beschreibt, die gemeinsam Essen und den typischen Drink trinken. Typischerweise, wird er vor einem Essen getrunken, da der den Hunger und die Verdauung anregen soll.
Die kleine und wirklich schöne Stadt Reus in Tarragona hat ungefähr 100,000 Einwohner und wurde dennoch zum Epizentrum der Vermutproduktion was sie heute noch ist. Die Stadt einige der bekannstesten Vermutmarken hervorgebracht wie zum Beispiel Miró, Yzaguirre, Rofes und Iris. Daher ist der Vermut ein großer Teil der Geschichte der Stadt! Wenn ihr mehr über die Gescichte des Drinks lernen wollt, schaut mal beim Museu del Vermut vorbei. Es ist das größte Vermutmuseum der Welt. Also, wenn ihr Barcelona seid und einen sehr authentischen Geschmack des Drinks haben wollt, dann besucht auf jeden Fall diese kleine Stadt.
Übrigens ist Reus die Geburtsstadt des großartigen Antoni Gaudí.
Wie trinkt man den katalonischen Vermut?
Wie ihr also sehen könnt, ist der katalonischen Vermut ein guter Weg, um euch mit der katalonischen Kultur und seinen Traditionen in Barcelona anzufreunden. Und was gibt es besseres als ein paar Tapas mit ein paar Freunden zu genießen? Egal, ob ihr für kurze oder lange Zeit in Barcelona seid, der katalonische Vermut ist auf jeden Fall einen Versuch wert! .
